【正文】 過(guò)程，充分做好課前的各項(xiàng)準(zhǔn)備。嚴(yán)格執(zhí)行《新課程標(biāo)準(zhǔn)》要求，積極參加各種教育教學(xué)活動(dòng)，主動(dòng)搞好學(xué)科教學(xué)工作，虛心向老教師學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)同事，熱愛(ài)學(xué)生，積極參加教師上崗培訓(xùn)。熱愛(ài)黨的教育事業(yè)，遵守《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》，認(rèn)真學(xué)習(xí)政治業(yè)務(wù)知識(shí)。 自我評(píng)價(jià)（自我鑒定） 有五年快速消費(fèi)品行業(yè)管理和銷售經(jīng)驗(yàn)『徐福記』； 熟悉行政部門各項(xiàng)工作的操作方法及技巧； 具備獨(dú)立開(kāi)展工作能力；思路清晰，有敏銳的觀察和處理能力； 有良好的溝通技巧和較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力；語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)，親和力佳；篇四：思想、工作成績(jī)、業(yè)務(wù)能力定職自我鑒定 本人對(duì)任職以來(lái)思想、工作成績(jī)、業(yè)務(wù)能力的自我鑒定本人自從事教育教學(xué)工作以來(lái)，思想上，堅(jiān)持黨的四項(xiàng)基本原則，平時(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義、鄧小平理論，思想和言行上與組織的要求保持一致。 知識(shí)全面，系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)中文、法律、財(cái)務(wù)管理、人力資源、銷售、公共關(guān)系學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、管理學(xué)。具有多項(xiàng)技能，包括電腦辦公和管理，駕駛除大客車以外的所有車輛，擅長(zhǎng)公司行政、人事和后勤管理。并且極富工作和團(tuán)隊(duì)精神，我性格開(kāi)朗，樂(lè)于與人溝通，具有良好的適應(yīng)性和熟練的溝通技巧，能夠協(xié)助主管人員出色地完成各項(xiàng)工作。 自我評(píng)價(jià)（自我鑒定） 本人工作認(rèn)真 .熱忱 .責(zé)任心強(qiáng)，至真至誠(chéng)，創(chuàng)新意識(shí)好，合作精神佳，本著集思廣益不斷進(jìn)取的原則，為自己及集體努力工作，為未來(lái)創(chuàng)造更多的財(cái)富而不楔奮斗，只求一個(gè)可以發(fā)揮的空間！ 自我評(píng)價(jià)（自我鑒定） 多年的工作經(jīng)歷磨煉了我使我在不斷前進(jìn)，對(duì)工作負(fù)責(zé)任是我的做事原則，帶領(lǐng)好團(tuán)隊(duì)人員互相協(xié)作共同前進(jìn)是我的策略，敢于創(chuàng)新是我發(fā)展的準(zhǔn)繩，所以我相信自己有能力面對(duì)新的工作挑站！ 自我評(píng)價(jià)（自我鑒定） 由于從事過(guò)人事行政和財(cái)務(wù)工作，積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。平時(shí)待人友好，與人相處十分融洽。 自我評(píng)價(jià)（自我鑒定） 生活中尊敬家人，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和正派的作風(fēng)。善于在工作中提出問(wèn)題、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，有較強(qiáng)的分析能力，對(duì)企業(yè)行政管理有較為豐富的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)到的見(jiàn)解。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。 烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。由于平易近人待人友好，所以一直以來(lái)與人相處甚是融洽。 三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣 /和正派的作風(fēng)。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食 堂開(kāi)支，保證成本管控。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛(ài)好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。 二、工作上，我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢，雖然自己是廚師，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好廚房管理工作。 一、政治思想上。相信在 不久的將來(lái)，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。 烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。 我 擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠(chéng)，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。我思想健康 ,具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛(ài)勞動(dòng)，先后擔(dān)任過(guò)班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。 4．新菜品技術(shù)培訓(xùn) 經(jīng)過(guò)試制驗(yàn)證合格的新菜品，在每個(gè)月的月底之前，由廚房主管組織，配合新菜品制作人對(duì)新菜品的選料，加工，烹調(diào)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。 （ 3）現(xiàn)場(chǎng)逐菜進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并提出自己的建議，若有爭(zhēng)議，由權(quán)威專家根據(jù)菜品質(zhì)量做最后決定，廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)做好記錄。 3．新菜品鑒定方法 （ 1）廚師制作時(shí)由行政總廚或廚房主管全過(guò)程指導(dǎo)，制作完畢后，由傳菜員放于指定位置。 （ 4）對(duì)一些特殊的創(chuàng)新菜品，試制的次數(shù)可以適當(dāng)放寬，并在試制中不斷對(duì)菜肴的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行改進(jìn)，如果經(jīng)過(guò)多次試制確實(shí)證實(shí)此菜的技術(shù)不成熟，則可將此菜品淘汰。 （ 2）初加工，切配，打荷（扎碼）均應(yīng)根據(jù)廚師的技術(shù)要求配合加工工作，必要時(shí)可以由菜品試制者對(duì)初加工，切配，打荷廚師進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。我很積極，夠樂(lè)觀，我堅(jiān)信我的未來(lái)不是夢(mèng)！ 新疆培訓(xùn) （一）班學(xué)員： 塞麥提 .麥麥提 xb2021065 篇五：廚房新菜品試制鑒定程序 廚房新菜品試制鑒定程序 創(chuàng)新菜品界定創(chuàng)新菜品包括： 1．在本餐廳從未制作銷售的菜式2．在本餐廳制作銷售但經(jīng)過(guò)較大程度改良的菜式 3．完全使用新原料制作和全面創(chuàng)新的新菜式 二．新菜品申報(bào) 所有上報(bào)申請(qǐng)的新菜品的菜肴，都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的申報(bào)，篩選和試制認(rèn)定過(guò)程。今后我一定發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，爭(zhēng)取更大進(jìn)步。 再次，在這次培訓(xùn)中我結(jié)交了很多朋友，咱們都是老鄉(xiāng)，所以在學(xué)習(xí)與生活中善于與相互交流和溝通，我知道在不久的將來(lái)他們就是我的同事，只要我們的勁往一處使，我想我們定會(huì)為新疆各行事業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)的！ 還有自己的研究領(lǐng)域，但自從開(kāi)這次培訓(xùn)班以來(lái)上海海洋大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)及我們?nèi)握n老師一直把我們放在最重要的地位。 在生活上，養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，擁有自己的良好出事原則，能與同學(xué)們和睦相處；積極參加各項(xiàng)課外活動(dòng)，從而不斷的豐富自己的閱歷。剛來(lái)的時(shí)候很不適應(yīng)，總覺(jué)得自己是已經(jīng)本科畢業(yè)過(guò)的人 ，這邊把一年半時(shí)間混過(guò)去就完事兒的。全國(guó)大大多市上海經(jīng)濟(jì)水平很高，對(duì)我們來(lái)自新疆貧困地區(qū)的培訓(xùn)生經(jīng)濟(jì)就是最大的問(wèn)題了。二；學(xué)習(xí)方面 我始終嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)個(gè)人目標(biāo)和知識(shí)的強(qiáng)烈追求，勤奮好學(xué)，態(tài)度端正，目標(biāo)明確，基本上牢固的掌握了一些專業(yè)知識(shí)和技能，同時(shí)把所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐活動(dòng)中，把所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為動(dòng)手能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)造能力，力求理論和實(shí)踐的統(tǒng)一。尤其是，這邊的高科技，人們素質(zhì)讓我撲燙稻火，感嘆不易。因畢業(yè)后找不到工作，也產(chǎn)生了我心理壓力。過(guò)去的 20 幾年一直生活在經(jīng)濟(jì)，文化水平比較落后的新疆偏僻的一個(gè)小鎮(zhèn)子里眼光很狹。也就是堅(jiān)強(qiáng)的意志和韌性是從失 敗和痛苦的經(jīng)歷中磨礪出來(lái)的。所以面對(duì)任何一件大事小事，成功或失敗，我都會(huì)用評(píng)鏛訫去面對(duì)，任何事的發(fā)生必有其原因，必有其結(jié)果，必有其收獲。許多成功人士的成功經(jīng)歷更給了我無(wú)窮的啟示和力量。我對(duì)自己有了信心，而書就是我信心的源泉和支柱。只有在學(xué)習(xí)方面給自己做了充分的鑒定才可更明確今后的工作和頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)習(xí)方向。有一定奉獻(xiàn)精神。遵守校紀(jì)校規(guī)，尊敬領(lǐng)隊(duì)輔導(dǎo)員和老師，團(tuán)結(jié)同學(xué)，政治上要求進(jìn)步；學(xué)習(xí)目的明確，態(tài)度端正。通過(guò)這段學(xué)習(xí)的切身培訓(xùn)，不但使我學(xué)會(huì)了將會(huì)管理學(xué)和溝通理論實(shí)際應(yīng)用于日常生活的重要性，更令我學(xué)會(huì)了一些如何讓在社會(huì)中委任處事兒的道理。相信在不久的將來(lái)，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不 同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。 烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。 生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠(chéng)，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。 我思想健康 ,自覺(jué)遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛(ài)勞動(dòng)，先后擔(dān)任過(guò)班級(jí)的體育委員和宣傳委員， 能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和 同學(xué)的一致好評(píng)。相信在不久的將來(lái)，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。具備了水臺(tái) 、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。 烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。 生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠(chéng)，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。我思想健康 ,自覺(jué)遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強(qiáng)的集體榮 譽(yù)感，熱愛(ài)勞動(dòng)，先后擔(dān)任過(guò)班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。 烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且 按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。由于平易近人待人友好，所以一直以來(lái)與人相處甚是融洽。 三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣 /和正派的作風(fēng)。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開(kāi)支，保證 成本