【正文】 2,IL2）分泌有明顯的促進(jìn)作用，能明顯提高小鼠脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖率。小鼠脾指數(shù)和酸性非特異性酯酶染色也相應(yīng)增加。靈芝孢子粉水提取物能提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞酸性磷酸酶、β 葡萄糖醛酸酶活性及過氧化氫含量，并能對抗糖皮質(zhì)激素對小鼠脾臟 DNA合成的抑制作用及促進(jìn)肝臟脂肪堆積的作用。說明靈芝孢子粉能激活和提高特異性（ CTL）和非特異性殺傷細(xì)胞（ NK、 LZK） 的抗腫瘤作用，抑制腫瘤細(xì)胞增殖。 靈芝孢子粉對荷 HAC肝癌小鼠 T 細(xì)胞表面分化抗原、體外細(xì)胞殺功能以及腫瘤抑制率的影響結(jié)果表明：實驗小鼠總 T 細(xì)胞、T 輔助細(xì)胞明顯上升。靈芝孢子粉的醇提取物在體外具有直接抑制癌細(xì)胞生長的作用。在2~8g/(kg靈芝孢子中的無機(jī)元素有鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鋅、鍺、硒等，其中有機(jī)鍺與人體健康和疾病的防 治有密切的關(guān)系。內(nèi)酯類屬五環(huán)三萜內(nèi)酯 ， 有赤芝孢子內(nèi)酯（ ganosporelactone） A 和 B。由于三萜類是重要的生物活性物質(zhì)，因此，三萜類化合物在靈芝子實體與孢子中的差異暗示了二者可能具有不同的藥用價值。固醇類有麥角甾 7， 22二烯3β 醇（ ergosta7， 22diene3ol）、β 谷甾醇；從赤芝孢子粉的酸性提取物中分離到了一些三萜類化合物，它們是赤芝孢子酸 A、 B、 C 和 E（ ganosporeic acid A、 B、 C、 E）和ganodermanontrol。 維生素類主要是維生素 E，其含量超過 60mg/100g，另外也含有少量的維生素 C。 靈芝孢子 粉 有效成分 的化學(xué)成分 靈芝孢子的化學(xué)成分可分為以下幾類：蛋白質(zhì)和氨基酸類、糖肽類、維生素類、胡蘿卜素、甾醇類、三萜類、生物堿類、脂肪酸類、內(nèi)酯和無機(jī)離子等。 由于靈芝孢子的外部包裹了兩層堅韌的外壁，一般的物理化學(xué)方法又很難將其打破，因此也就限制 了對其化學(xué)組成、生物活性成分的認(rèn)識，因此傳統(tǒng)的藥用部位僅限于其子實體。但靈芝菌絲的生長過程中會產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物，使培養(yǎng)基酸化， pH 值下降，所以，配制靈芝培養(yǎng)基時要添加 1%的石膏粉，作為緩沖劑，保持培養(yǎng)基的酸堿度不產(chǎn)生大的變化。 pH值在 1－ 14間， pH值 7 時是中性，大于 7 時是堿性，小于 7 時是酸性。 稀土元素 在靈芝人工培養(yǎng)料中添加 50－ 100ppm濃度的稀土，菌絲日生長量僅是對照 50%左右，但子實體的產(chǎn)量提高 10－ 20%，且子實體的品質(zhì)得到改善，各營養(yǎng)成分的含量都有明顯提高。 （ 3）其它生長調(diào)節(jié)劑 復(fù)硝酚鈉 在人工栽培靈芝中，在培養(yǎng)基中添加濃度 23 106的復(fù)硝酚鈉，能促進(jìn)菌絲生長，明顯提高產(chǎn)量。