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雷博士葡萄營養(yǎng)系列之—葡萄種植中幾種嚴(yán)重施肥誤區(qū)-文庫吧資料

2025-01-14 11:56本頁面
  

【正文】 根系生長,甚至導(dǎo)致根系死亡。 肥水與葡萄根系的關(guān)系: 肥水與葡萄根系相互關(guān)聯(lián)和影響。施肥要適量,土壤的水分也要適當(dāng),才能讓根系處于最佳吸收狀態(tài)。肥料充足而灌水不足時(shí),根系處在高濃度肥料的環(huán)境,易造成燒根,老葉干枯或焦邊。當(dāng)根系呼吸不暢時(shí),樹體表現(xiàn)整樹葉片黃化,或上部葉片黃化,或下部葉片黃化。但土壤水分過大時(shí),通透性差,影響到根系的正常呼吸,根系的吸收能力低,也不利于營養(yǎng)元素的吸收。 肥與水的關(guān)系: 葡萄需要的營養(yǎng)元素需要溶解到水里才能被葡萄吸收,因此適當(dāng)?shù)乃钟欣谄咸盐諣I養(yǎng)元素。 其它效應(yīng) 鋁( Al)的存在可抑制磷( P)、鐵( Fe)、鈣( Ca)、鎂( Mg)、錳( Mn)的積累,尤其是鎂( Mg)、鐵( Fe)、錳( Mn)可降到缺素水平以下。 鉬能促進(jìn)光合作用的強(qiáng)度以及消除酸性土壤中活性鋁在植物體內(nèi)積累而產(chǎn)生的毒害作用。 削弱拮抗效應(yīng) 磷( P)可削弱銅( Cu) — 鐵( Fe)拮抗作用; 消除毒害效應(yīng) 鈣( Ca)可以減輕或消除氫離子( H+)、鋁( A1)、鐵( Fe)、錳( Mn) 過量存在的毒害; 鎂可以消除過量鈣的毒害。 其他因素的促進(jìn)作用 當(dāng)土壤溶液在酸性時(shí)候 ,植物吸收陰離子多于陽離子 ,而在堿性反應(yīng)中 ,吸收陽離子多于陰離子。 錳可以促進(jìn)硝酸還原作用,有利于合成蛋白質(zhì),因而提高了氮肥利用率。 有雙向協(xié)助吸收關(guān)系的還包括:錳和氮、鉀、銅; 硼可以促進(jìn)鈣的吸收,增強(qiáng)鈣在植物體內(nèi)的移動(dòng)性。 大量元素的促進(jìn)作用 中微量元素的促進(jìn)作用 鎂和磷具有很強(qiáng)的雙向互助依存吸收作用,可使植株生長旺盛,雌花增多,并有助于硅的吸收,增強(qiáng)作物的抗病性,抗逆能力。 但維茨效應(yīng)是有限度的,高濃度的鈣離子( Ca2+)反而要減少植物對(duì)其它離子的吸收。 土壤、溫度對(duì)營養(yǎng)元素的拮抗 (二)營養(yǎng)元素之間的促進(jìn)作用 協(xié)助作用機(jī)理 不同電性離子間的協(xié)助作用: 電性平衡; 相同電性離子間的協(xié)助作用:維茨效應(yīng)。缺硼可誘發(fā)體內(nèi)缺鐵,使抗病性下降。 鈣、鎂可以抑制鐵的吸收,因?yàn)殁}、鎂呈堿性,可以使鐵由易吸收的二價(jià)鐵轉(zhuǎn)成難吸收的三價(jià)鐵。 鎂過多桿細(xì)果小,易滋生真菌性病害。 中量元素鈣、鎂、硫?qū)ζ渌氐霓卓棺饔? 鈣過多,阻礙氮、鉀的吸收,易使新葉焦邊,桿細(xì)弱,葉色淡。過量施鉀往往造成嚴(yán)重減產(chǎn)。磷肥過多,還會(huì)活化土壤中對(duì)作物的生長發(fā)育有害的物質(zhì),如活性鋁、活性鐵、鎘( Cd),對(duì)生產(chǎn)不利。 過多施磷肥 ,多余的有效磷也會(huì)抑制作物對(duì)氮素的吸收 ,還可能引起缺銅、缺硼、缺鎂。 