【正文】 滅“四害”工作，隨時保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。餐飲具“一清、二洗、三消毒、四保潔”，未經消毒的餐飲具不得使用。 四是學校食堂必須堅持每天保潔。食堂每餐供應的各種菜肴（包括含餡的面制品）必須留樣。 要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行；加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。從業(yè)人員操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶 飾物。學校食品從業(yè)人員必須持證上崗。對原材料特別是米、面、油大宗物品及安全風險等級高的食品采購必須有合理的價格定位，決不允許一味追求低價格，導致價低質次，質量安全得不到保障。 三、加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效 一是強化食堂內部管理。六是要加大學校食品安全責任追究力度，建立學校食堂管理責任追究制，對工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究相關部門領導及有關責任人員的責任，并在相關人員的崗位考核和績效考核中予以扣分。五是強化食品安全巡查制度，分管領導、后勤管理人員要有明確的責任，定期和不定期進行嚴格檢查。四是加強督查考核。同時 要落實一名責任心強、工作細致的專門人員擔任學校食品安全管理員，具體負責學校食品安全監(jiān)督，堅持每天到食堂檢查食品留樣及食品安全管理措施的落實情況，并做好書面記錄。二是必須進一步落實健全學校食品安全責任制度。一是加強對相關人員的學習培訓工作。學校安全無小事，少年 兒童缺乏自我保護的能力，學校食品安全是一件關系全校 500 余名師生的大事，關系學校的和諧穩(wěn)定，一時一刻都不能放松。綜合來看主要有：一是學校食堂食品進貨把關不嚴；二是食堂采購的食用油等索證不實，存在安全隱患；三是食品存放、加工、銷售等環(huán)節(jié)督查不到位；四是食堂工作人員的招用未通過學校，沒有健康證就上崗；五是學校內的小賣部的安全監(jiān)管責任、措施落實不到位。 一、學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈 近年來，由于學校 對食品安全工作高度重視，總務處及相關管理人員、全體炊管人員也做了大量的工作，我們學校沒有發(fā)生大的食品安全事故，成績應當肯定。為全面加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康，有效預防食物中毒事件發(fā)生，學校決定召開有史以來高規(guī)格的學校食品安全專題會議。充實完善了學校食品安全領導 小組成員、并明確了各自職責；學校與食品安全管理員簽訂了責任狀；按要求修訂了《平木鎮(zhèn)中心小學食品安全突發(fā)事件應急預案》；同時按學校有關管理規(guī)定對兩灶進行了經濟處罰，學校食堂管理員及二號灶承包人也做了深刻的檢查。 3 月 14 日我校兩個食堂在鳳縣食品藥品監(jiān)督局全縣學校食品安全專項督查中，被查出違反《食品安全法》有關規(guī)定，違規(guī)使用食品添加劑、存放腐爛變質的蔬菜、超種類供餐等問題，依法對學校給予了警告處分，并幾次約見學校領導責令限期整改。學校食品安全關系到全校師生的身體健康，是全體家長、社會和各級黨政領導部門高度關注的一件大事，不能有絲毫的閃失和懈怠。農藥，生長素，激素等的使用使許多動植物食品失去了安全。同學之間也互相監(jiān)督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。 三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。 二、增強意識，自覺抵制。具體怎么做，我想了三點，與大家共勉： 一、加強學習，提高認識。目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。食堂熱烈歡迎同事們參與本次活動，共同監(jiān)督作，為食品衛(wèi)生安全出一份力吧！ 第四篇：校園食品安全演講 校園食品安全演講稿 各位同學： 民以食為天，食以安為先。 “以人為本，安全第一”，食品衛(wèi)生與安全需要你我的參與；食品安全需要你我共同的努力。那些燒烤里面的肉有質檢證書么？那些小飯館又嫩又長的豆芽你怎么證明不是藥水里泡出來的？這樣沒有衛(wèi)生與安全保障的食物如何讓我們自己放心吃下？食堂經常根據同事們的建議改良飯菜，推陳出新，食堂的叔叔阿姨們穿著統(tǒng)一的工作服，帶著口罩手套，熱情地為我們服務。抱著這樣的想法，一次又一次流連于廠外的 小吃攤。在食堂后場，我看到擺放得整整齊齊的物品，先進的蒸汽消毒設備，所有的事務被高效率的標志責任分配到每一個人。食堂每日的工作會更新公布，同事可以據此監(jiān)督，成為創(chuàng)建“安全食堂”的一份子?；顒又?，我們可以拓展安全知識，更好地了解食堂是怎樣一步步保障食品衛(wèi)生安全，為了同事們的健康不斷完善自身各個方 面的。為了鼓勵大家關注身邊的食品衛(wèi)生安全，讓大家擁有健康的身體。食堂的逐漸改善，是同事們有目共睹的。工廠食堂根據 8S 精益化管理要求，將食堂操作管理規(guī)范化，制度化。而職工大部分進餐時間都在工廠里，因此工廠內的食品衛(wèi)生安全顯得格外重要。 我時常從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：種種商家，斑斑劣跡。 常言道： 國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品衛(wèi)生與安全直接關系著我們的日常生活。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開始。作為一名學生，我們有責任維護社會食品安全，從我做起，從點滴 做起，了解食品衛(wèi)生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識，為食品健康盡一份自己的力量?，F(xiàn)在，有很多人還是不關心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時的食欲。所以我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于 危險之中。 俗話說得好：國以民為本，民以食為天?！边@是我今天的題目，但是我希望大家不要只把它當做一句口號一句空話，要切切實實的具體到自己的行動中去，用良心做事，為父母同胞提供放心食品。面對我們的父母兄弟，親朋好友，這已經不單單是生產經營的問題。 食品安全問題是關乎消費者生命健康的大問題，也是關乎企業(yè)生機利益的大問題。同時那些已經超出保質期限的產品也要及時處理掉。之所以說它關鍵也是因為這個環(huán)節(jié)更加漫長，可變因素更多，產 品質量也更容易出現(xiàn)問題。當然了，配套的獎懲制度也是需要進一步完善的，充分調動每一個員工的積極性。 其次是生產。 嚴控原料關，就是要杜絕這種現(xiàn)象，制度面前沒有人情可講，相關的資格證明和指標檢測，一個都不能少，發(fā)現(xiàn)問題更要嚴厲處置，堅決按照公司的規(guī)章辦事。中國的交易是關系交易，人情往來出現(xiàn)在企業(yè)經營當中也很常見。原料是我們產品的源頭，只有合格的原料才能做出合 格的產品，這也是我們質量控制的第一關。由此造成的損失將會影響我們每一個人的利益。 “唇亡齒寒” 、“皮之不存，毛將焉附？”我們能有今天的成就來 之不易，每一個員工都應該為我們有這樣的成績而驕傲自豪，這是我們全體員工共同努力的結果！但是同樣的，我們也要在食品安全問題上保持清醒，繃緊這根弦！ 食品安全，每一個人都有責任，這不單單是品質管理部門的事情。 這是從我們自身，從最基本的消費層面來談食品安全。那些造假的也就算了，那些“投毒”的人，你們的心是肉長的嗎？ 人無完人，企業(yè)也沒有完美的企業(yè)，關鍵的問題不是揭過去的傷疤，而是要反省過去，放眼未來。如果不付出實踐，提再響亮的 口號又有什么用呢？“大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”、“毒膠囊”、“老酸奶”、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車厘子”等等等等，中國的食品企業(yè)仿佛進入了多事之秋。健康和生命對于任何人和任何家庭來說都是最為寶貴的財富，為了家庭的幸福，為了個人的健康，為了更加陽光燦爛的明天，讓我們攜起手來，共同關心飲食質量，關注食品安全，讓食品企業(yè)、政府部門、消費者共同努力，打造安全、衛(wèi)生、有質量的生活。