在靈芝生長的基質(zhì)中不缺少維生素B1。在自然條件下，菌絲可合 成維生素 B 類，而不需要外源性維生素。鎂是菌絲中幾種酶的活化劑，可影響對碳的吸收與利用，影響到含氧酸類的濃度；鎂還可以與鋁、銅和汞等有毒性的離子形成螯合物，減輕對核蛋白、核膜、核酸的毒害作用。被吸收到菌絲中的硫被直接用于合成各種含硫的有機(jī)物。維生素 B環(huán)狀硫酸膽堿、硫脲、甲基硫醇等化合物中也都含有硫。當(dāng)基質(zhì)中鉀的含量低，不能滿足菌絲生長的需要時，將使糖代謝速度減慢，中間代謝產(chǎn)物草酸不能轉(zhuǎn)化而在菌絲內(nèi)蓄積，危及菌絲的生長。鉀不參與菌絲的結(jié)構(gòu)，但它能影響細(xì)胞膜的通透性及細(xì)胞質(zhì)的膠態(tài)，控制著菌絲對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力。菌絲能從基質(zhì)吸收的含磷化合物主要為各種磷酸鹽、磷酸腺苷、酪、朊等。常規(guī)季節(jié)栽培中，室外栽培的光照基本上是會滿足的，而周年栽培的和室內(nèi)出芝的生產(chǎn)基地出現(xiàn)的冬季產(chǎn)量降低并長成畸形，除了通風(fēng)和溫濕度的原因外，光照不足也可能是其中一個因素。因此人工培養(yǎng)時，要得到生長迅速正常形態(tài)的子實體除必要的溫濕環(huán)境條件外，必須使培養(yǎng)室有足夠的光照。光照不足（ 1000勒克司以下）則子實體瘦小，生長減慢，發(fā)育不正常。所以菌絲培養(yǎng)室的照明應(yīng)采用紅色光源。因此光照對菌絲體的生長有抑制作用。據(jù)研究報道，靈芝菌絲體的生長與光照有明顯的相關(guān)性，菌絲體生長速度隨照度的增加而減慢。然而實驗已證明，對靈芝子實體的正常發(fā)育來說，光照也是不可缺少的條件。二氧化碳對靈芝菌柄的生長有明顯的促進(jìn)作用，所以，在子實體原基分化以后適當(dāng)提高培養(yǎng)室二氧化碳濃度，加速菌柄生長，然后使培養(yǎng)室 通風(fēng)換氣降低室中二氧化碳濃度促使菌傘發(fā)育，培育成符合需要的靈芝體。 空氣中通常含有 %的二氧化碳，當(dāng)空氣中二氧化碳濃度超過 %時，靈芝子實體就不能發(fā)育菌傘，空氣中二氧化碳含量與靈芝的發(fā)育有密切關(guān)系。靈芝是異養(yǎng)性植物，沒有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，只能依靠氧化和分解現(xiàn)成的有機(jī)物作為自己的養(yǎng)料，所以不發(fā)生光合作用過程，只進(jìn)行呼吸作用，所以在它的生命過程 中也只進(jìn)行呼吸作用。 空氣 一切生物與空氣的關(guān)系都很密切。過高，超過 95%對子實體的生長發(fā)育不一定有利，因為空氣中過多的水分子會將氧分子排擠走，氧氣不足對子實體生長也會不利，同時芝體沒有水分的蒸騰也不利于營養(yǎng)的輸送。因此，比較高的空氣濕度對子實體的生長發(fā)育是很重要的。 空氣中的濕度對靈芝生長發(fā)育的影響主要是從兩個方面表現(xiàn)出來的，一方面空氣中的濕度直接影響子實體具分生 能力的頂端，濕度一低幼嫩的頂端就會干死，子實體生長也即停止。