微生物酶制劑生產(chǎn)工藝及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用-文庫吧資料

【摘要】微生物酶制劑生產(chǎn)工藝及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用制作人：馮華煒目錄?微生物酶制劑的簡介?微生物酶制劑的生產(chǎn)技術(shù)?微生物酶制劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用一、簡介1、定義酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質(zhì)，酶制劑主要作用是催化食品加工過程中各種化學(xué)反應(yīng)，改進(jìn)食品

2024-12-31 19:38

微生物酶制劑生產(chǎn)工藝及在食品工業(yè)中的應(yīng)用-文庫吧資料

【摘要】微生物酶制劑生產(chǎn)工藝及其在微生物酶制劑生產(chǎn)工藝及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用食品工業(yè)中的應(yīng)用制作人：馮華煒目錄u微生物酶制劑的簡介u微生物酶制劑的生產(chǎn)技術(shù)u微生物酶制劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用一、簡介1、定義酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質(zhì)，酶制劑主要作用是催化食品加工過程中各種化學(xué)反應(yīng)，改進(jìn)食品加工方法。是一類從動(dòng)物、植物

2024-12-31 19:38

酶制劑生產(chǎn)與應(yīng)用-文庫吧資料

【摘要】第一章概述第一節(jié)酶制劑的定義一、酶制劑的定義從生物(包括動(dòng)物、植物、微生物）中提取的具有生物催化能力的酶，輔以其他成分，用于加速加工過程和提高產(chǎn)品質(zhì)量的制品，稱為酶制劑。二、酶制劑的分類從形態(tài)上可以將酶制劑分為固體酶制劑和液體酶制劑。按酶制劑的應(yīng)用領(lǐng)域可以分為:用于工業(yè)生產(chǎn)上作為

2025-01-13 04:00

酶制劑在面條加工中的應(yīng)用研究畢業(yè)設(shè)計(jì)論文初-文庫吧資料

【摘要】淮陰工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書（論文）第1頁共19頁1引言面條是中國的傳統(tǒng)主食，在中國人的食品結(jié)構(gòu)中占有重要的地位。隨著生活水平的不斷提高和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者不僅對(duì)面條的質(zhì)地品質(zhì)如彈性和韌性的要求愈來愈高，對(duì)面條的安全健康和營養(yǎng)價(jià)值也提出了更高的要求。然而，目前使用的面條添加劑如增白劑、強(qiáng)筋劑、抗氧化劑等大多是由化學(xué)改良劑組成，存在

2025-06-12 19:24

飼用酶制劑在現(xiàn)代飼料-文庫吧資料

【摘要】保來康?XingyeBiotechLtd飼用酶制劑在現(xiàn)代飼料養(yǎng)殖業(yè)中的作用于鋒博士東莞泛亞太生物科技有限公司保來康?XingyeBiotechLtd歐洲禁用促生長劑?Avoparcin(1996)?Spiramycin(1998)?Zincbacitracin(July1999)

2025-06-01 22:10

[畜牧獸醫(yī)]酶制劑-文庫吧資料

【摘要】第八章淀粉酶類?淀粉是由許多葡萄糖分子以α—1．4或α—1．6糖苷鍵連接而成的大分子物質(zhì)。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉之分。?淀粉酶定義：淀粉酶是指一類能催化分解淀粉(包括糖原、糊精等)的糖苷鍵的酶之總稱。?包括：α—淀粉酶、β—淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、脫支酶、麥芽寡糖生成酶等水解酶類和葡萄糖苷轉(zhuǎn)移酶、環(huán)狀糊精葡萄

2025-02-25 08:48

酶制劑復(fù)配ppt課件-文庫吧資料

【摘要】紡織用酶制劑復(fù)配技術(shù)研究與進(jìn)展化工096碩葛元宇文章概要?本文主要介紹了紡織用酶制劑復(fù)配技術(shù)的研究與進(jìn)展。探討了各類穩(wěn)定劑、防腐劑、表面活性劑等的添加對(duì)酶制劑的影響，以及單酶復(fù)配與多酶復(fù)配技術(shù)等。通過本文寫作希望能夠?qū)ι虡I(yè)化酶制劑成分和實(shí)用酶制劑復(fù)配技術(shù)有初步的了解。酶制劑復(fù)配的難點(diǎn)

