檢測(cè)生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)-文庫吧資料
2025-01-21 18:41本頁面
【正文】 小組以甘薯和 馬鈴薯塊莖為材料，在不同溫度、其他條件相 同的情況下處理 30min后，測(cè)定還原糖含量，結(jié) 果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯的還原糖含量 見下表： 處理溫度（ ℃ ） 0 10 20 30 40 甘薯還原糖含量（ mg/g） 處理溫度（ ℃ ） 50 60 70 80 90 甘薯還原糖含量（ mg/g） （ 1）由表可見，溫度為 70℃ 時(shí)甘薯還原糖含量 最高，這是因?yàn)?_________________________ ________________________。乙試管 :氨基酸溶液 。顏色變化： 。 ② 鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比 雙縮脲試劑 A液 1ml B液 4滴 NaOH CuSO4 蛋白質(zhì)的檢測(cè)結(jié)果 ③ 用于蛋白質(zhì)鑒定的蛋清必須稀釋，以免 實(shí)驗(yàn)后粘住試管壁，不易洗刷 斐林試劑與雙縮脲試劑的比較： A液 :B液 :甲液 :乙液 :紫色物質(zhì)生成 磚紅色沉淀 先加 A液 ， 再加 B液 ， 不需加熱 甲液與乙液 先混再用 ，且 現(xiàn)配現(xiàn)用 ，需 加熱 蛋白質(zhì) 還原性糖 試劑組成 檢驗(yàn)結(jié)果 試劑用法 檢測(cè)對(duì)象
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