過多施氮肥后刺激果樹生長,需鉀量大增,更易表現(xiàn)缺鉀癥。如下圖: 拮抗 競爭作用機(jī)理 性質(zhì)相近的陽離子間的競爭:競爭原生質(zhì)膜上結(jié)合位點(diǎn),如 K+/Rb+; 不同性質(zhì)的陽離子間的競爭:競爭細(xì)胞內(nèi)部負(fù)電勢(shì),如鉀離子( K+)、鈣離子( Ca2+)對(duì)鎂離子( Mg2+); 陰離子間的拮抗作用:競爭原生質(zhì)膜上結(jié)合位點(diǎn),如砷酸根( AsO43) /磷酸根( PO43)、氯離子( Cl) /硝酸根( NO3)則與細(xì)胞內(nèi)陰離子濃度的反饋調(diào)節(jié)有關(guān); 銨離子( NH4+)與硝酸根( NO3)間拮抗作用: (1) 銨離子( NH4+)降低細(xì)胞對(duì)陽離子的吸收,氫離子( H+)釋出減少,使H+NO3共運(yùn)輸受到影響; (2) 進(jìn)入細(xì)胞的銨離子( NH4+)對(duì)外界氮( N)吸收產(chǎn)生反饋抑制作用。主要表現(xiàn)在陽離子與陽離子之間或陰離子與陰離子之間。由于這些相互作用改變了土壤和植物的營養(yǎng)狀況,從而調(diào)節(jié)土壤和植物的功能,影響植物的生長和發(fā)育。這種相互作用在大量元素之間、微量元素之間以及微量元素與大量元素之間均有發(fā)生。 按其生化作用和生理功能進(jìn)行分類 二、葡萄營養(yǎng)元素的相互作用 營養(yǎng)元素在土壤中或植物中產(chǎn)生相互的影響,或者一種元素在與第二種元素以不同水平相混合施用時(shí)所產(chǎn)生的不同效應(yīng)。其中主要包括:硅( Si)、鈉( Na)、鈷( Co)、硒( Se)、鎳( Ni)、鋁( Al)等。 大量與微量沒有嚴(yán)格的界限 ,隨著環(huán)境的變化微量元素含量可超過大量元素含量。大、中量元素包括大量、中量營養(yǎng)元素: 碳( C)、氫( H)、氧( O)、氮( N)、磷( P)、鉀( K)、鈣( Ca)、鎂( Mg)、硫( S) (占植物干重的 %以上 )。 科學(xué)施肥需要考慮很多方面,了解葡萄吸收營養(yǎng)的規(guī)律,是科學(xué)施肥重要的依據(jù)。采收后雖然需要的氮、磷總量不算很小,但此時(shí)期較長,單日吸收量并不大,所以采收后需要施肥,但不易施太多的肥料。第二膨大期(花后的 61 天到花后 81 天)和轉(zhuǎn)色期(花后的 81 天到花后的 89 天)是全年?duì)I養(yǎng)吸收量最大的時(shí)期,在不足一個(gè)月的時(shí)間里,吸收的氮、鉀、鈣約占全年的三分之一,吸收的磷、鎂約占全年的四分之一。很多人會(huì)認(rèn)為鉀是后期促進(jìn)增糖上色, 其實(shí)在第一膨大期,鉀的吸收已經(jīng)很多,此時(shí)的鉀可以促進(jìn)細(xì)胞分裂,增加細(xì)胞個(gè)數(shù),中后期的鉀,可以增加細(xì)胞的個(gè)頭和提高細(xì)胞液的濃度,所以第一膨大期和第二膨大期,鉀都是非常重要的元素。葡萄開花前的生長,主要在于上年葡萄樹體的營養(yǎng)積累,和發(fā)芽時(shí)施肥關(guān)系不大。此時(shí)若開溝施肥,會(huì)損傷根系,影響到發(fā)芽等。 從以上分析,再對(duì)比生產(chǎn)中我們的施肥習(xí)慣,就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多不合理施肥的地方。