2024-10-25 05:43

[農(nóng)業(yè)]國產(chǎn)酶制劑與進(jìn)口酶制劑飼喂效果比較-文庫吧資料

【摘要】國產(chǎn)酶制劑與進(jìn)口酶制劑飼喂效果比較酶制劑作為一種新型高效的飼料添加劑，在飼料中的應(yīng)用已相當(dāng)廣泛。合理利用酶制劑不僅提高飼料消化率，而且可以降低養(yǎng)殖成本提高經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，國產(chǎn)酶制劑的價(jià)格比進(jìn)口酶制劑每kg平均低20~40元，但在使用效果上相比還有多大差異，這需要飼料生產(chǎn)廠家及養(yǎng)殖朋友的生產(chǎn)實(shí)踐來證明。本文旨在探討使用添加了以木聚糖酶為主的國產(chǎn)酶制劑和進(jìn)口酶制劑的飼糧對(duì)生長肥育豬育肥效果及經(jīng)濟(jì)

2024-08-30 00:49

藥用輔料在制劑中的應(yīng)用-文庫吧資料

【摘要】 藥用輔料在制劑中的應(yīng)用 一、概論 為發(fā)展療效更好、安全性更高的給藥方法，醫(yī)療工作者一直在為藥物劑型的改進(jìn)和創(chuàng)新不斷努力探索。各種新型輔料的涌現(xiàn)為劑型結(jié)構(gòu)的改變提供了有利條件。如：近十多...

2024-11-19 03:46

工業(yè)酶制劑——蛋白酶-文庫吧資料

【摘要】工業(yè)酶制劑——蛋白酶xx?蛋白酶是催化肽鍵水解的一類酶。?凡是能水解蛋白質(zhì)的酶,在剛合成時(shí)都沒有活性,被稱為酶原。以無活性形式合成酶有利于酶的貯存及在機(jī)體內(nèi)的輸送、轉(zhuǎn)移。這種無活性的酶原可以通過自催化反應(yīng)或通過金屬離子進(jìn)行活化。1產(chǎn)蛋白酶菌種研究狀況?1956以來，我國陸續(xù)選育了一批優(yōu)良產(chǎn)酶菌種，其

2025-01-12 03:19

核酸在食品加工中的應(yīng)用-文庫吧資料

【摘要】課業(yè)：核酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用：1）改良食品加工原料2）改良微生物菌種性能3）改進(jìn)食品加工工藝4）生產(chǎn)保健食品的有效成分

2025-02-27 10:16

酶在食品分析中的應(yīng)用-文庫吧資料

【摘要】第10章酶在食品分析中的應(yīng)用主要內(nèi)容：1酶法分析的特點(diǎn)及應(yīng)用類型2酶聯(lián)免疫測(cè)定（ELISA）3聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）4酶生物傳感器5酶抑制率法酶法分析的

2025-01-14 07:01

首屆飼料酶制劑應(yīng)用技術(shù)論壇-張若寒-文庫吧資料

【摘要】1Compoundfeed首屆飼料酶制劑應(yīng)用技術(shù)論壇暨酶制劑大會(huì)2精準(zhǔn)化應(yīng)用植酸酶的難點(diǎn)與解決方法張若寒中國，北京2022/2/13全球動(dòng)物飼料添加劑中市場(chǎng)增長最快的部分?中國可能是植酸酶的最大制造國單胃動(dòng)物飼料中使用最廣泛的酶制劑?環(huán)保和經(jīng)濟(jì)效益最顯著的品種之一市場(chǎng)的整合

2025-01-10 18:59

飼料酶制劑的理論與實(shí)踐-馮定遠(yuǎn)-文庫吧資料

【摘要】2022/2/11飼料酶制劑技術(shù)體系研究要點(diǎn)馮定遠(yuǎn)(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院)2022/2/12飼料酶制劑研究1、酶制劑的分子生物學(xué)基礎(chǔ)2、酶制劑的發(fā)酵工藝及生產(chǎn)3、酶制劑在飼料中應(yīng)用技術(shù)2022/2/13我們主要集中在?酶制劑在飼料中應(yīng)用技術(shù)的研究最近出

2025-01-10 19:00

酶制劑生產(chǎn)工藝流ppt課件-文庫吧資料

【摘要】酶制劑生產(chǎn)工藝流程介紹木瓜蛋白酶?概述：華琪-木瓜蛋白酶是采用生物工程技術(shù)從番木瓜植物未成熟的果實(shí)中提煉而得的純天然生物酶制品，屬于含巰基（—SH）肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對(duì)動(dòng)植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的酶解能力，同時(shí)還具有合成的能力，可把蛋白質(zhì)水解物再合成蛋白質(zhì)類物質(zhì)，這種能力可用來改善動(dòng)植物蛋白的營養(yǎng)價(jià)值或功

2025-01-11 19:51

酶制劑在食品烘焙中的應(yīng)用-免費(fèi)閱讀

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