【正文】 到自己五服之內(nèi)的其他長輩家中一一拜年，現(xiàn)在時尚同輩的也要同拜，在重復(fù)著“過年好”的祝愿話中過了年。在我家，每年父母都要為我們準(zhǔn)備一頓豐盛的年夜飯，全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，品著美酒佳肴，談天說地，其樂融融，回憶一年來國事、家事、天下事，談著各個家庭的收獲，謀劃著新年的打算，盤算著在新的一年如何開個好頭，互相表示著對新年的祝福，對老人，祝福身體健康，對年輕人則祝福事業(yè)成功，對小孩則祝愿他們健康成長，隨著時代的發(fā)展，過年也過得文明時尚了，富有新意，有滋有味，年的氛圍營造得愈濃厚，年的滋味就醞釀得愈醇美，年就過得越有意思，甜甜的，暖暖的，熱熱鬧鬧的，充滿了濃厚鄉(xiāng)情、親情的味 道。一家人歡歡樂樂圍坐在一起吃團(tuán)圓飯，也叫“年夜飯”、祭祖、守歲。一定要小心，不能打碎家里的任何東西，不能大聲說話，特別要多說好話，不能說不吉利的話，仿佛新年的順與不順，全在這種新舊交替的意境之中了，顯得是那么神秘，還真有點像大年夜里死驢不好也好的意味，不過一輩一輩都是這樣傳下來的，大年夜的感覺似乎都一樣，我們也無可奈何，都是雞啄米似的點頭稱是，都這么拿捏著。(文章閱讀網(wǎng)： )臘月三十這天，上了年紀(jì)的祖母便會按照傳統(tǒng)規(guī)矩，一一叮囑：今天是大年三十，燈的油要添滿，水缸里的水要盛滿，明天的垃圾不能掃出屋；還要把雞鴨魚肉、年糕、各種青菜都準(zhǔn)備充足，至少準(zhǔn)備到正月十五前，還要在除夕這天把該切的的菜、肉都切出來，正月初一不能動刀。貼好了春聯(lián)、福帖，還要在門框上貼上橫帖如：“富貴之家”、“吉祥如意”，在正屋還要貼上諸如“富貴滿堂” 之類的橫帖，在街門外還要豎著貼上“出門見喜”、“出入平安”等，上方貼上尖角向上的“福”字，哪樣忘貼了，就好像缺少點什么似的。每年我都在揣摩著對聯(lián)應(yīng)該怎樣貼，福帖應(yīng)該貼到什么位置，“?！弊旨t紙、方形，尖角向上，還要考慮哪個位置應(yīng)該貼幾副，是否對稱、醒目、粘得牢，應(yīng)該正著貼還是倒著貼，都有一番考究。說起貼春聯(lián)來，我記憶最深。等到除夕這天再把灶王爺接回來，他要賞罰這一家人。”意思是說，過了辭灶，離大年就不遠(yuǎn)了，那時只懂得時令，不知道“辭灶”是什么意思，一直困惑了我許多年，直到后來才聽祖母說過：“辭灶就是灶王爺告辭，這天晚上，各家各戶都要祭灶王爺，因灶王爺是家里的守護(hù)神，一家人的功過得失都在他的監(jiān)控之中，辭灶這天，他要上天報告這一 家人一年的功過得失”。 到了臘月二十三日，就是辭灶，有的地方也叫“小年”，差不多也就是過年這場“大戲”的“彩排”?？粗赇伬锷狭四敲炊嗟哪曦洠骷腋鲬粢查_始忙著準(zhǔn)備開了，溜達(dá)著到這個店鋪看看，買點這個，到那個店鋪 買點那個，平日里相對平靜的大街上就開始流動起來，好不熱鬧，這就叫“忙年”。我懷著好奇之心，接連幾年在臘八前后揣摩著泡臘八蒜的時間、方法，說來也怪，只有過臘八時才能 泡出臘八蒜的顏色和味道來，每年臨近臘八時，我就叮嚀妻子，千萬別忘了泡臘八蒜，現(xiàn)在離臘八節(jié)還有近半月時日，妻又在念叨著泡臘八蒜的事兒，使我頓覺這年越來越近了。 家鄉(xiāng)的年味是從臘八開始濃起來的，這天一大早，家家戶戶就開始忙著熬臘八粥，說是祭祖、祭神的，各家各戶做的臘八粥不同，大多是用各種米、豆、花生與各種干果熬成的，寓意昭示著五谷豐登，糧食的豐收。 每當(dāng)“爆竹一聲除 舊歲”時人們就開始了舞獅，舞獅由兩人合扮一頭大獅子，一人扮小獅子，另一個扮武士，獅子忽而翹首仰視，忽而回頭低顧，忽而搖頭擺舞，千姿百態(tài)，妙趣橫生。