xx醬菜整體推廣策劃案-文庫(kù)吧資料
2024-12-13 22:32本頁(yè)面
【正文】 道布置 6. 媒體推廣 7. 促銷活動(dòng) 8. 工作排期 產(chǎn)品命名 包裝方式 設(shè)計(jì)風(fēng)格 產(chǎn)品名稱 ? 高檔：金東海 ? 形狀、色彩、畫面將在后面分別說明。包裝材料直接于生產(chǎn)成本掛鉤，而觀感除了與材料的質(zhì)感有關(guān)，還與包裝的形狀、規(guī)格、色彩、方式、畫面等有關(guān)。高檔醬菜應(yīng)從原材料選取、制作工藝、包裝設(shè)計(jì)等全流程，做到精益求精。 ? 口味與揚(yáng)州醬菜系相似，卻不盡相同。而借勢(shì)總比造勢(shì)來得省力，也易于實(shí)施。讓喜歡形象的買中檔金東海，喜歡便宜的買低檔金東海。 ? 以高檔拉動(dòng)中低檔產(chǎn)品的形象 ，中檔產(chǎn)品與四美、三泰同規(guī)格包裝相比，定稍高價(jià)格，包裝和選材稍優(yōu)，形成形象優(yōu)勢(shì)。 關(guān)于價(jià)格 ? 價(jià)格也是一種策略。 ? 最合理的檔次定位應(yīng)是： 以中檔為主，從中間輻射兩端，根據(jù)不同的渠道，分銷不同的檔次 。 1. 市場(chǎng)調(diào)研 2. 產(chǎn)品診斷 3. 產(chǎn)品定位 4. 包裝方案 5. 渠道布置 6. 媒體推廣 7. 促銷活動(dòng) 8. 工作排期 產(chǎn)品定位 關(guān)于檔次 ? 醬菜說到底還是老百姓的開胃菜，過于高高在上，只會(huì)把市場(chǎng)拱手相讓。 ? 從市調(diào)結(jié)果來看，南京 超市醬菜市場(chǎng)以玻璃瓶裝居多 。隨著人們生活水平的日益提高，這種包裝方式所占份額逐漸走低，常見于外出旅行人群。 塑料包裝檔次太低 ? 塑料包裝的好處是攜帶運(yùn)輸方便，重量輕。 ? 例如：金東海 ? 因此需要改名。 ? 這一切都與食品無關(guān)。 名字與食品無關(guān) ? 金東海：金，與商業(yè)有關(guān)，可做食物器皿。比如，對(duì)于紅油這樣有味，看起來卻讓人膩味的東西，最好還是把它藏起來，用不透明包裝比較合適。為保利潤(rùn)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)乏力。在同等物料成本情況下，總體生產(chǎn)成本比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高。 成本太高，價(jià)格下不來 ? 成本主要包括生產(chǎn)成本和流通成本。即，什么樣檔次的醬菜常采用什么樣的色彩為基本色；什么色比較搶眼。情感基調(diào)有：喜慶紅，自然綠，平靜藍(lán)。 ? 還可以與食用醬菜的人相關(guān)。 ? 易與食品構(gòu)成聯(lián)想的，是 食品的來源 ，即田野的顏色。 為金東海把脈 根據(jù)以上原則： 主色不合適、配色不協(xié)調(diào) 成本太高，價(jià)格下不來 露了不該露的（紅油） “金東?！迸c食品無關(guān) 塑料包裝檔次太低 主色不合適、配色不協(xié)調(diào) ? 主色似乎是明黃色。 ? 要想吸引回頭客，還是得在產(chǎn)品上下工夫，真得讓你的醬菜味道夠勁兒！畢竟，賣醬菜不是江湖游醫(yī)賣膏藥，咱做的是長(zhǎng)久生意。所謂秀色可餐，就是我們追求的第一步。 ? 為保鮮，醬菜制品必須全封閉，導(dǎo)致所謂的香、味皆無從感受，唯有“色”決定了消費(fèi)者購(gòu)買與否的第一要素。因此，市場(chǎng)上雜牌醬菜總能從名牌產(chǎn)品的夾縫中找到機(jī)會(huì)。普通超市醬菜產(chǎn)品以中低檔為主。 2. 產(chǎn)品生產(chǎn)地主要集中在江蘇，其次是浙江、廣東、四川等地。 ? 玻璃瓶裝容易滲出油，如果用塑料膜再封一次，就避免了油的滲漏。 ? 易拉罐醬菜攜帶、開啟都很方便。 ? 紅油醬菜看起來不舒服，最好是不透明的包裝。 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 實(shí)地考察 專題訪談 親身體驗(yàn) 親身體驗(yàn) ? 醬菜確實(shí)只能當(dāng)小菜，吃多了翻胃。 ? 生產(chǎn)基地與銷售主戰(zhàn)場(chǎng)偏離，運(yùn)輸成本較高。 ? 新產(chǎn)品的開發(fā)比較盲目，缺乏充分的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)。 ? 關(guān)于：金東海醬菜原料供應(yīng)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、分銷、鋪貨、反饋、決策等全過程，遇到的問題。 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 實(shí)地考察 專題訪談 親身體驗(yàn) 訪談對(duì)象 ? 金東海一線 銷售人員 ：負(fù)責(zé)蘇果超市銷售的龐經(jīng)理、負(fù)責(zé)無錫市場(chǎng)銷售的陳經(jīng)理、安徽市場(chǎng)的吳經(jīng)理、直配市場(chǎng)的戴經(jīng)理。本質(zhì)的不同僅在于生產(chǎn)工藝和技術(shù)創(chuàng)新能力。順理成章的， 袋裝醬菜相比瓶裝、易拉罐裝、壇裝醬菜，也有相當(dāng)?shù)某杀緝?yōu)勢(shì) 。 乳黃瓜 品名 產(chǎn)地 包裝 規(guī)格（克） 價(jià)格（元） 單價(jià)（元 /500克） 恒順 鎮(zhèn)江 瓶 375 四美 揚(yáng)州 瓶（禮） 375 狀元 南京 散 500 什錦菜 品名 產(chǎn)地 包裝 規(guī)格（克） 價(jià)格（元） 單價(jià)（元 /500克） 恒順 鎮(zhèn)江 瓶 375 四美 揚(yáng)州 瓶（禮） 375 狀元 南京 散 500 寶塔菜 品名 產(chǎn)地 包裝 規(guī)格（克） 價(jià)格（元） 單價(jià)（元 /500克） 恒順 鎮(zhèn)江 瓶 375 四美 揚(yáng)州 瓶 375 狀元 南京 散 500 價(jià)格總結(jié) ? 瓶包裝的代價(jià)較高， 375克裝的瓶子成本約在 /個(gè)之間。 產(chǎn)品包裝 塑料袋 玻璃瓶 壇子 易拉罐 散裝 禮盒 包裝形式 陳列方式一 貨架 有利位置： ? 端頭 例子： ? 四美醬菜 陳列方式二 堆頭 優(yōu)點(diǎn)： ? 視覺沖擊強(qiáng) 例子： ? 香港橄欖菜 陳列方式三 散裝 優(yōu)點(diǎn)： ? 少了包裝成本，價(jià)格實(shí)惠。 蘇果社區(qū)店 品牌 陳列 包裝 價(jià)格 醬菜品牌 主流： ? 四美 ? 恒順 ? 三泰 約占 70%陳列面
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