【正文】 ?；ɑ軐W教學團隊通過下列教學改革措施保證教學的效益，提高學生學習的主動性，延展學習范圍，保證知識的廣度和深度，取得了良好教學效果。積極探索教考分離，考察學生學習效果，積極將探索成果用于實踐。平時成績評定形式多樣，依據(jù)各個環(huán)節(jié)的特色，采用不同的形式。通過水培花卉和無土栽培自主創(chuàng)新實驗，學生學習了實驗設計、實驗運作和結果分析歸納提升的全過程，改變了學習的思維方式。實踐性教學形式多樣，突出綜合性、設計性和創(chuàng)新性。采用小組學習、小組交流等形式，提高自主學習能力，解決知識的融會貫通與實際應用能力獲得的問題。上述教學方式方法的改革，改變了以老師為中心老師滿堂灌和填鴨式的教學 方式，轉變以教師指導下的學生為中心，引入啟發(fā)式、討論式、參與式、典型案例式等教學法，培養(yǎng)學生的實際動手能力、知識運用能力及創(chuàng)新思維能力。 小組學習課由小組學習討論，選擇代表全班匯報，從 2020 年以來 本 專業(yè)在各論中，部分花卉種類的講授由學生制作多媒體課件或 ppt 課件上臺講授，教師最 后總結、講評，效果良好。同時也體現(xiàn)任 課教師教學特色。但在授課中，有些教師同時有適量的板書，強化知識點和難點，指引學生做好筆記。蟲害以分布與危害、形態(tài)特征、生活史和習性以及防治方法予以介紹 。涉及園林植物病蟲害 270 多種。在課程設置中，更多的加入學生實際操作項目，達到學生理論與實踐的高效轉化。 《蔬菜 生產技術 》（ 72課時， 4 學分） 本課程屬于食用菌栽培的專業(yè)課程， 包括蔬菜栽培的基本理論、蔬菜栽培的基本技術、設施蔬菜栽培基礎、無公害蔬菜栽培基礎、蔬菜生產與蔬菜產業(yè) ，還包括茄果類蔬菜栽培、瓜類蔬菜栽培、豆類蔬菜栽培、白菜類蔬菜栽培、根菜類蔬菜栽培、綠葉蔬菜栽培、蔥蒜類蔬菜栽培、薯蕷類蔬菜栽培、水 生蔬菜栽培、多年生及雜類蔬菜栽培、芽苗菜生產 等。 《花卉 生產 技術》（ 72課時， 4 學分） 本課程 主要 介紹了 花卉 栽培基礎知識、育苗技術、 花卉 栽培主要關鍵技術；重點 學習 400 種花卉的分類、花卉生長與環(huán)境的關系、花卉栽培設施、花卉的繁殖與栽培及花卉的應用。 本 課程 除對食用菌基本理論進行系統(tǒng)而簡明的介紹外 ,重點闡述了各種常見食用菌的生物學特性和栽培管理技術 ,尤其是對 22 種食 (藥 )用菌的栽培管理技術做了具體而詳細的介紹。 2 農產品與市場營銷 選修 B 4 72 54/18 理 實一體 4 考查 3 稀特蔬菜生產技術 選修 B 4 72 54/18 理 實一體 4 考查 4 農產品法規(guī)與文獻檢索 選修 B 2 36 24/12 理 實一體 2 考查 5 綠色食品和有機食品 選修 B 2 36 24/12 理 實一體 2 考查 15 教學進程安排表 專業(yè) ： 果蔬花卉生產技術 起點： 初中 學制： 三年 層次： 中專 類別： 職業(yè)技術類 課程類別 序號 課程編號 課程名稱 課程性質 課程類型 學分 總課時 課時 分配 授課 方式 開課學期和周課時數(shù) 考核 方式 備注 第一學年 第二學年 第三學年 1 2 3 4 5 6 理論 實踐 6 園藝植物遺傳與育種 選修 B 4 72 54/18 理 實一體 4 考查 7 觀賞草坪 選修 B 2 36 24/12 理 實一體 2 考查 8 人體與健康 選修 B 2 36 24/12 理 實一體 2 考查 9 人文科學類 選修 B 2 72 24/12 講授 考查 第 2~4 學期，任選 2門 校選課 ，修滿 4 學分。 實踐教學要占到總課時 60%以上。 農產品與市場營銷 選修 B 72 4 稀特蔬菜生產技術 選修 B 72 4 農產品法規(guī)與文獻檢索 選修 B 36 2 綠色食品和有機食品 選修 B 36 2 園藝植物遺傳與育種 選修 B 72 4 觀賞草坪 選修 B 36 2 人體與健康 選修 B 36 2 人文科學類 選修 B 72 在第 2~4學期內，學校所開設的相 關的公共任 選課中，至少任選2 門，修滿 4社會科學類 選修 B 自然科學類 選修 B 工程技術類 選修 B 體育藝術類 選修 B 10 課程類別 課程名稱 課程性質 課程類型 學時小計 參考學時數(shù) 備注 第一學年 第二學年 第三學年 學分 。