形成人人遠離不潔食品，個個打擊偽劣食品的良好食品消費環(huán)境。對有葉蔬菜，則要一洗、二泡、三燙，只要經過處理，一般可去掉 80％以上的殘留農藥。 作為一個消費者，我們應該擦亮雙眼，把好“入口”。廣大群眾是食品的最終消費者，是優(yōu)質食品的受益者，也是劣質食品的受害者。 我認為要想食品質量、安全形勢實現(xiàn)根本好轉，一是要有賴于政府部門的有效監(jiān)管，俗話說，“沒有規(guī)矩，不成方圓”，目前，涉及食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)數量多達幾十部，如《食品安全法》、 《產品質量法》、《消費者權益保護法》等，不過，由于各種新品種食品的出現(xiàn)，使得食品安全標準始終處于完善過程中，因此，需要相關的部門不斷的深入調查，及時制定和修訂相關的標準，從而建立更加完善的食品標準為食品安全保駕護航?？梢源蛩蓝疾怀宰约荷a的染色饅頭， 可他們得吃別人生產的“回爐面包”、毒蔬菜，他又怎能判斷別人的面包和蔬菜，不像自己生產饅頭那樣生產出來的？判斷自己不是受害者，這是互相傷害的惡性循環(huán)，這是將每個人都深卷于其中的大網，商業(yè)道德淪喪之下，沒人能真正以 局外人的優(yōu)越感置之度外，每個人都會是受害者。但作為一個社會人，身處社會這個巨大的交互系統(tǒng)，他們是某種食品的生產者，其實也是其他食品的消費者。這些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的喪盡天良，這些人怎么能生產 出合格的食品，怎么能做出負責任的事。因此說，食品生產經營者是食品安全的第一責任人，可是就有一些人唯利是圖，為了一己私利而坑害大家的身體，我想這不僅僅是缺乏道德問題，要問問自己的心，制造劣質、假冒及有害的食品讓你的同胞食用，難道你的良心不會受到譴責嗎?！弊鳛橹鞴苋珖称钒踩C合監(jiān)管職能的最高行政長官對自己吃的東西不放心，這多少有點諷刺味道，難怪網民評論：“連局長都不放心，我們老百姓怎么辦？”這從一個側面反映出我國食品安全的問題已到亟需下大決心，用大措施，憑鐵手段，到徹底解決的時候了。是啊，“究竟，我們還能吃什么？還敢吃什么”，雖然市場上食品琳瑯滿目極為豐富，但由于食品安全問題的不容樂觀，讓人不敢吃，望而怯步，吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，不知吃啥好，心中無數。每次看到相關的電視新聞或是網絡視頻都會使我迷茫很長一段時間，不知道自己該吃什么。它的意義在于社會公共利益的維護和秩序的穩(wěn)定；在于千家萬戶的幸福與歡樂；更在于人的生命安危！ 然而近年來食品安全事件頻繁發(fā)生，接連發(fā)生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件，撥動著所有消費者敏感的神經，食品安全問題也引起社會越來越多的關注 。每個人要生存、生活下去，就離不開食品。 4．養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如經常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。這些食品大多含有過量的防腐劑、色素、甜 味劑等，會對中樞神經系統(tǒng)造成傷害；長期食用這些食品，容易引起情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、食欲減退等癥狀；更可氣的是小攤小販們?yōu)榱素澬”阋?，使用“地溝油”炸制食品，有些同學因長期食用小攤食品得了“急性腸胃炎”；有些同學則因為食用這些食品而導致食物中毒?? 為杜絕這種現(xiàn)象的發(fā)生，讓我們從身邊做起，從自我做起，做到：1．堅決不購買無證小攤販的食品。甚至有的同學用甜飲料解渴，方便面代替正餐。今天，我演講的題目是《健康飲食，共筑安全校園》 每天上學、放學，學校門口總是熱鬧非凡，同學們總是三五成群地來到小賣部和一些小攤點買零食吃，口袋里、書包里也經常放有各種各樣的食品。第三，社會公眾要經常了解食品衛(wèi)生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，在全社會傳播食品安全