元宵節(jié) 元宵節(jié)是春節(jié)的尾聲，可仍和除夕夜有得一比．正月十五鬧花燈，大街小巷，處處張燈結(jié)彩，一個個精致的小燈，照亮了大街的每個角落。正月初二，三 到了初二，三，嫁出去的女兒們紛紛回娘家拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初 一、二， 無心拜年初 三、四。到了晚上，長輩要給小輩錢，而且都是用一塊紅紙包著，這稱為”壓肚腰：意味一年都富富裕裕。正月初一 正月初一沒有除夕那么喜氣洋洋。有一首詩這么寫：”除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新年。煙花”嘭”一聲，響徹云宵，開出了五顏六色的花朵。最快樂的時候，莫過于放鞭炮。煮好飯后，大大小小必須”祭祖宗”，然后用焚香禱祝。除夕 除夕夜家家熱熱鬧鬧。”我的家鄉(xiāng)在南方，那里有著自己獨特的風(fēng)俗，春節(jié)更為熱鬧。因為學(xué)生們在這一天就開學(xué)了，大人們也開始正常上班了，雖不舍，可這春節(jié)也已離我們漸漸遠(yuǎn)去。過元宵必須要吃湯圓啊，那甜美的湯圓吃起來十分爽口。正月十五，到處張燈結(jié)彩，玩花燈的隨處可見。一大早各家各戶都在自己門口貼上嶄新的對聯(lián)和一個又大又紅的“福”字，男女老少也把各自過年的新衣服給穿了出來，臨近中午，就要開始拜年了，提上年貨便向目的地走去，這小孩想收壓歲錢必須得磕頭，大人則都笑呵呵的站在一旁看熱鬧。那一夜整城幾乎徹夜未眠，一直響到接近凌晨。這魚頭一定要對著長者，大人們喝點酒，這小孩子也可以喝喝自己心愛的飲料，大家互相說著祝福的話語，其樂融融，到處都有濃郁的香味，最重要的就是看春晚了。桌子上擺滿了琳瑯滿目的食物，什么牛肉、土豆、青菜、蘿卜樣樣都有，平時見到土豆真是直流口水，可這過年期間它卻不怎么感冒，沒有任食欲，這可能就是大人常說的年飽吧。在過年前家里必須要經(jīng)過一次大掃除，意味著除去這一年中不順心的事，還要把家里的各種東西給擺出來。 在臘月二十三，差不多就是春節(jié)的前奏。 到了臘八那天，家家的家庭主婦天還沒亮就起來，為著早上這一碗碗美味的臘八粥做準(zhǔn)備工作了。剛進(jìn)臘月，每村每家每戶 都被渲染上了年味，必須在這段時間里殺豬。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”。 教學(xué)設(shè)計： 教學(xué)后記： 第三篇：家鄉(xiāng)的年味 家鄉(xiāng)的年味 家鄉(xiāng)的新年有著一股萬象更新的氣味，承載著悠久的中國文化傳統(tǒng)。教師評價鼓勵。地方特色小吃以它獨特的風(fēng)味，吸引著無數(shù)的客人，往往會成為地方的名片。③你知道哪些有名的小吃呢？ 3．介紹自己家鄉(xiāng)的的特色小吃。從 色香味上來說一說。 3．課件出示教科書中的臭豆腐、鹽水鴨、大鍋盔、羊肉串。 南京鹽水鴨陜西大鍋盔新疆羊肉串 每個地方都有自己獨特的風(fēng)味小吃，有美味的家鄉(xiāng)菜。 （二）、嘗嘗臭豆腐 （ 1）．請幾個同學(xué)上來嘗嘗臭豆腐。教學(xué)過程 一、家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃 1．師：同學(xué)們，你們喜歡美食嗎？這節(jié)課，老師帶大家認(rèn)識幾個同學(xué)的家鄉(xiāng)小吃。 2．引導(dǎo)學(xué)生了解家鄉(xiāng)的美食，家鄉(xiāng)的味道，萌發(fā)對家鄉(xiāng)的熱愛之情。