酒店中餐廳工作程序和標準-文庫吧資料

【摘要】中餐廳工作程序和標準(一)接聽電話1．拿起電話：電話鈴響三聲之內(nèi)拿起電話。2．問候客人：1)用清晰的語言，禮貌的語氣問候客人。2)準確報出餐廳名稱和自己姓名。3)表示愿意為客人提供服務(wù)。3．傾聽客人問題并給予回答：1)如客人先報出自己姓名，應(yīng)立刻稱呼客人的姓名。2)

2025-07-21 03:09

榮譽大酒店中餐廳夏季-文庫吧資料

【摘要】榮譽大酒店中餐廳夏季心態(tài)培訓(xùn)阿峰?寬容待人是一種美德，是一種思想修養(yǎng)，也是人生的真諦，你能容人，別人才能容你，這是生活的辯證法則。那么，容人究竟容什么？大致有以下幾方面——?金無足赤，人無完人。人的短處是客觀存在的，容不得別人的短處勢必難以共事。?容人之短固然不易,而要做到容人之長則更

2024-12-14 12:05

酒店中餐廳實習(xí)報告-文庫吧資料

【摘要】第一篇：酒店中餐廳實習(xí)報告 酒店餐飲部實習(xí)總結(jié) 我們實習(xí)的單位:蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。 北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻...

2024-11-15 23:12

中餐宴會擺臺評分表-文庫吧資料

【摘要】中餐宴會擺臺評分表編號：　　　　　　　性別：　　　　　　日期：　　　項　目分　數(shù)評分細節(jié)　扣分得分臺布（4分）2一次成形2臺布正面朝上，居中，四周下垂均等座椅位置（3分）1（）椅距均等1（）與餐具正對，與臺布間隔一公分1（）雙手拉椅骨盤（5分）

2025-07-06 17:38

酒店中餐廚房紀律與處罰評分標準-文庫吧資料

【摘要】中餐廚房管理制度?十三、廚房紀律　　1、廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應(yīng)準備充分時間要換制服，以便準時到達工作崗位?！　?、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤?！　?、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)?！　?、廚房員工在工作時間應(yīng)堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺上?！　?、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，

2025-07-21 03:37

海航酒店中餐廳培訓(xùn)手冊-文庫吧資料

【摘要】erducpthof50%;(3)G48,kqUF中餐部培訓(xùn)手冊Chineserestauranttraininghandbookerducpthof50%;(3)G,kqUF培訓(xùn)手冊目錄1、中餐廳培訓(xùn)前的序言2、各部員工的儀容儀表、禮儀禮貌、及服務(wù)意識等方

2024-11-15 05:51

中餐廳的標準語言與動作-文庫吧資料

【摘要】——彭志蓮用心極致,滿意加驚喜,在客人的驚喜中找到富有的人生。微笑快樂愛心同在感恩社會鑫利大酒店首屆學(xué)員培訓(xùn)教程部門:餐飲部中餐廳服務(wù)中的標準語言與動作用心極致,滿意加驚喜,在客人的驚喜中找到富有的人生。微笑快樂愛心同在感恩社會程序服務(wù)用語標準

2025-05-08 06:02

中餐廳標準運作程序手冊-文庫吧資料

【摘要】手冊名稱中餐廳標準運作程序手冊文件內(nèi)容制定《中餐廳標準運作程序手冊》的目的修改號0文件編號頁碼第1頁共1頁制定《中餐廳標準運作程序手冊》的目的?制訂本手冊是為了說明管理公司餐飲部中餐廳標準運作的政策和程序，確保中餐廳運營及管理工作的一貫性。?向餐飲部中餐廳工作人員提供日常工作及培訓(xùn)的指導(dǎo)。?

2025-07-20 16:57

[精選]中餐廳標準服務(wù)流程-文庫吧資料

【摘要】v服務(wù)飲料v葡萄酒服務(wù)v巡臺v分魚v分菜/湯v服務(wù)米飯/牙簽v服務(wù)點心v服務(wù)刀叉的使用v換臺布v衣帽服務(wù)/例會v擺臺中餐廳標準服務(wù)流程午晚餐——零點區(qū)，廂房服務(wù)流程v迎賓v服務(wù)流程v營業(yè)前準備工作v服務(wù)客人入座v問茶

2025-02-27 13:41

中餐廳服務(wù)流程和標準-文庫吧資料

【摘要】完美WORD格式中餐廳服務(wù)流程及標準一：餐前準備1：班前例會（指定或規(guī)定的位置）。準時到達，以列隊站立的形式由領(lǐng)班或主管召開簡短的班前會。內(nèi)容（檢查儀容儀表及考勤，介紹預(yù)定估清新的規(guī)章制度案例分析工作總結(jié)分配工作任務(wù)及指出服務(wù)中存在的問題）2：清潔工作，臺面

2025-07-20 17:12

現(xiàn)代酒店中餐廳的服務(wù)流程-文庫吧資料

【摘要】現(xiàn)代酒店中餐廳的服務(wù)流程：一、引賓入席：微笑迎賓，距離客人五步遠時，應(yīng)先點頭視禮，距離約三步遠時，再主動跨前招呼問候客人，對熟識的客人應(yīng)以其姓附別頭銜作稱呼：“您好，歡迎光臨！請問您幾位？”合理安排餐位。二、拉椅讓座：雙手挾椅背，輕拉出，客人坐前，用膝蓋輕推向前，道：請座！三、遞巾問茶：站在客人的右側(cè)，雙手拿餐巾兩角，將餐巾鋪在骨碟下面。站在客

2024-10-26 13:23

酒店技能比賽評分標準(儀容儀表、鋪床、中西餐擺臺、調(diào)酒評分表)-文庫吧資料

【摘要】“儀容儀表”評分標準（所有選手）項目細節(jié)要求分值扣分得分頭發(fā)（）男士???1、后不蓋領(lǐng)??2、側(cè)不蓋耳??3、干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方??女士???

2025-07-21 04:04

中餐廳值臺崗位工作流程-文庫吧資料

【摘要】中餐廳值臺崗位工作流程1．實習(xí)部門:餐飲部中餐廳2．管理層級關(guān)系（1）直接上級。中餐廳領(lǐng)班。（2）協(xié)作人員。中餐廳迎賓員、中餐廳傳菜員、中餐廳收銀員。3．主要業(yè)務(wù)為就餐的客人提供周到、細致的席間服務(wù)工作和餐廳清潔工作。4．素質(zhì)要求(1)具有獨立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程的能力。(2)善于領(lǐng)會客人的心理，及時滿足客人的就餐需求。(3)反應(yīng)敏捷、口齒清晰、會話流利

2025-04-13 22:55

某酒店中餐廳餐巾折疊藝術(shù)-文庫吧資料

【摘要】酒店中餐廳餐巾折疊藝術(shù)謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENT

2025-01-27 14:37

榮譽酒店中餐廳處罰條例合集-文庫吧資料

【摘要】第一篇：榮譽酒店中餐廳處罰條例. 撫州榮譽國際酒店（中餐部）新違章條例 1、遲到早退：點名未到扣2分，遲到五分鐘內(nèi)扣2分，10分鐘內(nèi)扣5分，30分鐘內(nèi)扣半天假，一小時內(nèi)扣一天例假，超過一小時按曠工...

2024-11-15 22:58

酒店中餐廳擺臺評分標準-文庫吧

酒店中餐廳擺臺評分標準-wenkub

酒店中餐廳擺臺評分標準(已修改)

酒店中餐廳擺臺評分標準(編輯修改稿)

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