超市及連鎖店店面銷售區(qū)域管理手冊(cè)-文庫(kù)吧資料
2024-09-18 12:24本頁(yè)面
【正文】 店內(nèi)每一位員工都應(yīng)樹立“全員促銷”的觀念，提高超市知名度、提高客單價(jià)。必要時(shí)提出變動(dòng)申請(qǐng)，由相關(guān)人員批準(zhǔn)時(shí)再變動(dòng)排面。維持原有排面，直到該品項(xiàng)恢復(fù)供應(yīng)或有新品項(xiàng)替代。 （三）補(bǔ)貨 /理貨時(shí)缺貨處理 若某品項(xiàng)貨物不足，將商品擺到貨架前部，使貨架充實(shí)。 每日銷售高峰期前后，須有一次全面理貨。 理貨時(shí)一般遵循從左到右，從上到 下的順序。 （二）理貨的基本原則 凌亂時(shí)，需理貨 零星物品的收回與歸位是理貨的一項(xiàng)重要工作 理貨的區(qū)域先后次序： 端架→堆頭→貨架 理貨的品項(xiàng)先后次序： 快訊商品→主力商品→易混亂商品→一般商品 理貨時(shí)必須將不同貨號(hào)的貨物分開，并與其價(jià)格簽的位置一一對(duì)應(yīng) 理貨，須檢查商品包裝（尤其復(fù)合包裝）、條碼是否完好、缺條碼迅速補(bǔ)貼、破包裝及時(shí)修復(fù)。 補(bǔ)貨完畢，馬上處理剩余存貨和垃圾。 補(bǔ)貨以不堵塞通道，不影響賣場(chǎng)清潔，不妨礙顧客自由購(gòu)物為原則。 陳列標(biāo)準(zhǔn)：商品盡量成方形陳列，之間留有暢順通行的通道明顯、準(zhǔn)確的價(jià)格標(biāo)牌。周期性變換，有新鮮感。 端架陳列標(biāo)準(zhǔn)：選擇適當(dāng)?shù)年惲械谰吲c方式，端架陳列商品原則上不超過(guò)二種，有正確的明顯的價(jià)格牌。陳列要美觀，有商業(yè)感，類店面管理 8 別清晰，相關(guān)性強(qiáng)，靈活運(yùn)陳列原則，視具體情況具體分析。 1食品的陳列遵守先進(jìn)先出的原則。 屬性相同，可替代的商品盡量陳列在一起。 陳列需是滿貨架陳列。 輕小商品放在貨架的上面，較重大商品放在貨架的底層，以增加安全感和視覺感。 陳列時(shí)注意黃金陳列線的運(yùn)用（ —— ）。 （一）商品陳列的基本原則 以銷售決定陳列空間 （商品日銷量ⅹ預(yù)計(jì)銷售天數(shù)?訂貨周期 /天?ⅹ商品空間尺寸 =所占空間） 同時(shí)考慮到季節(jié)性，同類商品的臨近擺放以及陳列上的視覺美感。 位 置：放置該商品價(jià)格卡的右側(cè)。 注意：當(dāng)某種商品缺貨時(shí)，不允許用其他貨物填補(bǔ)或采用拉大相鄰品項(xiàng)排面的方法填補(bǔ)空位，要留其本來(lái)占有的空位，除非該商品已被冊(cè)除不再出售。 放置：放在被介紹品項(xiàng)的樣品左前側(cè)。 （四）※說(shuō)明牌 解釋：對(duì)于一些家電類及專業(yè)性特強(qiáng)的產(chǎn)品，價(jià)格卡并不足以反映產(chǎn)品本身的功能，此時(shí)用以說(shuō)明該產(chǎn)品主要功能參數(shù)的牌子。含義如下： ⅩⅩⅩ ⅩⅩⅩⅩ ⅩⅩⅩⅩⅩ Ⅹ ⅩⅩⅩ ⅩⅩⅩⅩ Ⅹ 代碼 商碼 產(chǎn)品編碼 校驗(yàn)碼 國(guó)家碼 商碼 校驗(yàn)碼 店內(nèi)碼以“ 2”字開頭，有普通店內(nèi)碼和生鮮的稱重碼。 （二）價(jià)格牌 店面管理 5 即含有價(jià)格訊息的 POP 牌，有統(tǒng)一的用紙和規(guī)格。 價(jià)格卡須由正式員工更換，實(shí)習(xí)生、促銷人 員不得更換。 價(jià)格卡箭頭方向指示正確。 位置：貨架上的價(jià)格軌道或另掛價(jià)格托該商品排面的最左端。 特點(diǎn)：價(jià)格卡有方向，當(dāng)某種商品在該價(jià)格卡放置的上方時(shí)，用“ ↑
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