葡萄對(duì)水分的單日吸收高峰在轉(zhuǎn)色期,轉(zhuǎn)色期的 8天內(nèi),吸收了全年 8%的水分,轉(zhuǎn)色期之后,吸收減少。鈣的吸收集中在第二膨大期和轉(zhuǎn)色期,很多果農(nóng)對(duì)施鈣肥的時(shí)期把握不準(zhǔn),錯(cuò)過了吸收量最大的時(shí)期。對(duì)鉀來說,開花期和開花前都有不小的比例,最大的量在第一膨大期和第二膨大期,占全年的一半左右。對(duì)氮來說,吸收量最大的時(shí)期在第二膨大期到轉(zhuǎn)色,轉(zhuǎn)色之后吸收量 很少,生產(chǎn)中,很多果農(nóng)在花前花后施了過多的氮肥,有些在轉(zhuǎn)色期后還在施大量的氮肥,都是不科學(xué)的。 1葡萄對(duì)各營養(yǎng)元素及水分年吸收比例如下表: 從表中數(shù)據(jù)可以知道:葡萄開花前和花期吸收的各種營養(yǎng)比例都不太大。 葡萄對(duì)硼的吸收如圖 J,第一膨大期、第二膨大期和轉(zhuǎn)色期吸收 量都比較大。 由圖 G 可知,葡萄樹對(duì)鎂元素的吸收規(guī)律與蒸騰耗水規(guī)律非常接近,峰值也出現(xiàn)在花后 86 天, 3 個(gè)營養(yǎng)液濃度處理的單日吸收量在整個(gè)生長發(fā)育期 也幾乎沒有顯著差異。 鉀的單日吸收量也受營養(yǎng)液濃度的影響,始終是高濃度>中濃度>低濃度處理。單日吸收量也受營養(yǎng)液濃度的影響,始終是高濃度>中濃度>低濃度處理。 單日吸收量也受營養(yǎng)液濃度的影響,始終是高濃度>中濃度>低濃度處理, 高濃度處理與低濃度處理日吸收量的差異接近 2 倍,但與中濃度處理相差較小。 由圖 C 可以看出, 隨著樹體新梢的生長,葉面積增大,氮的需求量也逐漸增大,到硬核期(花后 43~61 天)后單日吸收量達(dá)到最大值,一直持續(xù)到成熟。3 個(gè)濃度處理中,中濃度處理始終保持最高水平。過量施肥不但不能更高產(chǎn),還會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)更低和一系列土壤問題,不良影響深遠(yuǎn)。整個(gè)生長期以鈣的吸收量最大,氮、鉀次之,鎂、磷的吸收量較小,鈣是葡萄吸收量最大的元素,約為磷的 16 倍、 鎂的 6 倍、鉀的 倍、氮的 倍,鎂約為磷的 倍。這些研究多集中在大田條件下,地面蒸發(fā)和地下滲漏較嚴(yán)重,因此存 在施肥過量的現(xiàn)象。 雷博士葡萄營養(yǎng)系列之(四) —— 葡萄對(duì)各營養(yǎng)元素的吸收量呾吸收規(guī)律 注:本文內(nèi)容轉(zhuǎn)自上海交通大學(xué)劉 愛玲、王世平等的研究成果,在此表示由衷感謝,轉(zhuǎn)述不當(dāng)及錯(cuò)誤的地方懇請(qǐng)?jiān)髡呒白x者原諒! 葡萄對(duì)營養(yǎng)元素的吸收量和吸收規(guī)律是施肥的重要參考依據(jù)。同時(shí)可采用葉面噴肥的方法對(duì)鐵缺素癥進(jìn)行矯正,可在生長前期每隔 7~ 10天噴一次螯合鐵2022 倍液或 %硫酸亞鐵溶液,連噴 2 次。同時(shí)鐵缺乏還常與土壤較高 pH 值有關(guān),在此條件下鐵離子常呈不為植物所利用形態(tài)。鐵在植物體內(nèi)不易移動(dòng),葡萄缺鐵時(shí)首先表現(xiàn)的癥狀是幼葉失綠,葉片除葉脈保持綠色外,葉面黃化甚至白化,光合效率差,進(jìn)一步出現(xiàn)新梢生長弱,花序黃化,花蕾脫落,坐果率低。