【正文】 素不能滿足需要的缺陷，提供副食品。糧食食品含有大量糖類，是人體能量的主要來源，一般約占總熱量的 80%。以其功能分為供熱食品（即主食、如谷類、油、糖），以及保護(hù)性食品（即副食，如魚、肉、蛋、乳類、蔬菜、水果和豆類）。 問題：請(qǐng)結(jié)合案例談?wù)勅绾螢橛變汉侠磉x擇食品？答：要合理選擇食品，必須掌握各類食品的營養(yǎng)特點(diǎn)。吃面條的時(shí)候不再僅僅放點(diǎn)炸醬，還配上了黃瓜、豆 芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等多種蔬菜。媽媽新做了口味多樣的“什錦蔬菜沙拉”，還陸續(xù)添了不少口味清新的涼拌蔬菜。 ，寶寶的爸爸每天都要做一次“五彩米飯”。應(yīng)避免劇烈運(yùn)動(dòng)，以免使食欲激增。 (3)增加運(yùn)動(dòng)量：應(yīng)提高病兒對(duì)各種體育活動(dòng)的興趣。 (2)解除精神負(fù)擔(dān)：不必到處求醫(yī)，使兒童感到緊張不安。 ⑤食品應(yīng)以蔬菜、水果、米飯、面食為主，外加適量的蛋白質(zhì)包括瘦肉、魚、雞蛋、豆類、豆制品等。總熱量視每個(gè)病兒的實(shí)際情況而定，每日供熱量應(yīng)比正常供熱量少。碳水化合物為供給熱量的主要食品。必要時(shí)可在兩餐之間供給熱量較低的點(diǎn)心。 ③仍須設(shè)法滿足兒童食欲，不致因饑餓而痛苦。 ②不宜使體重驟然減輕。由于肢體活動(dòng)不靈活，在體育活動(dòng)上往往成績不佳，進(jìn)而不愿意參加集體游戲，產(chǎn)生自卑感。由于腹部脂肪堆積，橫膈上升，使呼吸不暢，兒童易感疲乏。 問題：請(qǐng)談?wù)劮逝职Y的危害及矯治措施。機(jī)體內(nèi)熱量的攝人量高于消耗，造成體內(nèi)脂肪堆積過多，導(dǎo)致體重超標(biāo)、體態(tài)臃腫，實(shí)際測(cè)量體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重百分之二十以上，并且脂肪百分比 (F26)超過 30%者稱為肥 胖。不能否認(rèn)的是，肥胖已經(jīng)稱為一些疾病，并且一直嚴(yán)重威脅我們的健康。（ 1 分）（結(jié)合案例展開論述 4 分），英文名稱為“ obesity”。（ 1 分） (9)注意發(fā)現(xiàn)兒童的健康問題。 (7)培養(yǎng)兒童正確的睡眠姿勢(shì)，糾正不良的睡眠習(xí)慣。（ 1 分） (6)給予兒童準(zhǔn)備睡眠的信號(hào)。（ 1 分） (4)睡眠前提醒兒童入廁小便。（ 1 分） (2)準(zhǔn)備舒適的睡眠用具。 答：幼兒園做好學(xué)前兒 童睡眠前的各項(xiàng)準(zhǔn)備，可保證兒童及時(shí)入睡，并有益于良好睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)。當(dāng)然有些孩子不愿睡覺是因?yàn)榻箲]或害怕孤獨(dú)而不愿睡覺的。有些母親擔(dān)心孩子體力消耗太多，希望借著中午的小睡或晚上早點(diǎn)上床來恢復(fù)他的體力。有些孩子不僅晚上不愿睡覺，連中午的午睡也要和母親頑抗到底。任何人的一舉一動(dòng)，對(duì)他來說都是新奇有趣的，他實(shí) 在不愿因?yàn)樗X而錯(cuò)過了。（ 1 分） (8)建立治療室規(guī)則，給幼兒安全感和責(zé)任感。（ 1 分）(6)治療者應(yīng)追隨幼兒，不對(duì)幼兒的行為進(jìn)行評(píng)價(jià)，不建議、引導(dǎo)、督促幼兒。（ 1 分） (4)治療者必須保持敏感，闡釋幼兒行為要符合事實(shí)。（ 1 分） (2)治療者必須完全接納幼兒，要 有極大的耐心。由于肥胖而自卑、壓抑， +她不愿意參加集體活動(dòng)，性格變得越來越孤僻。 預(yù)防工作： (1)注意口腔衛(wèi)生； （ 1 分） (2)多曬太陽，注意營養(yǎng)； （ 1 分） (3)氟化防齲； （ 1 分） (4)定期口腔檢查，早期發(fā)現(xiàn)齲齒，早期治療。 問題：請(qǐng)結(jié)合案例談?wù)動(dòng)變糊x齒的病因和預(yù)防工作。在擦干的釉質(zhì)表面可見粗糙的、不透明的白色粉筆樣斑點(diǎn)。 齲齒是在牙齒萌出之后發(fā)生的，好發(fā)在牙齒的窩溝 、兩牙相鄰和任何不清潔的部位。 ,俗稱“蟲牙”“蛀牙”，是在口腔內(nèi)細(xì)菌的作用下牙齒硬組織脫鈣和有機(jī)質(zhì)分解使受害牙齒組織破壞、崩解 ,在牙齒上形成齲洞的種疾病。 