【正文】 求，選擇的是調(diào)整螺旋機構(gòu)。③調(diào)整螺旋：用于調(diào)整并固定零件或部件之間的相對位置，一般不經(jīng)常轉(zhuǎn)動，要求自鎖，有時也要求很高精度，如機器和精密儀表微調(diào)機構(gòu)的螺旋。①傳力螺旋 :以傳遞動力為主 ,它用較小的轉(zhuǎn)矩產(chǎn)生較大的軸向推力 ,一般為間歇工作 ,工作速度不高，而且通常要求 自鎖 ， 例如螺旋壓力機和螺旋千斤頂上的螺旋。主要用于將旋轉(zhuǎn)運動轉(zhuǎn)換成直線運動，將轉(zhuǎn)矩轉(zhuǎn)換成推力。以達到漿渣分離的目的。 而晚改變狀態(tài)的分子會因為早改變狀態(tài)的分子的分子間相互作用力而跟著改變運動狀態(tài)，而恰恰是這個分子間延遲效果，把物體內(nèi)的拉伸力體現(xiàn)為 了外在的離心力 。當物體作圓周運動時，向心加速度會在物體的坐標系產(chǎn)生如同力一般的效果，類似 于 有一股力作用在離心方向，因此稱為離心力。所以屬于細破碎的范疇。對于某一種物料而言，當兩個工作表面之間的壓力不小于某一個最小的極值，或者兩個工作面之間的間隙不小于某一個最小的極值時，可以得到所需要的粉碎效果。中破碎 —— 物料被破碎到 7020mm；細破碎 —— 物料被破碎到 10200 目（ mesh）標準篩網(wǎng)；微粉碎 —— 將物料 90%以上粉碎刀能通過 325 目標準篩網(wǎng)；超微粉碎 —— 將全部物料粉碎到微米級的粒度。 研磨原理 粉碎是利用機械的方法克服固體物料內(nèi)部的凝聚力而將其破碎的一種操作，它是食品加工中特別是在食品原料加工中的基本操作之一。在高速旋轉(zhuǎn)中，離心力的作用下，漿體通過篩孔，經(jīng)出漿口流出，而渣體不能通過篩孔，通過離心作用經(jīng)出渣口流出。 軸承溫升在正常運轉(zhuǎn)時不得超過 35C0 ,最高溫度不得超過 70C0 漿渣自分離立式磨漿機 4 2 原理與設計要求分析 相關原理分析 磨漿機的工作原理 原料通 過加料斗進入兩個相對高速轉(zhuǎn)動的磨盤之間，使其在磨盤的機械力的作用下，部分受到磨紋的碾磨，大部分由于原料本身的相互擠壓、摩擦而破碎。 對磨漿機空載運轉(zhuǎn)時噪聲的要求，砂輪直徑小于或等于 200mm 時，其噪聲不得大于 70dB。 動片、定片裝配后必須進行磨合，使兩砂輪片的精加工工作面接觸均勻，接觸面不得少于 95%；其間隙調(diào)節(jié)應有“粗”、“細”字樣和相應的標志?，F(xiàn)有磨漿機產(chǎn)品的低電壓工作性能不理想，該指標體現(xiàn)了產(chǎn)品的適應性和可靠性，產(chǎn)品按 現(xiàn)有技術標準檢驗只能反映 220v 的作業(yè)狀況，而當電壓過低時，有些磨漿機產(chǎn)品輕者電機發(fā)熱，影響分離或停止運轉(zhuǎn)，重者燒損電機，即影響用戶生產(chǎn)又易造成經(jīng)濟損失。 磨漿機接觸食品材料應嚴格符合相關衛(wèi)生標準和國際市場的要求，提高產(chǎn)品的檔次和水平。 課題研究依據(jù) 總體設計參數(shù) 外形尺寸 450? 450? 950 mm 磨輪直徑 200 mm 額定功率 4 kw 額定轉(zhuǎn)速 2800r/min 額定 頻率 50 Hz 額定電壓 3N380v 生產(chǎn)能力 155175 kg/h 篩網(wǎng)目數(shù) 90 目 現(xiàn)今產(chǎn)品存在的問題 現(xiàn)有分離式磨漿機需磨制二到三次，出漿率才能接近 100%，重復磨漿不僅造成營養(yǎng)成份的損失，而且降低了豆?jié){制品的產(chǎn)量和質(zhì)量。自 1986年以來 , 分離型磨漿機逐步受到國外用戶的認可和重視 , 已被德國、俄羅斯、加拿大、烏克蘭、馬來西亞、泰國、日本、香港等國家和地區(qū)用戶選用。另外漿質(zhì)好 ,經(jīng)對比實驗 ,按每千克大豆磨漿制作豆腐較傳統(tǒng)磨和鋼磨多出豆腐 左右。生產(chǎn)率一般為 20～ 500kg/ h ,其特點是作業(yè)時大豆進入粗磨區(qū) ,再進入精磨區(qū) ,磨碎質(zhì)量好 ,出渣率低 ,蛋白質(zhì)損失少 ,而且具有優(yōu)于石磨和鋼磨的自銳性 ,因此砂輪片比較耐用 ,另具有體積小、效率高、節(jié)能、噪聲小、應用廣泛的特點 ,適于大豆制漿作業(yè)?；旌鲜侥{機分為立式和臥式兩種 ,主要由軸和動靜砂輪磨片組成 , 可由電機直聯(lián)驅(qū)動或電機、燃油機傳遞動力運轉(zhuǎn)作業(yè)。