【摘要】飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定?飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是指飼料本身所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被動(dòng)物利用后所產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)效果。?飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以通過(guò)對(duì)代表性樣品進(jìn)行物理的、化學(xué)和生物學(xué)的分析(包括消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)、平衡試驗(yàn)、比較屠宰試驗(yàn)和飼養(yǎng)試驗(yàn))來(lái)評(píng)定。?在評(píng)定飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí),通??梢愿鶕?jù)飼料的物理特征,使用一些簡(jiǎn)單的現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)儀器和化學(xué)試劑來(lái)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)感觀檢驗(yàn)
2025-01-24 20:56
【摘要】學(xué)習(xí)目的要求:掌握飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的目的意義和評(píng)定方法;評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基本指標(biāo)體系;消化試驗(yàn)、氮平衡試驗(yàn)、能量代謝試驗(yàn)的基本原理和基本方法;飼養(yǎng)試驗(yàn)基本原理和基本設(shè)計(jì)。第十章飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定第一節(jié)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的概念?飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(Nutritivevalue)
2025-01-24 16:15
【摘要】食品加工對(duì)蛋白質(zhì)功能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響熱處理的影響(1)經(jīng)適當(dāng)?shù)臒崽幚?,絕大多數(shù)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到提高,功能性變劣。理由一:適當(dāng)?shù)募訜釛l件下,蛋白質(zhì)變性使原有卷曲甚至成球狀的肽鏈因副鍵的斷裂而造成原來(lái)折疊部分松散,易受消化酶作用,提高了消化率和必需氨基酸的生物利用率和生物有效性。理由二:適當(dāng)熱處理(熱
2025-01-12 10:06
【摘要】第五章烹飪對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響營(yíng)養(yǎng)素在烹飪加工中的變化第一節(jié)合理烹飪:指根據(jù)不同烹飪?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和各種營(yíng)養(yǎng)素的理化性質(zhì),合理地采用我國(guó)傳統(tǒng)的烹飪加工方法,使菜肴和面點(diǎn)既在色、香、形等方面達(dá)到烹飪工藝的特殊要求,又要在烹飪工藝過(guò)程中盡是保持營(yíng)養(yǎng)素,消除有害物質(zhì),容易消化吸收,更有效地發(fā)揮菜肴和面點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2024-10-22 14:01
【摘要】近幾年豬飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)及其應(yīng)用研究進(jìn)展譙仕彥2022-8-15主要內(nèi)容?最近5年我國(guó)豬飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的進(jìn)展?生長(zhǎng)豬和成年母豬對(duì)日糧養(yǎng)分利用的差別--目前數(shù)據(jù)庫(kù)的適用性??幾種新型飼料對(duì)豬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最近5年我國(guó)豬飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的進(jìn)展表1幾個(gè)主要飼料的常規(guī)養(yǎng)分含量
2024-10-09 01:25
【摘要】第三章常用飼料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表?本章回顧配合飼料中常用飼料原料及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。?了解國(guó)家飼料原料目錄、飼料添加劑目錄?要求理解飼料數(shù)據(jù)庫(kù)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表?理論上各種植物性、動(dòng)物性產(chǎn)品、礦物性產(chǎn)品均可作為飼料原料使用?但考慮經(jīng)濟(jì)型、安全性、穩(wěn)定性、實(shí)用性等因素,配合飼料企業(yè)使用的飼料原料相對(duì)固定,一方面是為了產(chǎn)品的性能穩(wěn)定,另一方
2025-01-27 14:56
【摘要】肉牛羊常用飼料成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.青綠飼料表4—15牛常用飼料成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表飼料名稱樣品說(shuō)明干物質(zhì)(%)粗蛋白(%)粗脂肪(%)粗纖維(%)無(wú)氮浸出物(%)粗灰分(%)
2025-01-14 11:03
【摘要】1第二章畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料第一節(jié)動(dòng)物對(duì)飼料的消化第二節(jié)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能第三節(jié)飼料原料與營(yíng)養(yǎng)需要第四節(jié)飼料加工與配制22、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的概念?在飼料中,凡能被動(dòng)物用以維持生命、生產(chǎn)畜產(chǎn)品的物質(zhì),稱為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),簡(jiǎn)稱養(yǎng)分。
2025-05-18 03:07
2025-02-22 13:35
【摘要】烹飪加工對(duì)原料(yuánliào)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響,第一頁(yè),共五十八頁(yè)。,營(yíng)養(yǎng)素在烹飪(pēngrèn)過(guò)程中理化性質(zhì)的改變,一、物理性質(zhì)1.吸收水性和持水性蛋白質(zhì)吸取水的能力為蛋白質(zhì)的吸水性。用干燥蛋...
2024-11-15 07:05
【摘要】第二節(jié)畜禽對(duì)飼料的消化第一節(jié)消化的概念第二節(jié)畜禽的消化方式第三節(jié)畜禽的消化力與飼料的可消化性內(nèi)容一、消化的概念一、消化的概念動(dòng)物采食飼料后,經(jīng)物理性、化學(xué)性及微生物性作用,將飼料中大分子不可吸收的物質(zhì)分解為小分子可吸收物質(zhì)的過(guò)程。?3種:物理性消化、化學(xué)性消化和微
2025-01-12 06:25
【摘要】1食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響因素2食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響因素食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響因素取決于:?食品種類?食品營(yíng)養(yǎng)素的含量?食品加工?食品烹飪?食品儲(chǔ)藏3?谷類加工:除去雜質(zhì)和谷皮,改善谷類感官性狀,利于消化吸收。?加工原則:改善谷類的感官性狀,提高消化吸收率,最大限度地保留其營(yíng)養(yǎng)成
2025-05-20 14:36
【摘要】第五章生產(chǎn)能力和生產(chǎn)計(jì)劃浙江樹(shù)人大學(xué)管理學(xué)院王衛(wèi)一、生產(chǎn)能力的概念(DefinitionofProductionCapacity)?企業(yè)所輸入的資源(Resources)在一定時(shí)間內(nèi),并在先進(jìn)合理的技術(shù)組織條件(Advancedandpropertechniqueandanizationconditions)下,所能
2025-05-20 15:56
【摘要】4飼料粉碎教學(xué)目標(biāo)?了解粉碎原理、飼料粉碎設(shè)備;?掌握錘片式粉碎機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu)、粉碎機(jī)理及影響其粉碎工藝效果的因素;?正確使用粉碎設(shè)備和設(shè)計(jì)粉碎工藝。概述?粉碎是用機(jī)械的方法克服固體物料的內(nèi)聚力,從而使之破碎的一種操作方法。?是飼料生產(chǎn)動(dòng)力消耗最大的工序(約占全長(zhǎng)總動(dòng)力的30%~50%)。粉碎目的、要求
2025-05-05 03:25
【摘要】第四章,烹飪加工(jiāgōng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響,第一頁(yè),共四十八頁(yè)。,烹飪加工對(duì)原料(yuánliào)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響,優(yōu)點(diǎn):烹飪,可以殺菌(shājūn)消毒,保障健康;大大提高了食物的消化吸收...
2024-11-11 23:15