濕度較低的話這些幼嫩的尖端很快就干死，一旦菌絲尖端死亡，靈芝的生長馬上停止。菌絲體生長階段，由于菌絲在培養(yǎng)基物內(nèi)部生長處于相對封閉的環(huán)境中，所以，對空氣相對濕度的要求比較低，一般要求空氣相對濕度在 60－ 70%。含水量過高，培養(yǎng)基通氣性差，好氧的靈芝菌絲體在培養(yǎng)基內(nèi)部就不能生長或生長極慢，所以，靈芝菌絲生長對培養(yǎng)基的含水量有一定的要求，一般袋栽培養(yǎng)料的含水量控制在 50－ 65%之間，生產(chǎn)上用這樣一個簡單的方法來快速估測，用手抓一把調(diào)配好的培養(yǎng)基，握緊，若指縫中滲出水而不下滴，表明含水量比較適宜；若指縫中未見水滲出，表明含水量過低；若指縫中有許多水滴下，表明含水量過高。養(yǎng)基中含水量對菌絲體生長發(fā)育的影響，除了水分的直接作用外，還有間接作用。其發(fā)育離地面近，又正值夏秋多雨季節(jié)，這些都充分說明靈芝的生長發(fā)育需要充足的水分和較高的空氣濕度。因此，了解菌絲體生長、分化與培養(yǎng)基含水量的關(guān)系，以及子實體生長發(fā)育與空氣中濕度的關(guān)系對靈芝的人工培養(yǎng)是十分重要的，也是培養(yǎng)中經(jīng)常遇到的問題之一。從子實體發(fā)育質(zhì)量來看， 25－ 30℃是靈芝子實體發(fā)生和發(fā)育的適宜溫度。在接近 25℃溫度中培養(yǎng)的子實體生長較慢，質(zhì)地較緊密，皮殼層發(fā)育得較好，色澤也光亮。 （ 2）子實體生長與溫度的關(guān)系 子實體的形成分化是菌絲體發(fā)育到一定階段，菌體內(nèi)部生理活性及酶系發(fā)生了相應(yīng)的變化，外界環(huán)境 適合其生長時，靈芝就由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長。說明靈芝菌絲可以適應(yīng) 0－ 40℃的溫度，菌絲體雖然在 30℃時生長最快，但不是最佳的菌絲培養(yǎng)溫度，因為在 30℃時菌絲雖然長得快，由于高溫下物質(zhì)消耗也快，使菌絲反而比在較低溫度下生長的弱，為了能培育健壯的靈芝菌絲體，一般取比菌絲體生長最快時培養(yǎng)溫度略低的溫度，來培養(yǎng)靈芝菌絲體，也就是 2528℃左右，是靈芝菌絲體培育的最適溫度。 （ 1）菌絲體生長與溫度的關(guān)系 溫度是影響菌絲體生長最重要的因素之一，決定了靈芝的分布范圍。又從它發(fā) 育子實體完成生活史只能在夏秋季進(jìn)行，則表明完成個體發(fā)育的溫度適應(yīng)范圍是較窄的。每年夏秋季形成子實體，完成個體發(fā)育。培養(yǎng)基越少，個體發(fā)育所需的時間越短，培養(yǎng)基越多完成個體發(fā)育所需的時間越長。這不但是因為配料比例高了會大大提高 感染雜菌的比例，增加成本，更重要的是富含營養(yǎng)的配料加多了使?fàn)I養(yǎng)生長特別旺盛，從而會抑制子實體的分化 (生殖生長 )。 富含營養(yǎng)的物質(zhì)作為基本培養(yǎng)基的配料，會大大加速菌絲體及子實體的生長，提高子實體的產(chǎn)量。 雖然木材中含有靈芝生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，實驗表明：用雜木屑或樹葉栽培的一般要在木屑或樹葉等基本培養(yǎng)基中添加一些富含營養(yǎng)的物質(zhì)如麥麩、米糠作為配料，這樣有利于菌絲體和子實體的生長。 