淀粉中還原糖的測定-文庫吧資料
2025-05-18 09:36本頁面
【正文】 ml葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)液 (ml) 蒸餾水 (ml) DNS (ml) 葡萄糖含量（ mg) 光密度值 0 0 2 0 0 1 2 3 4 5 6 實(shí)驗(yàn)步驟 ? 以吸光度為縱坐標(biāo)，葡萄糖毫克數(shù)為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線 實(shí)驗(yàn)步驟 2. 樣品中還原糖和總糖含量的測定 樣品中還原糖的提?。簻?zhǔn)確稱取 食用面粉，放在 50ml 三角瓶中，先以少量蒸餾水調(diào)成糊狀，然后加 25ml 蒸餾水，攪勻，置于 5 0 ℃ 恒溫水浴中保溫 20min ，使還原糖浸出。在 540nm 波長下，用 0 號管調(diào)零，分別讀取 16 號管的吸光度。 ，放回原位。 4. 比色時不能將溶液濺在儀器面板和儀器內(nèi)。 2. 應(yīng)該待反應(yīng)體系穩(wěn)定后進(jìn)行比色（約10min）。 材料 ： 食用面粉。 （ 2 ） 3 ， 5 二硝基水楊酸試劑：將 3, 5 硝基水楊酸和 2mol/NaOH溶液，加到 25ml 含有 酒石酸鉀鈉的熱水溶液中，再加 結(jié)晶酚和
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