【正文】 工作機(jī)會(huì)多不勝數(shù)。 實(shí)習(xí)還是有必要的，可以提前讓我們感受社會(huì)的 殘酷和現(xiàn)實(shí)，做好準(zhǔn)備，迎接以后的工作和生活，爭(zhēng)取以最好的狀態(tài)。我們實(shí)習(xí)其實(shí)最終實(shí)習(xí)的是一種職業(yè)的態(tài)度。 反對(duì)的人會(huì)說(shuō)，大學(xué)生不實(shí)習(xí)怎么啦，只要我們專業(yè)知識(shí)學(xué)的好，我們還是有未來(lái)的，不要危言聳聽了，不實(shí)習(xí)我們也會(huì)有光明的前途的。 實(shí)習(xí)首先是一種態(tài)度 。 實(shí)習(xí)態(tài)度分析 大多數(shù) 大學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度一開始都是不明確的，不清楚自己到底 該干什么不該干什么。根據(jù)酒管專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)的安排，可以把實(shí)習(xí) 心理變化分為 四 個(gè) 階段： ① 不適應(yīng)階段 ② 無(wú)法適應(yīng)并且掙扎 程階段③ 漸漸接受 階段④ 開始配合階段 其中很重要的就是心理變化和調(diào)整的方法。尤其對(duì)酒店管理這種操作性很強(qiáng)的專業(yè)來(lái)說(shuō)：實(shí)習(xí)過(guò)程 對(duì)每個(gè)學(xué)生培養(yǎng)個(gè)人專業(yè)技能，提高自身理論層次都有著很重要的作用。在這種情況下，大家不能接受現(xiàn)實(shí)的安排，自己的期望有過(guò)高，職業(yè)選擇就變得困難了。職業(yè)期望直接影響人對(duì)職業(yè)的選擇，并進(jìn)而影響人的整個(gè)生活。職業(yè)期望屬于個(gè)性傾向性的范疇，是職業(yè)價(jià)值觀的外化 ，也是決定個(gè)人職業(yè)價(jià)值選擇的內(nèi)在動(dòng)力源。其中的過(guò)程艱辛困難，但最后還是適應(yīng)了。中間的幾個(gè)月工作程序慢慢熟悉了， 7 但是 比較機(jī)械的工作著，還是會(huì) 偶爾犯錯(cuò)誤， 但是只有犯了錯(cuò)才知道正確 的做法是什么。 但是從最開始報(bào)到的時(shí)候我們就感覺(jué)到了煩躁，因?yàn)槭且淮笕喝宿k手續(xù)要很 長(zhǎng)的時(shí)間，零散的事情多不勝數(shù)，第一次覺(jué)得了麻煩。 工作狀態(tài)發(fā)展變化的狀況 以我及其他數(shù)十位同學(xué)為例，同在成都市內(nèi)一座五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)。但是還是有一部分并沒(méi)有進(jìn)入到酒店行業(yè)，因?yàn)樵趯?shí)習(xí)的過(guò)程中酒店的工作環(huán)境和自身期望沒(méi)有達(dá)到一致，心理產(chǎn)生的落差與抵觸情緒使自己本身排斥酒店 行業(yè)。 成都 共有 5 家酒店管理學(xué)院，而成都有上百家星級(jí)酒店?？唇陙?lái)的新聞也可以得知現(xiàn)在的 大學(xué)生對(duì)工作的要求普遍比較高，同時(shí)還要有較高的工資。 3 基層應(yīng)屆 實(shí)習(xí)生的 職業(yè)選擇和心理期望分析 以銀杏學(xué)院 為例酒店管理 專業(yè)的應(yīng)屆實(shí)習(xí)生 都會(huì)選擇五星級(jí)酒店作為實(shí)習(xí)的對(duì)象，因?yàn)閷W(xué)生在大學(xué)所學(xué)的課程都是以五星級(jí)及其以上的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求的。在這樣的環(huán)境下酒店管理學(xué)院所培 6 養(yǎng)出來(lái)的人才有了足夠輸出的 平臺(tái)，還有外地的許多酒店業(yè)需要。其下的經(jīng)濟(jì)型酒店遍地都是?？偟?來(lái)說(shuō)國(guó)外酒店業(yè)已經(jīng)在往品質(zhì)的道路上走了。 國(guó)外酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 國(guó)外酒店業(yè) 發(fā)展?fàn)顩r比國(guó)內(nèi)要成熟。 酒店業(yè)還是一個(gè)比較新的行業(yè)，酒店業(yè)發(fā)展壯 大的背景下，酒店經(jīng)濟(jì)也應(yīng)運(yùn)而生，隨著酒店 業(yè)得發(fā)展，其他行業(yè)也被帶動(dòng)了起來(lái)。