模擬操作技能1答案-文庫(kù)吧資料
2025-01-12 11:37本頁(yè)面
【正文】 部水腫，虛弱、表情淡漠、生長(zhǎng)緩慢、頭發(fā)變色、變脆、易 3 患其它疾病。（ 6分） 答：該早餐的 GI 大于 70，屬于高 GI 膳食， GI 遠(yuǎn)大于 20，屬于高 GI 膳食。 請(qǐng)進(jìn)行下列計(jì)算，并作出評(píng)價(jià)和改進(jìn)建議： （ 1）該食譜的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物各提供多少能量？ （ 2）該食譜的總能量和脂肪供能比分別是多少？ （ 3）列表比較評(píng)價(jià)該食譜的脂肪供能比、蛋白質(zhì)和總能量是否滿足懷孕末期婦女的營(yíng)養(yǎng)需要？ （ 4）食譜應(yīng)用效果如何？請(qǐng)根據(jù)應(yīng)用效果提出相應(yīng)建議。由于青少年體內(nèi)合成代謝旺盛，以適應(yīng)生長(zhǎng)發(fā)育需要，所需的能量和各種 營(yíng)養(yǎng)素的量相對(duì)比成人高，尤其是蛋白質(zhì)和能量、脂肪、鈣、鋅、鐵等幾種營(yíng)養(yǎng)素。（ 6 分） 參考答案：青少年產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素合適的供能比例蛋白質(zhì) 1214%，脂肪 2530%，碳水化合物 5565%。 （ 1） 為某 17 歲男生編制一日三餐食譜（寫出各種食物的用量）。 (4)利用各種宣傳媒介，廣泛開展群眾性營(yíng)養(yǎng)宣傳活動(dòng)，糾正不良飲食習(xí)慣等。 (2)將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)納入中小學(xué)的教育內(nèi)容，從幼年開始培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。體重減輕 10%為大多數(shù)治療方案的目標(biāo) 2） 糾正不良飲食習(xí)慣 3） 減少食鹽攝入量 4） 減少脂肪攝入量，減少食用烹調(diào)油 5） 適量增加富含鉀和鈣的食物，最好每天至少食用 25
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