【摘要】飼料粉碎粒度對飼料加工、營養(yǎng)價(jià)值和畜禽生產(chǎn)能力的影響?粉碎是飼料生產(chǎn)大工序(原料接受、清理、粉碎、配料、混合、成形及計(jì)量打包)中重要的環(huán)節(jié)之一。?谷物經(jīng)粉碎后,表面積增大,與腸道消化酶或微生物作用的機(jī)會增加,消化利用率提高;粉碎使配方中各組分均勻地混合,減少了混合后的自動分級,可提高飼料的調(diào)質(zhì)與制粒效果以及適口性等。粉碎目的
2025-05-14 00:28
【摘要】飼料能量的評定實(shí)習(xí)目的?掌握不同動物能量的表達(dá)方式?掌握單胃動物飼料能量的評定?掌握反芻動物飼料能量的評定實(shí)習(xí)內(nèi)容?豬飼料能量的評定?牛飼料能量的評定1能量在不同動物體內(nèi)的評定方法?單胃動物——豬:通常用消化能(DE)?單胃動物——禽:通常用代謝能(ME)?反芻動物——牛羊:通
2025-05-14 05:56
【摘要】第一目飼料營養(yǎng)價(jià)值的評定體系(一)概念飼料營養(yǎng)價(jià)值的評定可概括為兩種體系,即物質(zhì)評定體系與能量評定體系。前者是以營養(yǎng)物質(zhì)含量和利用效率為評定指標(biāo);后者則以能量含量和利用效率為評定指標(biāo)。&評價(jià)手段:成分分析、消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)、飼養(yǎng)試驗(yàn)和屠宰試驗(yàn)。&評價(jià)指標(biāo):不同生理階段的物
2025-01-24 15:45
【摘要】飼料營養(yǎng)價(jià)值評定?飼料營養(yǎng)價(jià)值是指飼料本身所含營養(yǎng)物質(zhì)以及這些營養(yǎng)物質(zhì)被動物利用后所產(chǎn)生的營養(yǎng)效果。?飼料營養(yǎng)價(jià)值可以通過對代表性樣品進(jìn)行物理的、化學(xué)和生物學(xué)的分析(包括消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)、平衡試驗(yàn)、比較屠宰試驗(yàn)和飼養(yǎng)試驗(yàn))來評定。?在評定飼料的營養(yǎng)價(jià)值時(shí),通??梢愿鶕?jù)飼料的物理特征,使用一些簡單的現(xiàn)場檢驗(yàn)儀器和化學(xué)試劑來實(shí)施現(xiàn)場感觀檢驗(yàn)
2025-01-21 20:56
【摘要】學(xué)習(xí)目的要求:掌握飼料營養(yǎng)價(jià)值評定的目的意義和評定方法;評定飼料營養(yǎng)價(jià)值的基本指標(biāo)體系;消化試驗(yàn)、氮平衡試驗(yàn)、能量代謝試驗(yàn)的基本原理和基本方法;飼養(yǎng)試驗(yàn)基本原理和基本設(shè)計(jì)。第十章飼料營養(yǎng)價(jià)值評定第一節(jié)飼料營養(yǎng)價(jià)值的概念?飼料營養(yǎng)價(jià)值(Nutritivevalue)
2025-01-21 16:15
【摘要】食品加工對蛋白質(zhì)功能和營養(yǎng)價(jià)值的影響熱處理的影響(1)經(jīng)適當(dāng)?shù)臒崽幚?,絕大多數(shù)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值得到提高,功能性變劣。理由一:適當(dāng)?shù)募訜釛l件下,蛋白質(zhì)變性使原有卷曲甚至成球狀的肽鏈因副鍵的斷裂而造成原來折疊部分松散,易受消化酶作用,提高了消化率和必需氨基酸的生物利用率和生物有效性。理由二:適當(dāng)熱處理(熱
2025-01-09 10:06
