【正文】 品時喜歡購買更為時尚的品牌；相反，31—35歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大“感冒”，對營養(yǎng)、口味和品牌的關(guān)注度較高。雖然我國休閑產(chǎn)品市場增長迅速，但與國外發(fā)達國家相比相距甚遠，消費差距約為150倍。休閑食品行業(yè)在規(guī)模增長的同時，品種和類別也大幅度增多。 國內(nèi)市場分析某某休閑食品消費增長速度很快，有統(tǒng)計顯示，近年來我國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。目前，大多數(shù)國家已經(jīng)進入了利用包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程等現(xiàn)代生物技術(shù)的高級功能性食品的第三階段。產(chǎn)品包括果汁、飲料、餅干、谷類休閑食品等，均系便于攜帶的方便食品。其它產(chǎn)品還有添加草藥或維生素或礦物質(zhì)的甜點和糖果，美國230 億美元產(chǎn)值的糖果甜點中有4%～5%添加營養(yǎng)成分。目前全球最大的30 家功能性食品公司中,有16 家是歐洲的公司,美國有9 家、日本有7 家、澳洲有1 家。據(jù)歐洲Euro monitor 的統(tǒng)計，1995～1999 年的5 %。在這樣形勢下，功能性食品保持了較為強勁的增長勢頭。消費者愈來愈重視心臟健康與體重問題，有八成的人開始選擇吃低脂食品。 國際市場分析隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，富貴病增多、老年病增多、亞健康人群增多，對食物的需求向簡便化、快速化、營養(yǎng)化、安全化方向發(fā)展，功能食品成為人們的追求。這類食品除了具有一般食品皆具備的營養(yǎng)功能和感官功能（色、香、味）外，還具有一般食品所沒有或不強調(diào)的調(diào)節(jié)人體生理活動的功能，強調(diào)食品在防御疾病、促進康復等方面的調(diào)節(jié)功能。深加工市場亟待開發(fā)。目前，某某林蛙的深加工還處于起步階段，根本形不成規(guī)模，也無法滿足市場需要。通過加工林蛙油，經(jīng)過粗加工，可達到2000到3000元一公斤，產(chǎn)值翻番。產(chǎn)品增值能力強。這是當前任何保健品所無法比擬的。某某林蛙原產(chǎn)我國東北，是食補、藥用、美容三位一體的珍貴蛙種，又稱為某某軟黃金，是延緩衰老、滋補強壯、增強機體免疫力的最佳進補良藥。已有包括安利、寶潔、仙妮蕾德等400多家進口保健食品進入了某某市場，據(jù)美國著名的NPD市場調(diào)查公司統(tǒng)計，每100個購買保健食品的某某人中，大約有15人購買洋品牌保健品。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，到目前為止國家已批準了6000多個保健食品，但實際上現(xiàn)在真正在市場上銷售的僅有1000個左右，大量的產(chǎn)品實際上處于“休眠”狀態(tài)，假冒產(chǎn)品也充斥其中。在未來510年內(nèi)會持續(xù)高速增長，達到目前的2—3倍。到2000年，我國保健品產(chǎn)值達到500億元，2006年保健市場更是超過1500億。而能夠?qū)υO(shè)計和生產(chǎn)工廠進行大修的，就是“核酸”這一物質(zhì)。這是基于當今最尖端生物基因理論提出的。只有人體自身的衰老退化，才有功能性、器質(zhì)性的退化與病變產(chǎn)生。這是基于現(xiàn)代細胞學理論提出的。在人體代謝過程中，必然會產(chǎn)生大量的自由基（一種酸性有害物質(zhì)），正是這種自由基沒有被及時排出人體之外，因此造成了疲勞造成了細胞的損壞損傷，長時間疲勞工作的人健康必然每況日下就是這個原因。第三層次是驅(qū)除自由基型。第二層次是中醫(yī)調(diào)理型。 國際保健品發(fā)展方向保健品主要有以下幾個層面：第一層次是營養(yǎng)補充型。目前，該領(lǐng)域市場尚未形成規(guī)模。（6）防衰抗衰用品：下一世紀某某將步入老年人社會，抗衰老化妝品將更受歡迎。