靈芝能夠利用木材基質(zhì)中的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素，也同樣可以利用農(nóng)作物下腳料來栽培，如棉籽殼、棉花桿、玉米芯、麥麩、米糠、稻殼、樹葉等，不同樹種的木屑栽培靈芝效果有明顯差別，說明靈芝對不同樹種木質(zhì)有不同的適應(yīng)性。礦質(zhì)營養(yǎng)可通過吸收木材中各種礦質(zhì)元素來實現(xiàn)。它的碳素營養(yǎng)可通過菌絲分 泌纖維素酶及半纖維素酶分解木材中的纖維素和半纖維素，通過氧化酶分解木質(zhì)素以及通過其它糖酶分解各種糖，最后都轉(zhuǎn)變成可以吸收的單糖來實現(xiàn)。據(jù)報道，靈芝菌絲中存在著多種酶，如纖維素酶、半纖維素酶以及多種糖酶、氧化酶等等。木材中礦物質(zhì)的含量為 — %。屬于礦物質(zhì)的有碳酸鉀、碳酸鈉、氧化鈣、氧化鎂、二氧化硅、五氧化二磷、氧化氮、氧化二鉀及硅酸。半纖維素又包括多縮己糖、多縮戊糖和多縮甲基戊糖。木材的化學(xué)成分是極其復(fù)雜的，概括起來可分成兩大類：有機(jī)物質(zhì)和礦物質(zhì)。礦物質(zhì)的獲得主要是通過分解和吸收含有礦質(zhì)的有機(jī)化合物和某些無機(jī)鹽來實現(xiàn)的。真菌的菌絲體在營養(yǎng)基物中生長的同時，通過將營養(yǎng)基物中的多糖、某些有機(jī)酸、醇等分解為單糖從而獲得了建造真菌自身“骨架”所需要的碳素。有人也發(fā)現(xiàn)靈芝能在某些活的樹上寄生，曾有報道靈芝在活的檳榔樹上寄生，使檳榔樹減產(chǎn)甚至死亡。真菌包括靈芝缺乏葉綠素，不能進(jìn)行光合作用只能分解和同化現(xiàn)成的有機(jī)物為生，故屬于異養(yǎng)植物。 營養(yǎng) 植物按 其營養(yǎng)方式可分兩大類，一類是自養(yǎng)型植物，另一類是異養(yǎng)型植物，自養(yǎng)植物依靠葉綠素將空氣中的二氧化碳和水合成營養(yǎng)上所必需的有機(jī)物質(zhì)。每年夏秋季，氣溫回升，靈芝菌絲迅速生長蔓延，分解基物，形成靈芝子實體，產(chǎn)生擔(dān)孢子。二次菌絲在培養(yǎng)基物中生長發(fā)育，積累一定的營養(yǎng) ，菌絲聚合起來，菌絲體結(jié)構(gòu)也產(chǎn)生變化，并出現(xiàn)組織分化，形成如菌柄、菌蓋、皮殼、菌管等組織，在菌管中形成擔(dān)子并產(chǎn)生擔(dān)孢子，這就是靈芝從孢子到孢子的一個生活周期。靈芝孢子在條件合適的環(huán)境下開始萌發(fā)，長出細(xì)弱的一次菌絲，一次菌絲在靈芝的生活史中存在的時間很短，它的萌動和生長主要依靠擔(dān)孢子中儲藏的營養(yǎng)。由于段木靈芝生產(chǎn)期長，不同品種第一潮靈芝出芝期參差不齊，而第二潮靈芝可比性較大，其統(tǒng)計見下表 (21)。主治各種婦科疾病，是婦女保健美容佳品，在抗癌方面有奇效。 血芝 是假芝屬的皺蓋假芝，色灰黑，臺灣引種，形成芝體后，若碰傷芝體將有血一樣的分泌物流出，故稱“血芝”。 G8 赤芝，菌蓋平而大，柄粗短，菌蓋比例高，色澤好，易栽培。 信州靈芝 赤芝，抗逆性強，菌蓋大而厚，單生，朵形完整，商品性能好，是出口創(chuàng)匯的優(yōu)良品種。