落葉前使用鋅肥,可以增加鋅營養(yǎng)的儲(chǔ)藏,對(duì)于解決鋅缺乏問題非常重要和顯著;落葉前補(bǔ)鋅,開始成為重要的補(bǔ)鋅形式。可應(yīng)用鋅鈣氨基酸、硫酸鋅等。 防治缺鋅癥可從增施有機(jī)肥等措施做起,補(bǔ)充樹體鋅元素最好的方法是葉面噴施。鋅在土壤中移動(dòng)性很差,在植物體中,當(dāng)鋅充 足時(shí),可以從老組織向新組織移動(dòng),但當(dāng)鋅缺乏時(shí),則很難移動(dòng)。葉片葉綠素含量低,葉脈間失綠黃化,呈花葉狀。 鋅 (Zn): 鋅元素參與多種酶促反應(yīng)和植物激素的合成,尤其是與植物生長素和葉綠素的形成有關(guān)。在葉面噴肥的同時(shí)應(yīng)注意土壤施硼,缺硼土壤施硼宜在秋季每年適量進(jìn)行,每畝每年施入硼砂 1斤,效果好于間隔幾年一次大量施入。 硼缺素癥的防治可在增施有機(jī)肥、改善土壤結(jié)構(gòu)、注意適時(shí)適量灌水的基礎(chǔ)上,在花前 1周進(jìn)行葉面噴硼,可噴 21%保倍硼 2022倍液或 %硼酸(或硼砂)等,在幼果期可以增噴一次。硼元素對(duì)花粉管伸長具有重要作用,缺乏時(shí) 可導(dǎo)致開花時(shí)花冠不脫落或落花嚴(yán)重,花序干縮、枯萎、坐果率低,無種子的小粒果實(shí)增加。 葡萄缺硼時(shí)可抑制根尖和莖尖細(xì)胞分裂,生長受阻,表現(xiàn)為植株矮小,枝蔓節(jié)間變短,副梢生長弱;葉片小增厚、發(fā)脆、皺縮、向外彎曲,葉緣出現(xiàn)失綠黃斑,葉柄短、粗。 硼 (B): 硼能促進(jìn)葡萄花粉管的萌發(fā)和生長,促進(jìn)授粉受精,提高坐果率,減少無籽小果比率,提高產(chǎn)量,促進(jìn)芳香物質(zhì)的形成,提高含糖量,改善漿果品質(zhì)。鈣也可通過葉面噴施加以補(bǔ)充,對(duì)缺鈣嚴(yán)重的果園,一般可于葡萄生長前期、幼果膨大期、和采前 1個(gè)月葉面噴布鈣肥,保倍鈣、雷博士牌高鈣鎂型水溶肥 等,濃度為以 600~ 1000倍液為宜。 鈣缺素癥的防治,可增施有機(jī)肥,調(diào)節(jié)土壤 pH 值,在硬核期之后至轉(zhuǎn)色期土壤施入雷博士牌高鈣鎂型水溶肥、硝酸鈣等,控制鉀肥施入量,調(diào)節(jié)葡萄樹體鉀 /鈣比例。 葡萄根系對(duì)鈣的吸收主要集中在硬核期之后到轉(zhuǎn)色期,轉(zhuǎn)色前后的吸收量占全年總量的三分之一。缺鈣可使?jié){果硬度下降,貯藏性差等。 鈣 (Ca): 鈣元素參與細(xì)胞壁形成、調(diào)節(jié)水合作用、是一些酶的激活劑,具有重要的生理功能。 鉀元素以離子形態(tài)( K+)被植物吸收利用 ,葡萄根系在萌芽后 3 周開始吸收鉀元素,吸收速率逐漸增大,從落花到轉(zhuǎn)色期為吸收高峰,此期間吸收的鉀元素量可占全年吸收量的 50%以上,之后吸收速率明顯下降,在采收后,大約持續(xù)一個(gè)月左右,結(jié)束期較 氮、磷等其他元素早。果實(shí)小、著色不良,成熟前容易落果,產(chǎn)量低、品質(zhì)差。 葡萄有“鉀質(zhì)植物”之稱,在生長結(jié)實(shí)過程中 對(duì)鉀的需求量相對(duì)較大,缺鉀時(shí),常引起碳水化合物和氮代謝紊亂,蛋白質(zhì)合成受阻,植株抗病力降低。鉀還對(duì)葡萄花芽的分化、根系發(fā)育有促進(jìn)作用。 