據(jù)調(diào)查，市場上30%的兒童化妝品，為年輕女士使用。在彩妝修飾類用品中，唇膏占據(jù)較高份額，其次則是香水。店面促銷技巧和柜臺品牌形象的推廣，已成為消費者選擇產(chǎn)品的最主要依據(jù)。（2）洗發(fā)、護發(fā)用品：洗發(fā)、護發(fā)用品市場容量漸趨飽和，增長速度開始放慢。目前，我國各類化妝品生產(chǎn)與銷售主要分為以下幾個大方面：（1）護膚品：護膚品是化妝品市場中發(fā)展最快的一個分類市場。全球美容產(chǎn)業(yè)的市場容量為：240億美元的護膚品、180億美元的彩妝、380億美元的美發(fā)產(chǎn)品、150億美元的香水產(chǎn)品，并且在以每年7％的速度遞增。隨著化妝品已被快速、廣泛應用，以中草藥配方及含中草藥提取物生產(chǎn)的高級天然化妝品成為趨勢。20世紀以前，主要經(jīng)歷了以脂肪酸甘油酯，硬脂酸鈉或硬脂酸鉀，高級脂肪醇為基材生產(chǎn)的化學化妝品。1993年日本漢方制劑銷售額達2500億日元，年增長達15%以上。日本于上世紀70年代末亦將中藥制成提取物進行應用，同樣也以嚴格的技術(shù)標準進行控制。1994年歐盟草藥零售額為60億美元，并以年增長10%的速度發(fā)展。（2）歐洲市場歐洲有數(shù)百年使用植物藥的歷史，植物藥的地位與化學，合成藥物完全相同，被列入處方藥與OTC藥物的范圍，其應用有成熟良好的基礎(chǔ)支撐。l992年，美國植物藥的銷售額是12億美元，到2002年就達到了50億美元，10年翻了兩番還多，平均年增長速度超過了10%。世界天然藥物市場主要集中在美國、歐洲與日本三大區(qū)域。目前，全球天然藥物銷售額已占藥品銷售總額的30%。其中，各種具有抗氧化功能的植物提取物比如葡萄籽、葡萄皮、綠茶兒茶素等等都被應用到護膚產(chǎn)品；一些抑菌類功能植物提取物如菊花、蘆薈、北美黃連等也曾被應用到止癢抑菌類化妝品中。由于市場競爭激烈，各國飲料生產(chǎn)企業(yè)均以開發(fā)和推放新產(chǎn)品為市場利潤增長的主要切入點，而植物提取物由于產(chǎn)品所具備的特殊功效等特點可以很好地作為新飲料的賣點，已經(jīng)越來越多地被飲料生產(chǎn)企業(yè)所采用。比如各種天然果蔬及纖維類提取物被歐美國家廣泛應用到糕點、餅干、雪糕等食品中；各種植物糖甙產(chǎn)品包括甜菊糖、羅漢果甜甙、甜茶甙等等做食品飲料的甜味劑使用，都已經(jīng)開始被廣大消費者所接受喜愛。2004年我國提取物在各地區(qū)的出口額地區(qū)提取物出口額亞洲8866萬美元北美洲7128萬美元歐洲4847萬美元拉丁美洲794萬美元大洋洲458萬美元非洲211萬美元綜合目前國際市場對植物提取物的需求，其主要用途見表2 近年國內(nèi)外市場需求的植物提取物及其適應癥適應病癥主要品種感冒紫錐菊、小白菊、生姜神經(jīng)系統(tǒng)綜合癥（抑郁、神經(jīng)緊張、睡眠障礙）貫葉連翹、卜瓦胡椒、纈草、金雞納豆、母菊心腦血管及循環(huán)系統(tǒng)障礙 銀杏、葛根、山楂、大蒜、天麻、黑果越桔肥胖癥麻黃、枳實、積雪草、柏樹漿果老年性病癥（癡呆、記憶力衰退、前列腺肥大）石杉堿甲、鋸葉棕、蕁麻、銀杏提高能量刺五加、人參女性經(jīng)期綜合癥大豆異黃酮、紅車軸草、當歸性功能障礙淫羊藿、人參消化不良蘆薈、大蒜、胡椒、薄荷、香木瓜、茴香、胡蘆巴u2 提取物的應用行業(yè)（1）藥品行業(yè)在世界植物藥領(lǐng)域，不少抗癌原料藥等高端產(chǎn)品都出自植物提取物行業(yè)。年均增長幅度超過20%，我國植物提取物出口91個國家和地區(qū)，主要集中在亞洲、歐洲和北美（表4），占出口總額的80%以上。目前，我國提取物行業(yè)已為國際所認可，出口額呈逐年上升的趨勢。據(jù)統(tǒng)計，世界天然健康產(chǎn)品市場高達2261億美元，國際市場植物提取物需求繼續(xù)穩(wěn)定增長。RgRh2在人參中含量極低，10萬公斤人參才可以提取1公斤，制取工藝極其復雜昂貴。如，現(xiàn)代藥理研究證實，人參皂甙是人參的主要功效成分，幾乎可以重現(xiàn)人參粗制劑的全部生理活性，是人參的精華。