微生物學(xué)格式課件第六章微生物的生長(zhǎng)及控制-文庫(kù)吧資料
2025-01-19 23:40本頁(yè)面
【正文】 復(fù)上述步驟三次，在較低的滅菌溫度下徹底滅菌； 適用于不耐熱培養(yǎng)基的滅菌。 干熱滅菌法 熱蒸汽對(duì)細(xì)胞成分的破壞作用更強(qiáng)； 熱蒸汽比熱空氣穿透力更強(qiáng)； 蒸汽存在潛熱，當(dāng)氣體轉(zhuǎn)變成液體時(shí)可放出大量熱量； 可迅速提高滅菌物體的溫度。 防腐的常用措施 低溫 缺氧 干燥 高滲 高酸度 防腐劑 化學(xué)治療 (chemotherapy) 它是利用具有高度選擇毒力（ selective toxicity，即對(duì)病原菌具有高度毒力而對(duì)宿主無(wú)顯著毒性）的化學(xué)物質(zhì)來(lái) 抑制 宿主體內(nèi)病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，借以達(dá)到治療該傳染病的一種措施。 總菌數(shù) 活菌數(shù) 細(xì)胞數(shù)的對(duì)數(shù) 細(xì)胞數(shù)的對(duì)數(shù) 時(shí)間 時(shí)間 殺菌 溶菌 消毒 (disinfection) 消毒是一種采用 較溫和的理化因素 ，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的病原菌，而對(duì)被消毒的物體基本無(wú)害的措施。O2+2H+ H2O2+O2 SOD 一切好氧生物 及耐氧菌 過(guò)氧化氫酶 一切好氧生物 NADH2 NAD 過(guò)氧化物酶 耐氧菌 三、 pH值 嗜堿微生物（ basophile） 多數(shù)放線菌、硝化細(xì)菌、根瘤菌等 耐堿微生物（ basotolerant microanism） 若干鏈霉菌 ? 嗜酸微生物（ acidophile） ? 多數(shù)真菌 ? 耐酸微生物 (acidotolerant microanism) 乳酸桿菌、醋酸桿菌，許多腸桿菌等 第四節(jié) 微生物培養(yǎng)方法概論 微生物培養(yǎng)方法 生產(chǎn)實(shí)踐 實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)法 固體培養(yǎng) 好氧菌的培養(yǎng) 厭氧菌的培養(yǎng) 液體培養(yǎng) 好氧菌的培養(yǎng) 厭氧菌的培養(yǎng) 固體培養(yǎng) 好氧菌的培養(yǎng) 厭氧菌的培養(yǎng) 液體培養(yǎng) 好氧菌的培養(yǎng) 厭氧菌的培養(yǎng) 好氧菌的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 固體培養(yǎng) 試管斜面 培養(yǎng)皿瓊脂平板 液體培養(yǎng) 試管液體培養(yǎng) 三角瓶淺層液體培養(yǎng) 搖瓶培養(yǎng)（振蕩培養(yǎng)） 臺(tái)式發(fā)酵罐培養(yǎng) 厭氧菌的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 高層瓊脂柱 Hungate 滾管 厭氧罐技術(shù) 厭氧手套箱 第五節(jié) 有害微生物的控制 一、 幾個(gè)基本概念 滅菌 (sterilization) 采用 強(qiáng)烈的理化因素 使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施。 去除 1. 恒濁器 (turbidostat) 恒化器 (chemostat) 是一種設(shè)法使 培養(yǎng)液的流速保持不變 ，并使微生物始終在低于其最高生長(zhǎng)速率的條件下進(jìn)行繁殖的連續(xù)培養(yǎng)裝置； 主要獲得不同生長(zhǎng)速率的菌體； 恒濁與恒化培養(yǎng)控制裝置 裝置 恒濁器 恒化器 控制對(duì)象 菌體密度 (內(nèi)控制 ) 培養(yǎng)基流速 (外控制 ) 培養(yǎng)基 無(wú)限制生長(zhǎng)因子 有限制生長(zhǎng)因子 培養(yǎng)基流速 不恒定 恒定 生長(zhǎng)速率 最高速率 低于最高速率 產(chǎn)物 大量菌體或與菌體相平行的代謝產(chǎn)物 不同生長(zhǎng)速率的菌體 應(yīng)用范圍 生產(chǎn)為主 實(shí)驗(yàn)室為主 Turbidostat amp。 ③ 細(xì)胞各成分平衡增長(zhǎng)，生長(zhǎng)速率恒定； 三個(gè)重要參數(shù) （ 1）繁殖代數(shù) (n) （ 2）生長(zhǎng)速率常數(shù) (R) （ 3）代時(shí) (G) Ⅱ 指數(shù)期 (exponential phase) G = (t2t1) / n = (t2t1) / (lgX2lgX1) R = 1 /G = (lgX2lgX1) / (t2t1) X2 = X1 影響延滯期長(zhǎng)短的因素 （ 1）接種齡 （ 2）接種量 （ 3）培養(yǎng)基成分 Ⅰ 延滯期 (lag phase) 出現(xiàn)延滯期的原因？ Ⅱ 指數(shù)期 (exponentia
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