酒精生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)ppt課件-文庫吧資料
2025-01-20 06:32本頁面
【正文】 奉獻(xiàn)真誠 四、蒸餾系統(tǒng) （兩塔常壓） 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 四、蒸餾系統(tǒng) （兩塔差壓） 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 四、蒸餾系統(tǒng) （五塔差壓） 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 四、蒸餾系統(tǒng) 室外蒸餾、強(qiáng)制回流 ? —— 節(jié)省了土建投資。濃醪發(fā)酵是指酵母菌在高糖和高酒精度的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的成熟醪的酒度較高，有利于提高蒸餾生產(chǎn)率，節(jié)約設(shè)備投資。此外，連續(xù)發(fā)酵便于自動控制和生產(chǎn)過程的自動化。連續(xù)發(fā)酵減少了洗刷、殺菌等非生產(chǎn)性時間，消除了間歇發(fā)酵所需要的前發(fā)酵期，縮短了發(fā)酵時間，提高了設(shè)備利用率。耐高溫活性干酵母具有許多優(yōu)良特點，耐高溫，抗菌能力強(qiáng)，耐酸性強(qiáng)，耐乙醇濃度高，發(fā)酵速度快，發(fā)酵周期短。 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 三、發(fā)酵系統(tǒng) （間斷發(fā)酵） 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 三、發(fā)酵系統(tǒng) （連續(xù)發(fā)酵） 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 三、發(fā)酵系統(tǒng) ? （半）連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng) : ? —— 采用半連續(xù)發(fā)酵、固定化酵母新工藝，既縮短了發(fā)酵周期，又減少了設(shè)備投資 ,同時節(jié)省了能源和人工費用。 ? —— 采用精餾塔底熱水刷罐殺菌，節(jié)省了蒸氣。 ? —— 連續(xù)蒸煮、連續(xù)糖化生產(chǎn)可提高設(shè)備的利用率，節(jié)約投資，提高勞動生產(chǎn)力，改善勞動條件，便于生產(chǎn)管理。 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 二、連續(xù)蒸煮糖化系統(tǒng) ? —— 采用“汽液分離加空氣冷卻系統(tǒng)”能使糊化后的料液迅速降溫至 70℃ ， ? —— 節(jié)約大量冷卻水。 ? —— 采用雙酶連續(xù)中溫蒸煮連續(xù)糖化。 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 二、蒸煮糖化系統(tǒng) （柱式蒸煮） 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 二、蒸煮糖化系統(tǒng) （噴射液化、管道蒸煮、后液化） 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 二、蒸煮糖化系統(tǒng) ? 連續(xù)蒸煮糖化系統(tǒng) : ? —— 采用拌料罐加預(yù)煮罐的物料預(yù)混合流程，粉碎后的物料先與拌料水充分混合、做到吸水而不膨脹，在此條件下與后液化的物料進(jìn)一步換熱后進(jìn)入預(yù)液化罐，在液化酶的作用下進(jìn)行預(yù)液化。 ? —— 一級風(fēng)選風(fēng)送較二級風(fēng)選風(fēng)送減少了一次粉碎 ,相應(yīng)減少了設(shè)備投資 ,也節(jié)省了大量電能。自動化程度高。 換熱器 五、分子篩脫水系統(tǒng) 六、酒頭、酒尾（含黃水）蒸餾裝置 七、酒精生產(chǎn)工藝流程框圖 中德企業(yè) 奉獻(xiàn)真誠 一、
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