【正文】 走向工作崗位以后，我認真完成工作，努力學習，積極思考，工作能力 逐步提高。 在武漢泰德餐飲管理有限公司這三個月里，我除了對餐飲行業(yè)的企業(yè)性質(zhì)、發(fā)展歷程、和現(xiàn)行的業(yè)務(wù)知識有較明確的認識以外，對餐飲公司的未來發(fā)展需求和企 業(yè)文化也有了一定的認識。 轉(zhuǎn)眼間，三個月的實習已經(jīng)結(jié)束了。特別是近幾年，我國的餐飲行業(yè)呈現(xiàn)高速增長的發(fā)展勢頭，成為熱門行業(yè)之一，與此同時，我國的餐飲行業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了變化。所以說：養(yǎng)成講究條理的好習慣，能讓我們在工作中受益匪淺。他說， 雖然每天信件很多，但我都按緊急性和重要性排序，再逐一處理。 做什么事情都要有條理， 這是從小爸爸給我的忠告。我心里感覺很高興，因為我的主動，我鞏固了我所學的知識，并且得到了同事的認可。在餐廳的時候，我會主動的 打掃衛(wèi)生，主動地幫同事做一些力所能及的事情，并會積極地尋找合適的時間，向同事請教問題，跟同事像朋友那樣交流，談生活學習以及未來的工作，通過這些我就和同事走的更近，在實習當中，同事就會更愿意更多的指導(dǎo)我，使我獲得更大的收獲。老師曾經(jīng)對我們說過，無論在哪個實習崗位都要細心負責，具有基本的專業(yè)素養(yǎng)，因為細心負責是做好每一件事情所必備的基本條件，基本的專業(yè)素養(yǎng)是做好工作的前提。在學校時，老師就跟我說，無論你想做什么，激情與耐心必不可少。同時我覺得這也是我們將來走上社會的一把不可獲缺的鑰匙。我總覺得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達了對老師同事對朋友的尊重關(guān)心，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。我微笑著和他們打招呼，尷尬的局面立刻得到了緩解，大家都很友善的微笑歡迎我的到來。 在實習過程中，除了牢記老師給我們的建議外，我個人覺得掌握以下幾點也是非常重要 的： 第一是要真誠：你可以偽裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真誠的力量。在電視上不止一次的看到職場的險惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是 多工作，少閑話 。而偶爾的為同事搞一個生日 party，生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。一個冷漠 沒有人情味的辦公室，大家就會毫無眷戀之情，有更好的機會他們肯定毫不猶豫的跳槽。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此 剛出校門的我們很多時候無法適應(yīng)。 踏上社會，我們與形形色色的人打交道。而每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。但這一切都是陌生的，我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。參加工作后才能深刻體會這句話的含義，課本上學的理論知識用到的很少很少。實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學問。而在學校，有同學老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。很多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工 作不能得到老板的肯定。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。 天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。這是 第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。 結(jié)合自身專業(yè)知識集體實習方式。學會處理一些簡單的客人投訴，安撫客人的不滿情緒。 通過三個月的實習，我已了解了解餐廳的營運和服務(wù)流程，主要是如何保證餐廳正常的有條理的營運。 實習成績 表現(xiàn)良好，用功扎實，已經(jīng)具備一個領(lǐng)班的能力。 6，查看第二天的預(yù)定情況并了解是否有特別注意事項 。 4，檢查各個櫥柜房門是否上鎖 。 2，檢驗餐廳內(nèi)電器用品是否已關(guān)掉或放在安全妥當?shù)奈恢?。 9，督導(dǎo)服務(wù)。 7，隨時掌握座位情況 。 5，謹慎處理難纏的客人 。 3，隨時注意餐廳內(nèi)的任何動態(tài) (服務(wù)與客人的滿意度 )。 營業(yè)中： 1，給客人提供有關(guān)食品，飲料的信息，并做必要行動 。 14，宣布當日特別菜及飲料，利于服務(wù)員推銷。 12，檢討工作過失及客人投訴，提出改進與防范措施 。 10，檢查服務(wù)人員的服裝儀容 。 8，查驗每個準備臺的各種應(yīng)用物品是否齊備 。 6，確定服務(wù)出勤人數(shù) 。 4，查驗客用衛(wèi)生間 。 2，檢查餐廳的燈光及燈泡 。選擇最適合的方式與他們進行溝通，了解他們的想法和意見，然后采取相應(yīng)的措施。 十周 — 十二周：學習如何輔導(dǎo)和鼓勵服務(wù)員，如何與他們進行溝通。 七周 — 九周：學習怎樣管理好一個區(qū)域包括人員的分配，定崗定位，銷售任務(wù)。 當被獨自安排在一個區(qū)域時，能夠獨立的完成區(qū)域內(nèi)的工作。學會處理一些簡單的客人投訴，安撫客人的不滿情緒。 根據(jù)客人不同的需求，要求為客人提供相應(yīng)的服務(wù)。了解最基本的服務(wù)流程和禮貌用語。熟悉服務(wù)流程和一些禮貌用語。 一周：熟悉餐廳的環(huán)境，學習餐廳員工守則，獎懲條例 。更能學到一些 課本上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和餐廳的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是從事餐飲行業(yè)需要很強的服務(wù)意識。 實習任務(wù)的完成情況 2021 年 1 月 10 日 —— 2021 年 3 月 10 日，在這三個月期間，本人熟練掌握了餐飲服務(wù)的程序，流程和技巧 。區(qū)域管理的方法 。 主要分析內(nèi)容有：餐廳基本的員工守則 。 實習單位簡介 武漢泰德餐飲管理有限公司是成立于 2021 年的股份制有限公司，是一家以泰迪熊為主的主題西餐廳。這次實習提高了自己培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，分析，解決問題的能力，受益非淺，達到了實習的效 果。實習讓我們了解到理論和實踐之間的差異，更好的把理論知識變?yōu)閷嶋H動手操作能力。還有做事也要講究 個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。 酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。 餐廳實習報告范文篇一： 20**年 6 月，我在杭州大酒店進行了為期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn) ? 