野生分離靈芝菌種需經(jīng)研究機(jī)構(gòu)的栽培試驗、成分分析，所以芝農(nóng)應(yīng)從具有較強科研技術(shù)實力、信譽良好的專門科研機(jī)構(gòu)引種，或從靈芝經(jīng)營專業(yè)公司引種比較可靠。目前靈芝種植的主要種類有赤芝類、紫芝類、黑芝類，尤其以赤芝類為主，不同地域可以發(fā)展不同的主栽品種，同時考慮產(chǎn)品的供求量。菌柄中生，木質(zhì)，黑褐色，圓柱形，實心，菌肉黃白色；孢子球形，直徑 5— 7 微米，內(nèi)壁有小刺，淡黃色，文獻(xiàn)記載皺蓋假芝可以治療急、慢性腎炎和消化不良。對動物腫瘤有明顯的抑制作用。菌柄粗而短，一般長 4~5厘米，粗 2~3 厘米，紫黑色，有較強光澤。菌蓋腎形、半圓形或近扇形，表面紅褐色、污紅褐色至紫紅色，有似漆樣光澤，無環(huán)帶及環(huán)溝或具不明顯的環(huán)帶；干后有縱皺紋，蓋緣薄或鈍，有時內(nèi)卷。已被用于液體深層培養(yǎng)，獲取菌絲體及其代謝產(chǎn)物生產(chǎn)保健食品、藥品。菌蓋半圓形、腎形或扇形，表面黑褐色或紫紅色 ，靠近邊緣黃褐色，無或有很寬的環(huán)帶，具皺紋菌肉木材質(zhì)，有明顯的輪紋，菌管管口污黃色，每毫米 4－ 5 個，孢子淡褐色，卵圓形或橢圓形。 （ 6）薄蓋靈芝（ G. capense）又名：薄樹芝。 （ 5）熱帶靈芝（ G. tropicum）其外形常不規(guī)則，柄粗短或無柄，菌蓋半圓形或近扇形，紫紅色至紅褐色，表面有油漆樣光澤，中部色深，有同心環(huán)帶，菌肉褐色，管口 形狀不規(guī)則，污白或淡褐色，每毫米 4－ 5 個，孢子淡褐色。有鎮(zhèn)靜作用，能明顯降低血清轉(zhuǎn)氨酶，對急、慢性肝炎病人的癥狀有緩解作用。菌柄粗細(xì)不均，色較蓋稍深。表面平滑，中央部分暗褐色到黑色，邊緣漸向褐色到淡褐色，有似漆樣光澤，具稠密的同心環(huán)紋，邊緣完整而鈍。有柄，木栓質(zhì)到木質(zhì)?？拱⒅髦渭甭愿窝?、早期肝硬化、食管癌等癌癥，具止痛、清熱、止血、化痰等功效。 （ 3）樹舌（ G. applanatum）別名：平蓋靈芝、樹舌扁靈芝、扁芝、扁木靈芝、猴板凳等。 （ 2）紫芝（ G. sinense） 別名：紫靈芝、黑芝、中國靈芝、木芝。 靈芝科主要栽培利用種類 （ 1）靈芝（ Ganoderma lucidum） 別名：赤芝、紅芝、靈芝草、吉祥蕈等。 三、人工栽培的主要品種 品種的鑒別 靈芝分布范圍廣，種類多，而相同種在各個生態(tài)類型都有與之適應(yīng)的野生靈 芝菌株，加上人為命名隨意，在靈芝生產(chǎn)和藥物開發(fā)應(yīng)用中，靈芝的種類和品種比較混亂，需要對靈芝不同種類和品種作一鑒別，減少同名異種、同種異名現(xiàn)象，靈芝的種類主要根據(jù)其子實體的外部形態(tài)、解剖特征、擔(dān)孢子的特殊構(gòu)造和紋飾加以區(qū)別。 已經(jīng)開發(fā)利用的品種 現(xiàn)被人們開發(fā)利用的有十余種，大多是靈芝屬真菌， 20xx年版的《中國藥典》承認(rèn)了 靈芝（ Ganoderma lucidum）和紫芝（ G. sinense）干燥子實體是我國的法定中藥材，衛(wèi)生部 20xx 年發(fā)布的“可用于保健食品的真菌菌種名單”中