我們是否應(yīng)該在時代的洪流中站穩(wěn)腳跟，安分、安穩(wěn)，無論如何的利益或是牽扯，都不背棄那份本真的微小而確切的幸福？ 不要讓鏤刻出的家鄉(xiāng)味，散了。讓人無法釋懷的兒時的家鄉(xiāng)味，除了記憶與夢，又能到哪兒去見上一面呢？ 歲月在風(fēng)里，瀟瀟如秋木。后來桌邊那群饞嘴的小孩兒長大了，走遠(yuǎn)了。 最終大功告成，展開窗花的那一刻，孩子們歡呼著，親手貼上提早選好的窗子，又退遠(yuǎn)幾步左右端詳。 鏤空用的是刻刀，我忍著耐性，一點一點的鏤刻，只把手攥的生疼?！靶○捸垉?。蓄積了一年的期待，孩子們挽起衣袖，比著模子勾線。在這樣無情的清冷與寂寥中，窗上的紅窗花，傳遞出的熾熱，也就成為了珍貴的“冬日暖陽”。白茫茫的一片大地，馳騁著尖銳呼號的狂風(fēng)。 家鄉(xiāng)味 15 我的家鄉(xiāng)在東北，松花江上。 蘇州人一代代地傳承著這古老的手藝，這些或甜美或溫暖的蘇式味道也像蘇州人勤勞專注，委婉安靜的性格。而松鶴樓的松鼠鱖魚更是蘇州的名菜，選用二斤左右的鱖魚，用秘制刀法開片，過油，上桌時用番茄醬汁淋在鱖魚上面，它便發(fā)出“吱吱”的聲音，活像一只松鼠，故得名松鼠鱖魚。蘇州城里哪兒都有清淡爽口的陽春面。在飄著絲絲細(xì)雨的午后，踏著掛滿淚痕的青石板路，吃著粽子糖，再登上船上的茶樓，泡上一壺新綠茶解膩，看雨中古色古香的四合院，寂靜孤獨的小巷子，行色匆匆的行人，聽雨水敲打窗欞的空靈聲響，乃人生一大美事。 蘇式甜點是古鎮(zhèn)游玩的最佳食物，而蘇州正宗的粽子糖是我的最愛。我曾有幸在得月樓吃過幾個船點，記得是香韭豬肉餡，這餡香濃飽滿，鮮美多汁，面皮酥軟脆嫩，筋道彈牙，至今難忘。 蘇式糕點可謂是名揚(yáng)天下，我尤其喜愛著名的經(jīng)典款 —— 船點。就這樣端午節(jié)在歡聲笑語中渡過了。在人們的加油聲中，分出了勝負(fù)，先到達(dá)終點的是那條“白龍 ”。上面的人齊心協(xié)力的劃著?！?，人們的注意力都集中在江邊遠(yuǎn)處的白點，那白點慢慢的向我們這里“移”來。為的是能夠讓人在等候的時候去買東西吃，也方便，最重要的是還能賺錢。因為有很多人也喜歡看賽龍舟。地點是“江奔公園“。那真是無法形容，讓你不禁的說道：“好吃，好吃，這粽子真好吃 !之類的話。葉子的清香滲進(jìn)粽子里，打開粽子，香味頓時彌漫到了整個屋子，還沒吃到嘴里就已經(jīng)為它陶醉了。包粽子還有特有的包粽葉，那葉子好像只有我的家鄉(xiāng)才有哦 ! 粽子怎么做我就不多說了，因為這是秘密。粽子也分大棕小粽。提到吃粽子那是沒得說，我們這的粽子可是超好吃的喲 !吃一口讓你終身難忘。各族人民按照自己的風(fēng)俗，舉行各種各樣的慶?；顒印５?，外婆那炒粉干，依然是我最為留戀的味道。我細(xì)細(xì)地品嘗著外婆炒的粉干。最后呢，外婆還不忘放了一些自家曬的蝦干。外婆拿出我喜歡的香菇、紅蘿卜、臘肉、雞蛋，還有鰻魚干，這就是我們溫州人所說的點心料。外婆把炒好的粉干放到另外一個鍋里面。這時外婆讓我上手嘗試下，我緊握鏟子，嘴里碎碎念著，手上不斷地翻炒著，不然粉干會粘鍋的。接著，在鍋里倒入熱油，放入三層肉和蔥姜蒜爆炒出香味。先抓起一大把粉干，見到一旁眼巴巴看著的我，親切地說：“來吧、來吧！孩子，我教你炒粉干吧。” 外婆徑直走進(jìn)廚房，開始準(zhǔn)備食材。弟弟照舊玩起了他的小玩具，我們都還沒有吃東西呢，外婆摟著我說：“寶貝，餓了吧。我三下 兩下爬上石階，大喊一聲：“外婆，我來啦！” 外婆樂呵呵地打開房門，憐愛地摸著我的頭。 現(xiàn)在，每當(dāng)我吃到紅燒魚的時候，都有一份由心而來感動！