啤酒生產(chǎn)行業(yè)提高啤酒有害菌的檢驗(yàn)準(zhǔn)確率qc成果-文庫(kù)吧資料
2025-03-28 04:59本頁(yè)面
【正文】 保存方法符合樣品管理要求。 非主因 六、確 定 要 因 20 確認(rèn)八： 樣品保存方法不正確 確認(rèn)過程：對(duì)檢驗(yàn)員取回來(lái)的樣品存放情況進(jìn)行確認(rèn)： 取回的樣品均在 2小時(shí)內(nèi)進(jìn)行檢測(cè)； 放置于冰箱內(nèi)保存的樣品， 24小時(shí)內(nèi)檢測(cè)。 主因 六、確 定 要 因 目標(biāo)不產(chǎn)氣 19 確認(rèn)七：厭氧指示片還原緩慢 確認(rèn)過程：對(duì)厭氧罐的使用進(jìn)行確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)：厭氧罐密封 后，指示片呈粉紅色，按 SOP異常排查流程對(duì)厭氧罐進(jìn)行排 查， 24小時(shí)后達(dá)到厭氧環(huán)境，指示片由粉紅色變?yōu)榘咨€原 速度正常。 確認(rèn)結(jié)果： DZKW4型恒溫水浴鍋不符合熱抗試驗(yàn)要求 主因 六、確 定 要 因 18 確認(rèn)六： 3%H2O2試劑失效 確認(rèn)過程：對(duì)現(xiàn)場(chǎng)使用的、在有 效期內(nèi)的試劑用培養(yǎng)酵母進(jìn)行有效 性試驗(yàn)，培養(yǎng)酵母呈假陰性，過氧化 氫失效。 確認(rèn)結(jié)果： 微生物檢驗(yàn)結(jié)果無(wú)檢出，符合標(biāo)準(zhǔn)要求 六、確 定 要 因 非主因 17 確認(rèn)五：恒溫水浴鍋溫度不穩(wěn)定 確認(rèn)過程：熱抗試驗(yàn)要求溫度偏差為 177。 確認(rèn)結(jié)果： 顯微鏡能夠正常 使用，符合標(biāo)準(zhǔn)要求。 同比兄弟工廠，目前南寧工廠微生物檢測(cè)水平還有一定差距 6 日期 進(jìn)度 項(xiàng)目推進(jìn)表 3月份 4月份 5月份 6月份 7月份 8月份 9月份 10月份 負(fù)責(zé)人 現(xiàn)狀調(diào)查 李雁、杜全堂 制定目標(biāo) 黨靖猛、杜全堂 原因分析 5名 QC成員 確定要因 5名 QC成員 制定對(duì)策 劉年嬌 對(duì)策實(shí)施 李雁、黨靖猛 效果驗(yàn)證 劉年嬌 總結(jié) 李雁、黨靖猛、 劉年嬌 7 三、現(xiàn) 狀 調(diào) 查 制表人：李雁 四、設(shè) 定 目 標(biāo) % 100% 9 人 人員技能水平低 料 3%H2O2試劑無(wú)效 環(huán) 無(wú)菌室浮游菌超標(biāo)準(zhǔn)
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