按照提取植物的成份不同，可包含甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等；按照最終產(chǎn)品的性狀不同，可分為植物油、浸膏、精粉、晶狀體等。根據(jù)東北野生資源情況，園區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈劃分詳見圖1——圖5圖1 東北地區(qū)生物資源產(chǎn)業(yè)鏈東北地區(qū)生物資源中草藥類原料三級產(chǎn)品目標市場天然食品添加劑粗加工產(chǎn)品深加工產(chǎn)品精加產(chǎn)品二級產(chǎn)品一級產(chǎn)品現(xiàn)代中藥、天然植物藥傳統(tǒng)中藥功能性飲品天然美容養(yǎng)顏產(chǎn)品大眾保健品綠色、餐桌食品高端保健品休閑食品菌類山野菜類野果類特產(chǎn)動物類香料、色素植物類圖2 東北道地藥材產(chǎn)業(yè)鏈其它草藥成分其它中藥浸膏刺五加北五味子紅景天顆粒、沖劑、口服液等護膚產(chǎn)品人參紅參、生曬參、糖參、人參切片等人參茶、泡酒、人參粉人參超微粉人參浸膏膠囊、沖劑、片劑、提取物人參各部分皂甙混合性藥劑滴丸、注射液、口服液等飲用水、飲料、口香糖等抗衰老護膚產(chǎn)品人參多糖傳統(tǒng)保健品保健品天然植物藥功能性食品美容養(yǎng)顏產(chǎn)品藥粉提取物天然芳香油、香料、香精等復合性藥物保健品天然植物藥美容養(yǎng)顏產(chǎn)品天然食品添加劑淫羊藿泡酒等提取物口服液、片劑等保健品黨參其它東北道地藥材類飲品、酒、茶、膏、蜜、口香糖等圖3 菌類產(chǎn)業(yè)鏈多糖、三萜類靈芝酸猴頭蘑元蘑榛蘑榆黃蘑藥用菌類靈芝靈芝流浸膏超微粉干品、靈芝糕、酒等靈芝片劑、沖劑、膠囊、糖漿、口服液、飲料等茶保健品靈芝提取物破壁孢子粉靈芝孢子精油醫(yī)藥食用菌類菌類黑木耳鮮品、干品、壓縮產(chǎn)品木耳湯料、快餐菜、小食品等木耳細粉提取物木耳多糖膠囊、片劑、沖劑等功能型口服液等蘑菇湯料、快餐食品、飲料、酒等調(diào)味品提抽調(diào)味品飲料、果醬等飲品天然食品添加劑天然綠色食品休閑食品功能性食品保健品天然食品添加劑豬苓提取物豬苓多糖凍干粉針劑、滴丸、制劑、膠囊干品、泡酒等發(fā)酵菌粉圖4 東北山野果類產(chǎn)業(yè)鏈分離純化松子榛子山核桃休閑食品堅果漿果果山獼猴桃山葡萄藍靛果山梨、樹莓營養(yǎng)餐條功能性食品果仁干品果仁粉、果仁罐頭果仁糕點、果仁糊等堅果蛋白發(fā)酵飲品提煉油軟膠囊保健品東北山野果類鮮果、冷凍果糖漿果汁果酒罐頭、果脯提取物果醬、果凍、軟糖專用飲料食用色素食用香料休閑食品綠色食品功能性食品天然食品添加劑越桔圖5 東北特產(chǎn)動物類產(chǎn)業(yè)鏈梅花鹿軟膠囊、口服液內(nèi)臟剩余物保健品茶、鹿胎膏、鹿茸血酒超微膠囊等藥品鹿茸、鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿心、鹿骨等休閑食品餐桌食品蜂蜜蜂王漿、花粉蛙油、蛙卵林蛙蜂蠟固體蜂蜜液體蜂蜜營養(yǎng)糖果、蜂蜜果汁醬蜂蜜飲料、蜜奶、蜂蜜茶治療燙傷、凍傷產(chǎn)品美容養(yǎng)顏產(chǎn)品口服罐裝產(chǎn)品、含片提取濃縮產(chǎn)品護膚品傳統(tǒng)保健品功能性食品藥品口服液、沖劑、壯骨粉、濃縮產(chǎn)品等提取物各種切片、粉狀膠囊、泡酒特種藥用植物蜂蜜，如人參蜜提取成分針劑蜂毒鹿肉、鹿心、鹿尾等東北特產(chǎn)動物蛙皮、蛙頭蛙肉、蛙骨飼料養(yǎng)殖業(yè)即食食品、骨肉泥腸、肉松方便湯料骨粉膠囊、沖劑蛋白、多肽提取物美容膠囊肉脯、肉松、火腿等硬膠囊、沖劑、茶、糖、酒護巢養(yǎng)顏產(chǎn)品罐裝產(chǎn)品保健品餐桌食品休閑食品美容保健產(chǎn)品蜜蜂祥云健康產(chǎn)業(yè)新廠區(qū)建設(shè)項目根據(jù)市場需求情況和技術(shù)成熟情況，在上述項目中重點發(fā)展七大類產(chǎn)品，從引進先進、成熟的加工技術(shù)出發(fā)，逐步開發(fā)生物工程技術(shù)及其它先進的制造技術(shù)，在節(jié)約資源，保護東北地區(qū)生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，發(fā)揮東北資源優(yōu)勢，提升東北資源價值，開發(fā)市場適銷對路的產(chǎn)品，形成大健康產(chǎn)業(yè)集聚。