謝謝你們，爸、媽！ 家鄉(xiāng)味 12 陽光灑向大地，繞過一座座黑瓦房，走進(jìn)一片籬笆小院，陣陣清風(fēng)拂過臉頰。我正要吃時，猛然發(fā)現(xiàn)父親白發(fā)比以前更多了，母親滿是皺紋的臉上掛著笑容。父親跑回了家，帶著那條魚，大口的喘著氣。一只、兩只、三只父親已經(jīng)釣了三個小時，卻依舊沒有釣上一條像樣 的大魚。但誰知道，街上并沒有人賣。當(dāng)時我的胃口并不好，但我卻想吃紅燒魚。這道菜是如此簡單，但是又讓我那么感動。紅燒魚上桌了，但吃的人并不多。這一轉(zhuǎn)變，具體內(nèi)容我不得知，也曾去過廚房看是 如何制作的，但還是看不懂。他掉的大多都是小魚，倘若釣到大魚，便會歡喜的提進(jìn)門，雖然已經(jīng)滿頭大汗，卻一直掛著笑容。 我們家不常吃魚，因為我媽、我哥都不喜歡吃魚，他們都嫌棄魚刺太多。那道菜便是紅燒魚。 埋藏我心里的 那道菜，很簡單，也很常見。這道菜，不像西餐那樣華貴；也不像宴席那樣多種多樣。我問爸爸火鍋是怎么來的，爸爸說：“是因為重慶山高路窄，古時在重慶有很多船夫，他們幫人們做體力活，人們在碼頭交易豬牛肉，就把不要的豬內(nèi)臟給船夫們，再由于重慶濕氣重，需要辣椒除濕，船夫們就發(fā)明了火鍋，把豬內(nèi)臟放進(jìn)火鍋中煮，配上調(diào)料，十分美味，于是火鍋得以傳開。以前的老火鍋，是用銅鍋，用兩個鐵制板子把鍋分成九個格子，各自分別放不同的東西，前葷后素、左禽右獸，用鵝卵石壓著鐵板，葷菜三元一盤，素菜一元一盤，一盤有兩個碟子大小。又練了很久，才終于學(xué)會了，我夾起一片自己燙好的毛肚，放在嘴邊，香辣的味道直沖肺腑，在嘴中嚼，辣的味道讓我忍受不住，但還是想吃。第二次我燙時，時間數(shù)錯了，待毛肚已完全卷得像一個“毛球”時才發(fā)覺。將食物放入鍋中，喜歡麻辣，重口味者，在鍋中油花處，或是在鍋邊燙食，喜歡微辣者，在鍋中沸騰處燙食，我第一次吃火鍋，知道這口訣后，開始燙時。 重慶美食，最值得一提的，當(dāng)然是火鍋。 家鄉(xiāng)味 10 我的家鄉(xiāng)，是山城；我的家鄉(xiāng)，是橋都；我的家鄉(xiāng)，是霧都；我的家鄉(xiāng)，是重慶。 現(xiàn)在，我已不住在老家的院子里，也不再有和爺爺一起摘香椿的時間了，但每到春天，看到附近的香椿樹開始滋芽，就會找機(jī)會回爺爺奶奶家，去吃上一餐家鄉(xiāng)的味道 —— 香椿魚。 回屋后，奶奶挑出最嫩的香椿芽，洗凈，然后放入攪好的雞蛋液中，架起大鍋，開炸咯！我問奶奶：“為什么這叫香椿魚呢？”“這新鮮的香椿苗不切，直接裹著蛋液，炸出來就跟小魚似的！”奶奶邊炸邊說著，“這又香又嫩的‘香椿魚’啊，一會兒就游進(jìn)你的肚子里啦！”一條條香椿魚隨著“茲拉茲拉??”的聲音在油鍋里游開了，等到變成金黃色，那酥脆可口的香椿魚就做好了。看著那青紅相間的葉子，嗅著這股清香，再一想到等會兒拿回去，奶奶就能做出好吃的香椿魚了，我的干勁兒就更足了 ，不一會兒的功夫，我們爺孫二人就摘了滿滿一口袋。香椿樹搞搞的，一簇簇香椿苗朝上生長著，爺爺舉著帶鉤子的長木棍一把勾住一簇香椿苗，香椿苗就掉落在樹旁。我也不顧剛起鍋的熱燙，上手抓起一塊，再咬上一口，“咯吱”的聲音加之香椿獨特的香氣，便是春天里最地道的家鄉(xiāng)味。奶奶聞聲回答道：“馬上，馬上！等了一年的你，這么會兒就等不了了！”邊說著，奶奶就把炸得金黃的香椿魚端到了我的面前。吃完后，我?guī)е鴿M足走出小店，外面刮著涼颼颼的風(fēng)，但那地道的家鄉(xiāng)味兒依然溫暖著我！ 家鄉(xiāng)味 9 窗外小草冒出了新芽，樹木換上了新裝。小小的鹵煮店，卻時常都充滿歡聲笑語。那位老大爺向老板娘點