該計劃體現(xiàn)了本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的 專業(yè) 基本功、知識面廣、具有一定的專業(yè)知識的 花卉生產技術 應用型人才的目標， 8 落實了 “ 注重實踐、分類培養(yǎng) ” 的辦學思路。 （ 3）可持續(xù)發(fā)展能力 ①具有現(xiàn)代園藝知識和必備的 生物學、植物生長與環(huán)境等專業(yè)基礎知識； ②具備一定的外語表達能力和計算機應用能力； ③具有 終身學習、 獨立獲取知識的 能力 ，就業(yè)能力和創(chuàng)新的能力，勇于自謀職業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)的能力。 人才規(guī)格要求包括： （ 1）職業(yè)基本素質 ①擁護黨的基本路線，熱愛祖國和社會主義事業(yè)，有強烈的社會責任感、明確的職業(yè)理想和良好的職業(yè)道德，愛崗敬業(yè)、誠實守信、遵紀守法； ②面向基層、服務基層，具有踏實肯干、任勞任怨的工作態(tài)度； ③具有能 勝任本專業(yè)崗位工作的良好的身體體能，良好的心理素質，與人溝通、團隊協(xié)作，具有在競爭中遭遇挫折的足夠心理承受能力和社會適應能力。 園藝植物育種 引種、選種與雜交育種； 營養(yǎng)缽育苗、穴盤育苗、工廠化育 苗； 扦插、嫁接、壓條、分株繁殖； 外植體采集、消毒滅菌、接種培養(yǎng)、組培苗增殖、生根、馴化、移栽； 脫毒苗生產、鑒定與快速繁殖培養(yǎng)； 田間試驗計劃擬定、區(qū)劃及結果分析。 7 食用菌生產管理 菌種培養(yǎng)基的配置； 母種、原種、栽培種的制作； 生產過程的消毒滅菌與無菌操作； 栽培料的配置及合理利用； 袋栽、床栽、畦栽等不同方式的栽培 與管理； 食用菌常見病蟲的識別及防治。 蔬菜生產管理 播種、育苗、定植、栽插和嫁接； 施肥、澆水、除草、整枝等田間管理； 瓜類、茄果類、豆類、白菜類、根菜類、蔥蒜類、薯蕷類、綠葉菜類蔬菜生產管理； 水生蔬菜生產與管理； 無土栽培與管理； 無公害蔬菜栽培與管理； 栽培設施的設計、建造和維護； 設施栽培與管理； 常見病蟲害診斷與防治； 果蔬產品腌制、罐制、汁制、糖制、干制和速凍加工。 6 表 崗位工作任務及能力分析 崗位 主要工作任務 崗位職業(yè)能力 花卉生產管理 花卉的識別； 花期調控； 花卉生產設施的建造與管理； 花卉的播種、扦插、分生、嫁接、壓條繁殖； 花卉的組培快速繁殖； 鮮切花栽培管理、采后處理及保鮮； 一二年花卉、宿根花卉、球根花卉、木本花卉、水生花卉的栽培管理； 培養(yǎng)土的配制及上盆、換盆與翻盆； 觀花花卉、觀葉花卉、觀果花卉的盆栽管理； 花卉在室內外環(huán)境中的應用。 學生畢業(yè)后可在園藝產品生產、經(jīng)營等相關企事業(yè)單位，從事花卉、蔬菜、果樹、食用菌生產、良種繁育、病蟲害防治、產品貯藏加工等工作，或在花卉生產、食用菌生產、花卉租賃、花藝設計與制作等領域自主創(chuàng)業(yè)。（圖 校企共建課程教學內容） 。 校企共同設計并實施項目課程，將企業(yè)文化和管理模式引入到項目化課程教學，強調培養(yǎng)學生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。以典型工作任務為載體來設計教學活動，以工作任務為中心來整合理論與實踐。（如 下圖 所示： 果蔬花卉生產技術 培養(yǎng)方案的設計思路） 圖 果蔬花卉生產技術 人才培訓思路 （二） 典型工作任務及能力分析 打破以知識傳授為主要目標的傳統(tǒng)學科課程模式，轉變?yōu)橐酝瓿晒ぷ魅蝿諡橹行牡慕M織課程內容，讓學生在完成具體項目的過程中來構建相關理論知識，并發(fā)展職業(yè)能力。 4 七、課程體系與核心課程（教學內容） （一） 課程體系設計思路 基于工作過程系統(tǒng)化的課程體系設計，充分以實際工作體系重新構建課程體系，并按實際工作結構重新設計課程結構，打破傳統(tǒng)學科型課程體系。 業(yè)務素質 堅持業(yè)務學習，正確理解、執(zhí)行法律 法規(guī)，堅持原則、一絲不茍、求真務實的工作作風。 文化素質 具有基本的人文、社科知識，養(yǎng)成良好的學習態(tài)度和學習方法，追求不斷的自我發(fā)展、自我完善和自我超越。 （ 2） 能力結構 本專業(yè)學生應具備：常見食用菌栽培 技能，具備能夠獨立開展 種植 工作的能力 ；常見果蔬花卉生產技術的能力；栽培土壤或培養(yǎng)基營養(yǎng)成分分析的能力；植物常見病蟲害防治技術的能力； 具有綜合分析問題和解決問題的能力 ； 在外語方面，具有借助外語工具能夠閱讀本 專業(yè)相關的外文資料的能力 ； 掌握一定的計算機操作技能，具有獲取、處理、應用信息的能力 ； 具有較強的語言表達能力、社交能力。 知識、能力、素質結構 （ 1） 知識結構 本專業(yè)構建以 園藝生產 、食 用菌栽培 加工為核心能力、產學研緊密結合的人才培養(yǎng)模式 。 （ 5）取得園藝師中級職業(yè)資格證、省計算機應用能力合格證、省勞動技能合格證等級證書。 （ 3）積極參加社會實踐，具有理論聯(lián)系實際實事求是的科學態(tài)度。 （二）人才培養(yǎng)規(guī)格要求和知識、能力、素質結構 培養(yǎng)規(guī)格 （ 1）熱愛祖國，懂得毛澤東思想和鄧小平理論及三個代表重要思想的基本原理。 果蔬花卉生產技術專業(yè) 人人人 才才才 培培培 養(yǎng)養(yǎng)養(yǎng) 方方方 案案案 年 月 1 目 錄 第一部分果蔬花卉生產技術專業(yè)（花卉生產技術方向）人才培養(yǎng)方案 ............................... 2 一、專業(yè)名稱與代碼 ................................................................................................. 2 二、招生對象 ............................................................................................................ 2 三、學制與學歷 ........................................................................................................ 2 四、就業(yè)面向 ............................................................................................................ 2 五、培養(yǎng)目標與規(guī)格要求 .......................................................................................... 2 六、職業(yè)資格證書 ..................................................................................................... 3 七、課程體系與核心課程（教學內容） ..................................................................... 4 八、教學方法、手段和教學評價 ...............................................................................18 九、畢業(yè)要求 ...........................................................................................................21 十、學習深造建議 ....................................................................................................22 第二部分 果蔬花卉生產技術專業(yè)人才需求與專業(yè)建設調研報告 ......................................23 一、專業(yè)人才需求與專業(yè)建設調研基本思路與方法 ...................................................23 二、專業(yè)人才需求調研 .......................................................