未來(lái)幾年，在人民幣升值的大背景，不只經(jīng)濟(jì)型酒店，高星級(jí)酒店的投資也將繼續(xù)保持升溫趨勢(shì)，而酒店業(yè)資本市場(chǎng)的活躍表現(xiàn)直接導(dǎo)致酒店業(yè)大規(guī)模兼并收購(gòu)產(chǎn)生。經(jīng)濟(jì)型酒店方面，我們認(rèn)為如家收購(gòu)七斗星的案例將增多，收購(gòu)規(guī)模也將加大，預(yù)計(jì)未來(lái) 35 年經(jīng)濟(jì)型酒店將繼續(xù)迎來(lái)大規(guī)模并購(gòu)潮。加上越來(lái)越成熟的教育機(jī)制和社會(huì)實(shí)踐 的磨礪，一定能夠培養(yǎng)出一大批優(yōu)秀的酒店業(yè)人才，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大家族中閃耀自己的光彩。而現(xiàn)在的學(xué)生吃苦耐勞的精神也在漸漸消弭，遇到困難容易產(chǎn)生消極情緒，很難從一而終的把一件事情做完，如何培養(yǎng)我們堅(jiān)持的品質(zhì)也是一件困難的事情。酒店業(yè)從屬于服務(wù)業(yè)，新興的第三產(chǎn)業(yè)，與傳統(tǒng)意義上的好工作有一點(diǎn)差別。 才能使我國(guó)酒店業(yè)有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展 。人才的培 養(yǎng) 同樣 迫在眉睫。隨著中國(guó)酒店業(yè)提供越來(lái)越多的工作機(jī)會(huì)，有關(guān)的人才市場(chǎng)也將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。 在未來(lái)數(shù)年，中國(guó)的酒店經(jīng)營(yíng)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，吸引和聘用優(yōu)秀員工變得越來(lái)越難。隨著全國(guó)各地酒店數(shù)量的快速增加，市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)已趨白熱化，如何吸引并留住客人，成為擺在管理者面前的一道難題。在這一勢(shì)頭推動(dòng)下，國(guó)際酒店集團(tuán)也在中國(guó)大展拳腳，不斷增加市場(chǎng)投入并擴(kuò)大酒店網(wǎng)絡(luò)。s uncool in the inevitable question, only experienced will understand the true meaning of work, not in order to cope with the job, but make yourself a chastened for the better. So this paper concludes that most real, to serve as a basis to guide us in how to adjust your mindset, classmates and colleagues to help around with the best in the State invested to build a marke economy of force. Key words: psychoanalytic practice guiding encourage economic hotel 3 目錄 1 引言 .............................................................. 1 2 酒店業(yè)及酒店學(xué)院的發(fā)展概況 ............................................ 酒店經(jīng)濟(jì)的應(yīng)運(yùn)而生 ..................................................... 國(guó)外酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 ............................................... 酒店業(yè) 發(fā)展現(xiàn)狀 及酒 店管理學(xué)院的 應(yīng)用前景 ........................... 3 基層應(yīng)屆實(shí)習(xí)生 的職業(yè)選擇和心理期望分析 ...................................... 應(yīng)屆 畢業(yè)生的實(shí)習(xí)選擇 ............................................. 變化的 狀況 .............................