【正文】 愿意幫我們試銷果品，余輝老板準備叫他弟弟過恭城購一車 20 噸樣果回武漢試著賣，看能不能讓市民接受，打開市場。在沙湖果品市場上有恭城椪柑銷售，但品牌標明為永春蘆柑，價格 元／斤，市場上也出現(xiàn)了恭城柿餅，價格 元／斤左右，但市面上仍未見新會橙銷售。西瓜的價格已達２。兩個市場上的水果品種基本與長沙情況類似，不同的是在這兩大市場中潮州柑、胡柚好賣，銷售量大。當地果商品嘗了我們的新會橙后，一致認為口感、甜度都不錯，就是果太小，不是品牌果，沒有市場競爭力。兩個批發(fā)市場尚未見新會橙銷售攤位。我們在馬王堆市場走訪了 31個攤點，在紅星市場走訪了 22 個攤點。 15 日上午，在市工商局市場分局殷副局長的陪同下，對長沙市 2 個最大批發(fā)市場—— 馬王堆果品批發(fā)市場、紅星果品批發(fā)市場進行調查。我們的調查方式主要是通過對當地市場的銷售批發(fā)門面老板經營情況進行實地查看、詢問；二是與當地銷售大戶座談，請他們介紹情況；三是向當地攤位經銷商發(fā)放我們恭城水果情況宣傳資料，并對當地果商宣傳我們的優(yōu)質果品；四是請當地果商品嘗我們恭城的橙子樣品果，針對銷售大戶，我們還贈送橙子給他們做銷售樣品，在當地進行宣傳；五是請當地市場管理部門人員、銷售果商代表為我們提建議。 二、調查活動的基本情況 這次活動，從 4 月 14 日早上出發(fā)， 4 月 19 日凌晨回到恭城，歷時 6 天，到了三?。ê?、湖北、河南）四城市（長沙、 武漢、鄭州、岳陽），行程近萬里。目前，我縣水果銷售已面臨嚴峻形勢，特別是橙子銷售，全縣還有 4 萬 2 千多噸未售出，習慣銷售的南方城市現(xiàn)在市場不盡人意，很有必要拓開北方市 場?，F(xiàn)將調查、學習活動情況匯報如下： 一、調查學習目的 這次調查學習的目的是在我縣水果習慣于銷售南方城市的基礎上，尚未打開北方城市銷售市場，為此對北方四城市的水果銷售市場作一個調查。到 20**年全國水果總產值達到 2700 億元，占種植業(yè)產值 10％左右。提質量方面，就是大力推廣優(yōu)良品種和優(yōu) 質高產高效栽培技術以及產后商品化處理技術，建立健全果品質量全程控制體系，全面提高果品質量、安全水平和商品檔次，力爭優(yōu)質果率達 60％以上，果品農殘合格率穩(wěn)定在 97％以上。調結構方面，就是優(yōu)化樹種結構、熟期結構和產品結構。到 20**年，果園總面積穩(wěn)定在 億畝左右。穩(wěn)面積、調結構、提質量、保增收。我國農業(yè)部提出水果產業(yè)要按 科學發(fā)展觀的要求推進 產業(yè)健康發(fā)展。目前我國優(yōu)果率不到總產量的 10％，達到出口標準的高檔果不足總產量的 5％，而其他水果主要出口國的優(yōu)果率高達 70%，可供出口的高檔果占總產量的 50%左右。因此，從品種結構上看，我國水果的國際競爭力較弱。從整個世界市場來看，雖然新鮮水果消費量很大，且在不斷增長，但加工水果消費增長速度大大快于新鮮水果消費增長速度。 四是一些飲料廠家轉向用鮮果榨汁，同銷售商爭奪貨源，給產地果農發(fā)去商品緊俏的錯誤信號。現(xiàn)在市場上銷售的水果均來自冷庫，冷庫費用推高了成本，間接導致價格的升高；三是油價、租金、人工成本逐年上漲，也是導致價格上漲的原因之一；四是商家延后銷售牟利，目前儲果保鮮技術運用普遍，針對蘋果市場價格一向是節(jié)前低節(jié)后高的特點，儲果待售成為商家重要的牟利手段，不少果農在水果收購價較低時，采取銷售一部分、儲藏一部分的策略，租賃冷風庫、氣調庫儲藏保鮮，以待果價好轉時銷售。興嘆。然而，水果價格也越來越貴，讓不少家庭望 39。 隨著人們生活水平提高，水果在日常飲食中扮演著愈加重要的角色。感謝您的配合。 八、附錄 調查問卷 敬愛的各位商戶： 您好！本問卷目的在于了解在學校附近做水果銷售的盈利空間。 宣傳：盡管這附近的水果攤位都屬小型，沒有自己的品牌，不可能做廣告等大型宣傳，但可以進行簡單宣傳，如在攤位豎立小牌，寫上個水果名稱和其營養(yǎng)價值，人們都比較注重健康 問題，消費者為了健康就會買沒有計劃要買的水果，還可以是寫上水果產地，有的人會因為產地優(yōu)良而選擇。進貨頻繁，且物流費用都由自己承擔，因為都是銷售中低檔的水果，建議聯(lián)合，由統(tǒng)一供貨商送貨上門，減少成本，提高利潤。 定價策略：利用顧客求廉心理，將某些水果低價吸引顧客，每天都要有一兩種水果降價出售，吸引顧客經常光顧，同時也會吸引顧客選購正常價格的水果，還可以把價錢定在在中間價格上，適合更多的消費者心理傾向。 七、建議 增加水果品種：通過對市場細分，需求存在很大差異，很多種類水果在小型攤位沒有出售，如果經濟能力允許，還可以加進一些稀有品種，刺激消費者新需求，以擴大市場，而在同行獲得競爭力。 商家對市場需求認識不足，盲目跟風進貨，沒有自己獨特的競爭力。 大部分商家都是把水果儲存在倉庫 ，很少放在冰柜里，難以保持水果新鮮。 水果在夏秋賣得好，而香蕉是最好賣的。 學校附近的水果攤位主要的消費群體是學生，但盈利要來源于附近居民。 （ 7）、水果攤位在校外，距離我們宿舍有點遠，每次我們買水果都要到校外，因為水果不經放，所以我們每次都不可以買太多。 （ 5）、商家為了盈利，私自調制電子稱，從而出現(xiàn)短斤少兩的問題。（ 3）、商家表示水果一般儲存在倉庫，只有少數放在冰柜，容易造成腐爛。 問題分析如下： （ 1）、通常這次調查，我們發(fā)現(xiàn)水果銷售的主要群體雖然是學生，但是商家均表示學生消費不 高，而主要的盈利來源是附近居民。 圖 三、攤位的租金是多少 40%60%0%0%200 以內 300400500 以上 從圖三可以看出，學校附近的水果攤位的租金存在差異，有固定攤位的在 500 以上。因此，水果銷售應該以中低檔為主。 三、調查方法 a)問卷調查 b)實地觀察 c)訪談 四、調查對象 a)小型水果攤位 b)學校超市 4 五、調查分析 經過實地調查水果攤位的水果銷售情況，對其銷售水果相關問題及其營銷手段有了初步認識，以下是學校附近水果攤位的相關情況。 3 二、調查背景及其目的 背景：