【摘要】第五章烹飪對營養(yǎng)價(jià)值的影響營養(yǎng)素在烹飪加工中的變化第一節(jié)合理烹飪:指根據(jù)不同烹飪原料的營養(yǎng)特點(diǎn)和各種營養(yǎng)素的理化性質(zhì),合理地采用我國傳統(tǒng)的烹飪加工方法,使菜肴和面點(diǎn)既在色、香、形等方面達(dá)到烹飪工藝的特殊要求,又要在烹飪工藝過程中盡是保持營養(yǎng)素,消除有害物質(zhì),容易消化吸收,更有效地發(fā)揮菜肴和面點(diǎn)的營養(yǎng)價(jià)值。
2024-10-19 14:01
【摘要】近幾年豬飼料營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)及其應(yīng)用研究進(jìn)展譙仕彥2022-8-15主要內(nèi)容?最近5年我國豬飼料營養(yǎng)價(jià)值評定的進(jìn)展?生長豬和成年母豬對日糧養(yǎng)分利用的差別--目前數(shù)據(jù)庫的適用性??幾種新型飼料對豬的營養(yǎng)價(jià)值最近5年我國豬飼料營養(yǎng)價(jià)值評定的進(jìn)展表1幾個(gè)主要飼料的常規(guī)養(yǎng)分含量
2024-10-07 01:25
【摘要】第三章常用飼料及營養(yǎng)價(jià)值表?本章回顧配合飼料中常用飼料原料及其營養(yǎng)價(jià)值。?了解國家飼料原料目錄、飼料添加劑目錄?要求理解飼料數(shù)據(jù)庫與營養(yǎng)價(jià)值表?理論上各種植物性、動物性產(chǎn)品、礦物性產(chǎn)品均可作為飼料原料使用?但考慮經(jīng)濟(jì)型、安全性、穩(wěn)定性、實(shí)用性等因素,配合飼料企業(yè)使用的飼料原料相對固定,一方面是為了產(chǎn)品的性能穩(wěn)定,另一方
2025-01-24 14:56
【摘要】肉牛羊常用飼料成分與營養(yǎng)價(jià)值1.青綠飼料表4—15牛常用飼料成分與營養(yǎng)價(jià)值表飼料名稱樣品說明干物質(zhì)(%)粗蛋白(%)粗脂肪(%)粗纖維(%)無氮浸出物(%)粗灰分(%)
2025-01-11 11:03
【摘要】1第二章畜禽營養(yǎng)與飼料第一節(jié)動物對飼料的消化第二節(jié)飼料營養(yǎng)物質(zhì)及其功能第三節(jié)飼料原料與營養(yǎng)需要第四節(jié)飼料加工與配制22、營養(yǎng)物質(zhì)的概念?在飼料中,凡能被動物用以維持生命、生產(chǎn)畜產(chǎn)品的物質(zhì),稱為營養(yǎng)物質(zhì),簡稱養(yǎng)分。
2025-05-15 03:07
2025-02-20 13:35
【摘要】烹飪加工對原料(yuánliào)營養(yǎng)價(jià)值的影響,第一頁,共五十八頁。,營養(yǎng)素在烹飪(pēngrèn)過程中理化性質(zhì)的改變,一、物理性質(zhì)1.吸收水性和持水性蛋白質(zhì)吸取水的能力為蛋白質(zhì)的吸水性。用干燥蛋...
2024-11-15 07:05
【摘要】第二節(jié)畜禽對飼料的消化第一節(jié)消化的概念第二節(jié)畜禽的消化方式第三節(jié)畜禽的消化力與飼料的可消化性內(nèi)容一、消化的概念一、消化的概念動物采食飼料后,經(jīng)物理性、化學(xué)性及微生物性作用,將飼料中大分子不可吸收的物質(zhì)分解為小分子可吸收物質(zhì)的過程。?3種:物理性消化、化學(xué)性消化和微
2025-01-09 06:25
【摘要】1食品營養(yǎng)價(jià)值的影響因素2食品營養(yǎng)價(jià)值的影響因素食品的營養(yǎng)價(jià)值影響因素取決于:?食品種類?食品營養(yǎng)素的含量?食品加工?食品烹飪?食品儲藏3?谷類加工:除去雜質(zhì)和谷皮,改善谷類感官性狀,利于消化吸收。?加工原則:改善谷類的感官性狀,提高消化吸收率,最大限度地保留其營養(yǎng)成
2025-05-16 14:36