代表性甾體類ppt課件-文庫吧資料
2025-01-20 06:41本頁面
【正文】 特點是 C17上沒有長的碳鏈 ， 主要有性激素與腎上腺皮質(zhì)激素 。 皂素測定方法 ：植物原料在索氏提取器中用丙酮或乙醚除去脂肪，甲醇萃取得粗提液，再薄層色譜 (TLC)測定。化學(xué)工業(yè)出版社 劍麻皂素 ： 甾體皂素和水形成親水膠體，有強的表面活性，能形成穩(wěn)定的泡沫，又能起乳化作用，用于充碳酸氣飲料。 分子中有三個雙鍵，抗氧化能力強，生理活性大可作為合成甾體激素和藥物的原料，例： 維生素 D2 HHH O紫 外 光HH O化學(xué)工業(yè)出版社 甾體皂素是一類 C27甾體化合物 ， 主要存在于苜蓿 、大豆 、 綠豆 、 燕麥 、 蠶豆 、 碗豆 、 茄子 、 菠菜 、 花 、 莧菜 、 四季豆 、 大蒜 、 人參 、 甘草 、 茶葉中 ， 其中：苜蓿 、大豆 、 碗豆 、 花生中含量高 。 不溶于水 ， 溶于熱乙醇和乙醚 。 H OH OH O H OH HH糞 甾 醇 （ 排 出 體 外 ， 如此 可 降 低 體 內(nèi) 膽 固 醇 等 ）H H7 脫 氫 膽 固 醇紫 外 光m . p . = 8 4 8 5oc[ α ] = + 1 0 8oVD 3H腸 道 細 菌+ 2 H 2 H化學(xué)工業(yè)出版社 (2) 麥角甾醇 分子式為 C28H44O， 白色片狀或針狀結(jié)晶 ， .=165℃ ， [α] = 130176。例膽甾醇通過微生物轉(zhuǎn)變成雌酮、 ，用、雄激素、雌激素、利尿激素、牛肉肥育激素、抗癌劑等。 單萜焦磷酸酯 M V A 五 步 O P PN A D P H N A D P +s q u a l e n eH O O HOC H 3 C S C o AO 五 步 H 3 C O H化學(xué)工業(yè)出版社 (3) 角鯊烯氧化得 2,3角鯊烯環(huán)氧化物，經(jīng)酶催化環(huán)化聚合，重排甲基與脫去 H+得羊毛甾醇，再經(jīng)一系列酶催化反應(yīng)，最后得到膽甾醇。 化學(xué)工業(yè)出版社 膽甾醇細胞內(nèi)合成過程： (1) 乙酰輔酶 A經(jīng)縮合、水解、輔酶 NADPH還原生成(R)3甲基 3,5二羥基戊酸 (MVA)。 ? 3．多吃 蔬菜水果 和 菌藻類食物 ，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富
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