餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作實(shí)施方案-文庫(kù)吧資料
2024-10-25 09:15本頁(yè)面
【正文】 食品進(jìn)貨臺(tái)賬登記索證索票制度 、 量化分級(jí)管理和監(jiān)督檢查公示制度； 落實(shí)“ 六 個(gè)統(tǒng)一”， 即 統(tǒng)一亮照、亮證和監(jiān)督公示、統(tǒng)一食品加工操作區(qū)域和設(shè)備設(shè)施分類標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一張貼關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作指南、統(tǒng)一使用食品原料進(jìn)貨臺(tái) 4 帳、統(tǒng)一管理健康證和培訓(xùn)合格 證、統(tǒng)一食品安全示范街管理要求 ；規(guī)范餐飲單位的操作等。在各級(jí)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各級(jí)食品安全 委員會(huì)辦公室 負(fù)責(zé)牽頭 餐飲服務(wù)食品安 全示范街創(chuàng)建工作。各級(jí)政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品安全工作負(fù)總責(zé)，要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)， 落實(shí)制度、經(jīng)費(fèi)等保障措施，督促相關(guān)部門按照創(chuàng)建工作要求和標(biāo)準(zhǔn)積極組織創(chuàng)建， 確保創(chuàng)建工作有力推進(jìn)，取得實(shí)效。對(duì)餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建活動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)，組織有關(guān)部門對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收，評(píng)估驗(yàn)收合格的食品安全示范街，通過新聞媒體向社會(huì)公布。 按照實(shí)施方案內(nèi)容要求，圍繞餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，從經(jīng)營(yíng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)主體、經(jīng)營(yíng)行為、制度建設(shè)等方面進(jìn)行全面規(guī)范、完善，全面提升餐飲服務(wù)單位食品安 3 全管理 水平，在整個(gè)街區(qū)形成安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。完成對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供單位基
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