其不足之處是 , 該類 機械相互兼顧多種作業(yè)功效 , 容易降低各種作業(yè)功能的性能指標。但由于鋼磨兼有磨漿和粉碎多種作業(yè)功能 , 提高了用戶的實用性。其缺點是噪聲高 ,豆糊在磨制過程中 , 升溫發(fā)熱 , 而容易引起蛋白變質(zhì) ,同時豆糊顆粒較大 ,出渣率較高 ,容易造成物料浪費。磨片直徑在 100～ 200mm。 鋼磨是一種磨漿兼有糧食和 飼料粉碎等功能的機械。缺點是體積大、笨重、生產(chǎn)效率低、勞動強度大 , 況且磨齒需經(jīng)常修鑿 , 其費用較高。 漿渣自分離立式磨漿機 2 磨漿機產(chǎn)品的特性及現(xiàn)狀 石磨是我國傳統(tǒng)的磨漿設備 , 由軸和上下兩個磨盤組成 ,磨盤直徑在 600～ 1200mm。從質(zhì)量水平看 ,隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展 , 產(chǎn)品的競爭 , 企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量意識普遍提高。 從生產(chǎn)條件看 , 大部分企業(yè)加工設備比較陳舊 ,工藝工裝手段比較簡單 ,加工精度不高。小企業(yè) (包括個體企業(yè) ) 以各部件外購、外協(xié)為主 , 最后總裝。磨漿機生產(chǎn)企業(yè) 90 %以上為小型企業(yè) , 隨著產(chǎn)品的發(fā)展 , 近年逐漸形成上述幾個行業(yè)骨干企業(yè)。目前 , 具有代表性的 有 河北滄州產(chǎn)的分離型 DM Z10 125 型 漿渣自分離 磨漿機年產(chǎn)銷 4 萬臺 , 沈陽產(chǎn) FM 1 17 200 型年產(chǎn) 3 萬臺左右 , 另外江蘇丹徒地區(qū)磨漿機年產(chǎn)近 10 萬臺 ,浙江機電股份有限公司、湖南桑植機械廠、安徽蒙城礦機廠等數(shù)十家企業(yè)產(chǎn)品也有較大的社會保有量和年產(chǎn)銷量。據(jù)我國不完全統(tǒng)計，年總產(chǎn)銷量已達 50萬臺，年總產(chǎn)值 4億元以 上。在 70年代我國磨漿機年產(chǎn)量在7萬臺左右， 80年代年產(chǎn)量已達 10幾萬臺， 90年代初，特別是糧食市場放開后的 1992～1994年，市場需求量驟增，產(chǎn)品供不應求，年產(chǎn)銷量由 10幾萬臺增至 40萬臺左右。進入 80年代以來， 砂輪磨漿機以其體積小、效率高、節(jié)能、漿質(zhì)好等顯著優(yōu)勢。用于豆制品加工主要工序中的制漿設備在我國具有悠久的歷史。 關鍵詞： 磨漿機 ； 定砂輪磨片 ； 動砂輪磨片 ； 離心分離篩 。并利用高速旋轉(zhuǎn)下的離心力原理，使研磨后的漿與渣分離 ,最大限度的獲取大豆中的蛋白質(zhì)成分。 針對我國現(xiàn)有豆制品加工技術產(chǎn)品存在的 一些技術 問題，及對多功能磨漿機產(chǎn)品的需求狀況，提出一種漿渣自分離的立式磨漿機的設計方案。漿渣自分離立式磨漿機 I 摘 要 目前全國的磨漿機生產(chǎn)企業(yè)分布特點是區(qū)域性的群體生產(chǎn)狀況，我國磨漿機行業(yè)整體質(zhì)量仍處在一個較低水平。由于磨漿機生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，多為個體企業(yè)，生產(chǎn)設備陳舊，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。利用由電動機直聯(lián)驅(qū)動的轉(zhuǎn)軸，使定砂輪片與 動 砂輪片產(chǎn)生高的相對運動，對物料進行充分研磨。達到充分利用產(chǎn)品功用，提高豆制 品生產(chǎn)效率的目的。 漿渣自分離立式磨漿機 II Vertical Type Stuff Grinder of Seprating Beanmilk and Beandregs Abstract: At the present time, manufacturers of Stuff Grinder is characterized by the distribution of regional groups of production, our quality of Stuff Grinde industry as a whole is still at a lower level. Stuff Grinder as a result of