【正文】 orkedformallytolunartreasureguesthouseinNovember2021,atthattimeisguesthousepreparesthetensestperiod,theworkingsituationofmealministrykitcheneverythingisblank,howdoesequipmentacquire,howisrawmaterialcollectedenough,guardapass,howdomarketconductpropagandaandproductlocate,regulationssystemreachsallsoblems,mybasisbeforeexperiencemakesinitialplan,searchadataononehand,experienceentersmarketagleamof,capturefirsthandmaterial,makepurchaseaplan。 多學習酒店相關知識，充實自己。 明年我的計劃是： 一如既往的地認真做好每一天的每一項工作。 四、愛護公物，妥善使用和及時維護工具設備，節(jié)約能源，從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費 五、努力提高自身素質，主動向同事學習請教，保持飽滿的工作精神，并做到自覺嚴謹的工作態(tài)度。 二、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀 況，做到有問題能及時到位，及時解決。 第五篇： XX酒店員工年終工作總結 忙碌而充實的 XX 年即將結束，在新的工作崗位上，在酒店領導和同事們的 第 19 頁共 21 頁關心支持幫助下，我圓滿完成了領導交給的各項工作任務。我個人認為，作為酒店年輕干部，不 (請關注 )僅要年紀輕，更重要的是能開拓創(chuàng)新，銳意進取，敢于探索，思想解放，朝氣蓬勃，不僅在生理年齡，更要在心理年齡上處于“年輕”的狀態(tài)。比如說：考慮問題不夠全面，做事時不夠細心，對員工不夠嚴肅，知識面不夠寬泛，交流與溝通不夠深入等等。否則，心高手低， 心態(tài)失衡，就不會熱愛本職工作，也不可能得到同事的認可和支持。我今天要做些什么，要做好哪幾個沒有完成的工作或有待完成的工作，今天的工作必須昨晚就想好要怎么去完成。一個連小事都不愿做的人，也絕對做不了大事，凡事總是要于細微處 見精神。平時別的服務員下班了，我還在那里整理，比別人多做點我想不會吃虧，我就懷著這樣的心態(tài)一步一個腳印，腳踏實地、埋頭苦干。保持積極的心態(tài)，才能努力把工作做好，才能 第 18 頁共 21 頁得到領導的信任和尊重。常懷感恩之心。我暗暗下定決心，在今后的工作中，一定要善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時的去解決，這樣才能不斷地提升自己，才是真正對酒店負責。 4 個服務員確實不夠，現(xiàn)在領導們都很重視，人力資源部也在抓緊招人，這方面工作有望盡快落實?，F(xiàn)在看來，如果想做好有質量的服務，必須要提升超值服務水平，不然的話客人在消費過程中出現(xiàn)問題，對酒店管理層來講就是嚴重的失職。像一次上級領導來ｋｔｖ唱歌，我當時認為我們酒店的ｋｔｖ是量販模式的，就沒考慮到還要安排專人點歌，因為平時也是這樣，客人有這個要求的，就讓服務員過去，但是沒有硬規(guī)定下來。剛到ｋｔｖ不知怎么去調音響，我就虛心請教音控師，現(xiàn)在都可以自己解決了。二是要有“敢突破、善突破”的亮劍精神。我只有主動融入團隊并與團隊其他成員相互信任、相互包容、相互補臺、相互謙讓、相互促進，提高團結協(xié)調的能力，才能健康發(fā)展、良性發(fā)展。團隊精神是真正核心 第 17 頁共 21 頁 的競爭力。重要的是要有團隊精神、敬業(yè)精神和亮劍精神。棋牌和 ktv 的工作雖然我以前從沒有接觸過，但我還是 滿懷信心從容上崗。在走廊上我看到客人、領導、服務員，十步之內微笑示意，五步之內微笑問好。要使員工為酒店提供優(yōu)質的服務，我想我首先要發(fā)揮好主管的示范引領作用。 我一直在努力做好一個服務者。在酒店管理中，常說“顧客永遠是對的”，但事實上并不是每次都是百分百全對，問題是當批評內容與事實有出入時，我們是不是能夠把“對”讓給客人。發(fā)現(xiàn)這些問題后，及時完善了制度，并狠抓執(zhí)行到位，做到態(tài)度堅決，獎罰分明。上班時有遲到，走廊上穿著拖鞋逛來逛去，在營業(yè)廳大聲喧嘩，在休息間看電視聲音特別響，地上也很不清爽，工作間的桌子上東西非常凌亂等等。記得第一次下去和技師接觸，就知道技師和別的服務員不 一樣，感覺特別的懶散，因為之前是外包的，可能各方面的管理沒有按制度執(zhí)行。在酒店領導的指導下，生意也一個月比一個月 第 16 頁共 21 頁好起來。今年 5 月 1 日起，酒店足浴自營業(yè)務分解到康樂部。試著去了解一下他們對工作和生活的想法，然后有針對性地去開導鼓勵。酒店的工作在我看來沒有大事小事之分，什么事都很重要，一個微笑、一句言談、一個臉色、一個動作都要符合職業(yè)標準， 給顧客留下好的印象。實踐出真知，出經驗，出理論。三是向實踐學習，重在總結經驗、探索規(guī)律。有人說：“讀萬卷書不如行萬里路；行萬里路不如閱人無數 ；閱人無數不如高人指路。我努力下功夫掌握知識，特別是酒店管理、市場經濟等方面的知識，同時注重吸收和積累與自己工作職責有關的業(yè)務知識。因此，我星期天跑到新華書店去看書，也買了許多服務管理類的書，每天晚上下班后，看著大學留下來的服務類教科書。“書是人類進步的階梯”。要做好一個管理者就是要不斷學習、與時俱進。為此，我工作一直都很充實，并得到了酒店領導的支持、同事的幫助，說真的我沒有理由不把工作做好，甚至要比別人做得更好，我也一直在努力著?? 第 15 頁共 21 頁我一直在努力做好一個管理者。 最后祝各位同事新年快樂，身體健康 !第四篇：酒店員工工作總結酒店員工工作總結 我是去年 6 月 28 日到 xxxx 大酒店工作，一轉眼快 14 個 月了。公司時時刻刻都關心著我們的生活，關心我們的健康，為我們安排了體檢，為我們統(tǒng)一購買預防感冒的藥物，還安排食堂為我們煲涼茶等等，使大家覺得公司就象一個溫暖的大家庭。 在這一年里，公司組織過燒烤、戶外生存挑戰(zhàn)野炊、男、女藍球聯(lián)誼賽等文娛活動，公司還舉辦了英語培訓班，激發(fā)了各位員工學習外語的興趣，為各位員提高自身素質創(chuàng)造了機會。在我們的辦事員出去辦事時，其他同事會幫他接聽電話、接待客人、簽訂合同等等。 當我們在工作上遇到困難時，總會團結一致，群策群力，解決難題。與此同時，各位經理也陪伴著我們，同大家一起加班，一起吃飯，直到我們完成工作為止。工作上我們互相幫助、互相指點、共同探討，愉快地開展了一項又一項的工作。 