第一、初步的 收獲 記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的短期 培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅 開始學習了，曾經(jīng)在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲 ! 我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的 怕 ，主動去做，最重要的一點就是 勤 !要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客 人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心 !也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己 怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的 ! 第二、中餐廳的全面學習 在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現(xiàn)在的我到了杭州大酒店又認識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。它是應(yīng)用寫作的重要文體之一。本文是我為大家整理的餐廳實習報告范文，僅供參考。 第二篇：餐廳實習報告例文 文餐廳實習報告范文 3 篇篇 導(dǎo)讀：我根據(jù)大家的需要整理了一份關(guān)于《餐廳實習報告范文 3篇》的內(nèi)容，具體內(nèi)容：實習報告是指各種人員實習期間需要撰寫的對實習期間的工作學習經(jīng)歷進行描述的文本。而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的 辛苦了 都會讓人分外感動 。 酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服 務(wù)員制服太過 簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。我們實習生的上班時間是 7 小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上 3 個半小時和晚上 3 個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。 二、實習過程 中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部 (包括漓江廳、七星廳和多功能廳 )和西餐部 (包括酒吧和自助餐廳 )，我和同行 3 名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。這些培訓(xùn)對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。 第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解 。實習的一個多月里，我感受頗多，受益非淺。我班近 20 名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。在此，我再一次真誠地向幫助過我的老師，同學，公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事表示感謝。每當我們遇到困難或者生活中的一些事情，唐老師都會找我面談，對我開導(dǎo)。同學們在學習中的認真熱情，生活上的熱心主動，同事們的指導(dǎo)，所有這些都讓我的三年充滿了感動。工作中領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心，同事們對我的支持。感謝我的湖北生物科技職業(yè)學院給了我在大學三年深造的機會，讓我能繼續(xù)學習和提高 。 大學三年學習時光已經(jīng)接近尾聲，在此我想對我的母校，我的實習單位，我的父母、親人們，我的老師和同學們表達我由衷的謝意。此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作，無論從工作能力，還是從思想上都存在許多的不足。 走向工作崗位以后，我認真完成工作，努力學習，積極思考，工作能力 逐步提高。 在武漢泰德餐飲管理有限公司這三個月里，我除了對餐飲行業(yè)的企業(yè)性質(zhì)、發(fā)展歷程、和現(xiàn)行的業(yè)務(wù)知識有較明確的認識以外，對餐飲公司的未來發(fā)展需求和企業(yè)文化也有了一定的認識。 轉(zhuǎn)眼間，三個月的 實習已經(jīng)結(jié)束了。特別是近幾年，我國的餐飲行業(yè)呈現(xiàn)高速增長的發(fā)展勢頭，成為熱門行業(yè)之一，與此同時，我國的餐飲行業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了變化。所以說：養(yǎng)成講究條理的好習慣，能讓我們在工作中受益匪淺。他說， 雖然每天信件很多，但我都按緊急性和重要性排序，再逐一處理。 做什么事情都要有條理， 這是從小爸爸給我的忠告。我心里感覺很高興，因為我的主動，我鞏固了我所學的知識，并且得到了同事的認可。在餐廳的時候，我會主動的打掃衛(wèi)生，主動地幫同事做一些力所能及的事情，并會積極地尋找合適的時間，向同事請教問題，跟同事像朋友那樣交流，談生活學習以及未來的工作，通過這些我就和同事走的更近，在實習當中，同事就會更愿意更多的指導(dǎo)我，使我獲得更大的收獲。老師曾經(jīng)對我們說過，無論在哪個實習崗位都要細心負責，具有基本的專業(yè)素養(yǎng)，因為細心負責是做好每一件事情所必備的基本條件，基本的專業(yè)素養(yǎng)是做好工作的前提。在學校時，老師就跟我說，無論你想做什么，激情與耐心必不可少。同時我覺得這也是我們將來走上社會的一把不可獲缺的鑰匙。我總覺得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達了對老師同事對朋友的尊重關(guān)心，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。我微笑著和他們打招呼，尷尬的局面立刻得到了緩解，大家都很友善的微笑歡迎我的到來。 在實習過程中，除了牢記老師給我們的建議外，我個人覺得掌握以下幾點也是非常重要 的： 第一是要真誠：你可以偽裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真誠的力量。在電視上不止一次的看到職場的險惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是 多工作，少閑話 。而偶爾的為同事搞一個生日 party，生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。一個冷漠 沒有人情味的辦公室，大家就會毫無眷戀之情，有更好的機會他們肯定毫不猶豫的跳槽。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此 剛出校門的我們很多時候無法適應(yīng)。 踏上社會，我們與形形色色的人打交道。而每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。但這一切都是陌生的，我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。參加工作后才能深刻體會這句話的含