葡萄磷元素的補(bǔ)充仍以土壤施入為主,在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上,宜在花期前后和果實(shí)采收后施入適當(dāng)化肥,可選用雷博士牌水溶肥、磷酸銨、磷酸二氫鉀或含磷的果樹專用肥料等。葡萄根系第二次磷吸收高峰亦發(fā)生在果實(shí)采收后至落葉休眠前,此時(shí)吸收的磷元素主要用于貯藏,修剪后根系中的磷含量占全株的 %。 葡萄植株根系從萌芽后 3周開始吸收磷元素,此時(shí)新梢生長所需的磷元素仍來自根系中的貯藏營養(yǎng)。 葡萄植株缺乏磷元素時(shí)表現(xiàn)葉片較小、葉色暗綠、花序小、果粒小、果實(shí)小、單果重小、產(chǎn)量低、果實(shí)成熟期推遲等,一般對(duì)生殖生長的影響早于營養(yǎng)生長表現(xiàn)。土壤中磷易被吸附固定而成不被植物利用狀態(tài),為缺素癥發(fā)生的主要因素之一,改良土壤可使被吸附固定的磷重新被釋放而被植物利用。 磷 (P): 磷元素參與生物基本代謝與合成,在能量代謝及遺傳方面其重要作用,促進(jìn)碳水化合物的運(yùn)轉(zhuǎn)等。氮素過量則表現(xiàn)為枝梢旺長、葉色深綠、果實(shí)成熟期推遲、果實(shí)著色差、風(fēng)味淡等。 氮素缺乏常表現(xiàn)植株生長受阻、 葉片失綠黃化、葉柄和穗軸呈粉紅或紅色等。在第二次吸收高峰期植株所吸收的氮量占全年吸收量的 34%,可供來年早春樹體萌芽、抽枝展葉、花芽分化、開花等之用。通常硝態(tài)氮可以被根系直接吸收利用,但其極易被淋溶而損失掉;銨態(tài)氮的吸收較緩慢,且需經(jīng)硝化作用轉(zhuǎn)化成硝態(tài)氮。不僅影響樹體生長與結(jié)果,還導(dǎo)致病害加重和生理病害出現(xiàn)。 氮肥之所以能提高產(chǎn)量是由于氮素能延遲葉片的衰老進(jìn)程,提高葉片葉綠素含量,使植株保持較大的同化面積,制造更多的有機(jī)物。氮能調(diào)節(jié)生長及結(jié)實(shí),當(dāng)其他的任何一種元素缺乏時(shí)也不會(huì)和缺氮一樣很快地引起生長的停止,任何一種元素作為肥料施入土壤時(shí)不能像氮一樣迅速而明顯地起作用,甚至其他元素過量地施入,也不能和氮一樣表現(xiàn)出相反的效果。其中在末花期至轉(zhuǎn)色期所吸 收的營養(yǎng)元素主要用于當(dāng)年枝葉生長、果實(shí)發(fā)育、形態(tài)建成等,在采收期至休眠前吸收的營養(yǎng)元素主要用于貯藏養(yǎng)分的生成與積累。 年周期不同生育期需肥特點(diǎn):葡萄年生長周期經(jīng)歷萌芽、開花、坐果、果實(shí)發(fā)育,果實(shí)成熟等過程,在不同物候期因生育特性的不同,對(duì)養(yǎng)分種類及量的需求亦表現(xiàn)不同。另外,目前我國葡萄主要為自根苗,但有部分嫁 接苗應(yīng)用,且砧木的應(yīng)用為發(fā)展方向。但當(dāng)缺素癥一旦明顯地表現(xiàn),則需多年的努力才能逐漸矯正過來。貯藏營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于保證樹體健壯、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)都具有重要作用。 葡萄需肥特點(diǎn): 多年生特性與貯藏養(yǎng)分特點(diǎn)
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