第三篇：酒店員工月工作總結各位領導、各位同事： 大家好 !轉眼間，二 xxx 年又過去了，這一年，是公司在各方面不斷完善、穩(wěn)步發(fā)展的一年。 新的一年即將開始，我將在酒店領導的帶領下，腳踏實地，認認真真做事。 ，由于害怕做錯而不敢大膽去做。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。我以為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。面對客人要微 笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結果就是被淘汰 ,實在很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣 .在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務，讓客人喜出望外。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經濟上的虧損。努力使自己的工作更上一個新的臺階。 認真學習酒店工程部的知識，利用休息時間進行培訓。 第 12 頁共 21 頁通過這段時間的工作，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改進，如專業(yè)知識不夠豐富，預備通過加強學習來提高自身的專業(yè)知識和服務水平。 三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領導書面請假，對自己的工作做到盡職盡責，合理安排，不急不躁，安全穩(wěn)固。在這個團結、和睦的集體中，我從思想上得到了進一步提高，在工作上得到了很大的鍛煉，現(xiàn)將我的工作情況總結如下： 一 、樹立以店為家的思想，嚴格遵守酒店規(guī)章制度，自覺維護酒店集體利益，維護酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。服從領導、團結員工、彌補不足，讓集團公司培訓中心的餐飲服務水平再上一個新的臺階。但也存在一些不足：比如部分員工服務態(tài)度不夠熱情，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。我們嚴格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經濟運 行提供應有的 保障。防火工作，歷來也是廚房工作的重點之一。每天定時沖洗操作間 第 10 頁共 21 頁灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守餐廳衛(wèi)生制度，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，落實節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措；嚴格落實精細化管理，合理分配各項任務，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本、控制成本，徹底杜 絕無需浪費。隨著人員的增多，每日各項消耗也在逐步增大，如何在保證菜肴衛(wèi)生可口的情況下控制成本，始終是我們追求的一個重要目標。 三、積極響應公司內控體系建設 ，加強日常管理，杜絕無需浪費。 嚴格貫徹落實公司的各項規(guī)章制度，在每日晨會上除部署當天的工作外，形成一種了解學習公司各種方針政策的氛圍，旨在使大家在潛移默化中養(yǎng)成遵守制度的良好習慣；結合員工實際情況，加強對其進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。雖然自己只是一名普通的事務長，但工作積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責，力爭在平凡的工作崗位上做出力所能及的貢獻。堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導自己的學習、工作和生活實踐，在思想上積極構筑起一條堅固防線。 一、自覺學習黨的精神，用先進政治思想武裝頭腦。我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，做好本職工作，提高管理服務水平。但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的 XX！ 我的報告完畢，謝謝大家！工作總結報告： 第五篇：廚師長個人工作總結民以食為天食以安為先 山西鑫飛能源投 資集團有限公司安全技術培訓中心時光飛逝，擔任事務長一職以來，在忙碌中不知不覺半年多時間已經過去了。 上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。 綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努 力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防 止顧客食物中毒，造成不必要的后果。 第 7 頁共 21 頁 四、衛(wèi)生方面： 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。作為廚師長，我嚴把質量關?，F(xiàn)在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。 二、管理方面： 以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首 XX 年，在各位領導的指導下，在廣 大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務；為實現(xiàn)食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。 第三篇：酒店廚師長年終總結酒店廚師長年終總結 第 4 頁共 21 頁iworkedformallytolunartreasureguesthouseinnovemberXX,atthattimeisguesthousepreparesthetensestperiod,theworkingsituationofmealministrykitcheneverythingisblank,howdoesequipmentacquire,howisrawmaterialcollectedenough,guardapass,howdomarketconductpropagandaandproductlocate,regulationssyst