食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動實(shí)施方案)-文庫吧資料
2024-10-29 08:17本頁面
【正文】 、熟食品分區(qū)銷售；熟食品從業(yè)人員衣帽整潔衛(wèi)生，銷售直接入口、散裝食品使用專用工具；涼拌食品銷售具有冷藏措施；銷售畜禽類食品有檢驗(yàn)檢疫合格證明。 食品經(jīng)營單位證照齊全，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛，按照核準(zhǔn)項(xiàng)目范圍規(guī)范經(jīng)營；有食品質(zhì)量管理制度和索證索票、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、臺帳、不合格食品退市和質(zhì)量承諾等制度；食品經(jīng)營者及從業(yè)人員有健康證明并隨身攜帶。 落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管，定點(diǎn)屠宰率達(dá) 90%以上；規(guī)范肉品流通秩序，嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰、加工注水肉、病死肉的違法行為 。 轄區(qū)內(nèi)應(yīng)取證的 28 類食品生 產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證；食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)企業(yè)市場準(zhǔn)入取證率達(dá) 50%。 鎮(zhèn)政府與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書，督促企業(yè)嚴(yán)格按照食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。 杜絕使用“瘦肉精”，阻止違禁藥品流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。藥物殘留超標(biāo)和主要?jiǎng)又参镆卟〉玫接行Э刂啤? 實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，按照合作社到戶、無公害基地到戶、認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地到戶、當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)到戶的“四到戶”要求，編碼卡發(fā)放率達(dá)到 100%，引導(dǎo)農(nóng)民自覺使用。同時(shí)，建立食品安全工作例會制度、信息管理制度、督查巡查制度和目標(biāo)考核制度等各類制度。制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案及操作手冊，積極參與區(qū)里組織的食品安全事故應(yīng)急救援培訓(xùn)活動，協(xié)調(diào)和配合開展食品安全事故調(diào)查和處理。建立激勵(lì)機(jī)制，年終進(jìn)行考核，對工作業(yè)績突出的予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)。 鎮(zhèn)政府將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入年度財(cái)政預(yù)算，村級食品安全工作專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)每年不少于 1000 元。將食品安全工作列為鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作之一，列入本鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展目標(biāo)管理責(zé)任考核內(nèi)容，并分解到相關(guān)辦公室。鎮(zhèn)所屬各單位和廣大群眾積極參與食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動。 將食品安全先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入議事日程，列入鎮(zhèn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃。各相關(guān)辦公室負(fù)責(zé)人、鎮(zhèn)相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員。 1宣傳資料入戶率 100%，群眾食品安全知識知曉率 90%以上。 建立黃酒、飲用純凈水、罐頭三類食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量信用檔案。 轄區(qū)內(nèi)高中、示范性學(xué)校和中心校校內(nèi)商店全部建成連鎖店或放心店工程示范店，食品配送率達(dá)到 70%。 生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到 90%以上，全面遏制注水肉和病害肉上市。 農(nóng)產(chǎn)品檢測總體合格率穩(wěn)定在 95%以上，初級水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率 90%以上，無公害基地生產(chǎn)的農(nóng)（水）產(chǎn)品的農(nóng)藥、抗生素和有害生物殘留合格率達(dá)到 95%以上。 具體指標(biāo)： 有效預(yù)防和減少一般食物中
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