【超市店鋪管理】關于店鋪防損中非技術問題的探討-文庫吧資料
2025-01-13 20:47本頁面
【正文】 洞，而且因為投資等原因，大部分店鋪并沒有安裝這些設備。多個超市曾發(fā)生過收銀作弊，給超市造成巨大損失的案例。 四、把好收銀“前大門” 如果說收貨部是超市商品防損的后門，那么收銀 部門則是超市防損的前門。 另外，因為交款排隊等待過長、顧客改變購買主意、顧客錢款不夠等原因，造成商品丟棄在賣場或收銀臺附近的情況也時有發(fā)生。原則上要求顧客持購物小票或發(fā)票在收銀臺集中辦理，并由相應業(yè)務部門負責人在退貨小票上簽字認可，并根據小票到固定收銀臺沖賬或集中到財務沖賬。此時應由專門的人員操作，通過設置 的密碼進入退貨程序。 3，完善顧客退貨處理程序。對于生鮮商品，特別是蔬菜類，可以通過捆雜和分批出貨來降低顧客挑選造成的損耗。 2，規(guī)范理貨管理。有的可以直接采用一貨一位，即使出現短暫空缺也不允許用其它商品補充。這種作法的弊端在于：時間稍長，會出現理貨人員忘記了原來所陳列的商品，甚至忘記再次要貨，造成所謂“劣貨逐良貨”現象，這種情況將給店鋪的銷售帶來很大損失。但在實際操作中，有些暢銷商品由于種種原因，可能會出現：： ；；:: ；； 群：群： 斷貨現象，導致其貨位空置。 1，突出貨位的重要性。 三、加強對業(yè)務部門及理貨員管理： 商品從庫房進入賣場后，按照一定的原則陳列到相應貨位。一般商品應從店鋪后側或旁側進場，收貨部接貨后，直接送到庫房。 在具體操作中，收貨部人員應配備對商品熟悉，了解一定財務知識的人員。 另外，對廠家的退貨也必須 經由收貨出口。同時專業(yè)分工，也便于對店鋪的管理。 設立收貨部的控制點是防止業(yè)務部門直接收貨時，與供應商和商品直接接觸，如果雙方達成默契，會產生損害店鋪利益的情況。檢驗無誤后，做到簽字手續(xù)完整，并與財務或核算及時傳遞票據，做到銜接及時。在部門設置上應直屬于店長或業(yè)務經理的管理。 一些企業(yè)在商品和員工進入賣場的通道口和更衣場所安裝閉路監(jiān)視系統(tǒng)，對于內部的防損起到了一定的作用。下班后，員工從專用出入口出場，更衣后離開。更衣場所原則上應離庫房 有一定距離，并且必須在賣場之外。 3，員工動線：同前者類似，指員工從進店到出店的路線設計。有的店鋪因為條件所限，將進貨口與顧客出入口設為一處，造成貨到時，商品與顧
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