第三章 市場分析及預測遼寧祥云健康產(chǎn)業(yè)新廠區(qū)建設(shè)項目充分利用現(xiàn)代生物技術(shù)與先進制造技術(shù)，高起點開發(fā)人參、林蛙、刺五加、五味子、野生漿果干果、道地藥材等東北特色資源，充分體現(xiàn)無污染、原產(chǎn)地、高營養(yǎng)與藥食同源的園區(qū)發(fā)展理念，促進園區(qū)生態(tài)產(chǎn)業(yè)集聚，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，推動資源精深加工向綠色化、標準化、精細化與功能化方向發(fā)展。憑借著振興東北老工業(yè)基地經(jīng)濟的良好機遇，企業(yè)大力開發(fā)和生產(chǎn)科技含量高、市場需求廣、安全高效的中藥產(chǎn)品，以不斷壯大企業(yè)的綜合實力，促進企業(yè)持續(xù)、快速、協(xié)調(diào)、健康發(fā)展。（7）項目的實施能夠?qū)⒒溉蕽M族自治縣的中藥材產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為以現(xiàn)代中藥為發(fā)展方向，涵蓋中藥飲片加工，中成藥生產(chǎn)，中藥系列保健品生產(chǎn)，中成藥、中藥材研發(fā)，中成藥、中藥材、中藥飲片綜合市場等系列產(chǎn)業(yè)鏈的特色山城，是桓仁縣的地產(chǎn)中藥材能發(fā)揚光大，走出遼寧，輻射全國，走向世界。在對中藥進行傳統(tǒng)的“眼觀、手摸、鼻聞、口嘗”以及經(jīng)驗鑒別后，完全有能力實施先進的檢測手段，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量，確保中藥質(zhì)量標準的科學性和中藥質(zhì)量的可控化、實用性及可操作性，為迎接藥材市場一個以質(zhì)量求生存、謀求發(fā)展的新時代來臨奠定基礎(chǔ)。（5）本項目的建設(shè)，符合中華人民共和國2005年版《中國藥典》中新的質(zhì)量標準安全性等的要求。作為地處本溪地區(qū)的桓仁縣，其特殊的地理位置決定了其蘊藏著豐富的中草藥資源。隨著中草藥種植業(yè)的不斷擴大，中藥加工業(yè)將得到突飛猛進的發(fā)展，遼寧省政府將“遼東地區(qū)”劃為五大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)之一，規(guī)定其重點發(fā)展林果、藥材及其加工業(yè)。國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的（國食藥監(jiān)安[2004]514號）“關(guān)于推進中藥飲片等類別藥品監(jiān)督實施GMP工作通知精神”中明確規(guī)定中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)必須在符合GMP的條件下生產(chǎn)，推行并實施中藥飲片生產(chǎn)的GMP規(guī)范，并加強對中藥炮制規(guī)范的研究，有效保證中藥材和中藥飲片的質(zhì)量，為中藥現(xiàn)代化開發(fā)奠定基礎(chǔ)。（2） 二十一世紀全球已進入老齡化社會，隨著合成藥物帶來的副作用及中藥、天然藥物等傳統(tǒng)藥物療法在世界各地取得的明顯成效，給天然藥物的發(fā)展帶來了良好的機遇。由此可見，與發(fā)達國家相比我國現(xiàn)有的藥品，無論質(zhì)量，還是數(shù)量都落后于發(fā)達國家，現(xiàn)有的藥品遠遠不能滿足國人的需求。改革開放以來，隨著國民經(jīng)濟飛速發(fā)展，人民生活水平的逐步提高，農(nóng)村那種缺醫(yī)少藥的狀況得以緩解，我國整體用藥水平不斷地提升，大中城市居民對藥品質(zhì)量越來越重視，希望藥品數(shù)量多，療效高，副作用小。遼寧祥云藥業(yè)有限公司通過本項目建設(shè)，促進了GAP中