答 ： (1)經(jīng)計(jì)算其 Kaup 指數(shù)： ，（ 3 分）所以有略微肥胖傾向。 問題 :(1)請(qǐng)用 Kaup 指數(shù)評(píng)價(jià)法來評(píng)價(jià)芊芊是否發(fā)育正常 ?附 :Kaup指數(shù)評(píng)價(jià)法公式 。 保護(hù)燒傷的創(chuàng)面，用干凈紗布、被單等覆蓋創(chuàng)面，待醫(yī)生做進(jìn)一步處理。首先要切斷電源，如果電閘離得很遠(yuǎn)或 一時(shí)找不到，可用干燥的木棍、竹竿等絕緣工具，把觸電者身上的電線挑開。 問題：請(qǐng)談?wù)勅绾巫龊脙和|電后的急救措施？答： (1)切斷電源：救護(hù)者需冷靜分析現(xiàn)場(chǎng)情況，選擇一個(gè)安全的方法，既能盡快使觸電者脫離電流，又保證自己不遭電擊。輕者可引起孩子驚恐、面色蒼白或昏倒，局部出現(xiàn)小泡或灼傷； 重者可立即致死。幼兒有了外傷，成人要及時(shí)處理：輕微的，可以在傷口上先涂碘酒或紅 汞，然后用消毒紗布包好； 如果傷口較深，且被污染，應(yīng)立即請(qǐng)醫(yī)生治療。 (4)預(yù)防和及時(shí)處理皮膚輕傷皮膚經(jīng)常跟外界接觸，幼兒又活潑好動(dòng)，缺少生活經(jīng)驗(yàn)，容易引起外傷。體育鍛煉能促進(jìn)人體的新陳代謝，改善皮膚的血液循環(huán)，增強(qiáng)皮脂腺和汗腺的分泌活動(dòng)，減少皮膚病的發(fā)生。成人應(yīng)根據(jù)氣候的變化和幼兒的活動(dòng)情況，及時(shí)為幼兒增減衣服，但要注意不能讓幼兒穿得太多，要知道，這也是一種鍛煉，可以使幼兒增強(qiáng)適應(yīng) 氣候變化的能力。因?yàn)榛w品保溫性雖好，但吸濕性和透氣性差，皮膚易受排泄物的刺激而得??； 毛織品雖保溫，但易與幼兒的頸項(xiàng)和耳朵摩擦而使之發(fā)紅。 (2)注意幼兒衣著衛(wèi)生為幼兒挑選的衣料應(yīng)能保溫、吸濕和透氣，質(zhì)地柔軟、輕便。因?yàn)榍鍧嵉钠つw可以分泌一種溶菌酶，不利于細(xì)菌的繁殖。（ 1 分）（結(jié)合案例展開論述 5 分） ，清潔的皮膚具有殺菌的能力。（ 1 分）沙盤治療的注意事項(xiàng)： (1)教師和治療者更重要的是分析兒童在沙盤中的成長過程。（ 1 分） (2)空間配置。 答：沙盤療法的過程：指導(dǎo)語； （ 2 分）記錄和提問。主要表現(xiàn)及基本情況：對(duì)周圍事物反應(yīng)淡漠，興趣狹窄，不與別人玩耍，不喜歡玩玩具； 對(duì)家庭裝修用的電動(dòng)工具卻很精通，能自己裝、拆兒童的三輪車； 對(duì)成人的問話不能理解，只能簡單重復(fù)，記憶力好，對(duì)電話號(hào)碼、電視廣告語等能熟練記憶； 脾氣暴躁，經(jīng)常發(fā)脾氣，用咬人、踢人等方式來傷害他人，不能適應(yīng)正常的集體生活； 老師反映他行為刻板，在語言、交往等方面有問題，動(dòng) 作發(fā)展不協(xié)調(diào)； 家長意識(shí)到自己的孩子與別人孩子不一樣，看旋轉(zhuǎn)的東西發(fā)呆，要求家人坐固定的座位、穿固定的拖鞋，拒絕環(huán)境的變化及一切新東西，表現(xiàn)出強(qiáng)烈的念舊情懷。（ 2 分）(3)膳食中的磷供給量：學(xué)前兒童每日需要 900 毫克磷。人們由于所吃食物種類廣泛，所以磷的來源不成問題。因此，為兒童提供富含鈣的膳食，保證鈣的吸收。食物以谷類為主，對(duì)鈣吸收不利。鈣的吸收與食物中的蛋白質(zhì)、維生素 D 含量有關(guān)。（ 2 分） (2)來源：鈣來源于乳類、蛋黃、蝦米皮、芝麻醬等。 問題：請(qǐng)結(jié)合案例談?wù)勨}與磷的生理功能、來源及膳食中的供給量。雖然人們尚未完全弄清楚每種元素在人體的結(jié)構(gòu)和機(jī)能中發(fā)揮的作用，但一些重要的微量元素功能已隨著科學(xué)的進(jìn)展而被揭示出來。但是，除了這些元素之外，人體內(nèi)還存在有大約 60 余種其他元素。 二、材料分析題 ，那么人體組成的主要元素是碳、氫、氧、氮。第四，要教育兒童每天攜帶手帕，打噴嚏或咳嗽時(shí)，要用手帕捂住口鼻，并且不要面向別人 。第二，要通過談話，唱歌等，培養(yǎng)兒童均勻有節(jié)律地呼吸，增強(qiáng)呼吸的深度。 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》（試行）精神，說出我國提出的四條幼兒園健康領(lǐng)域總目標(biāo)有哪些？答：第一，身體健康，在集體生活中情 緒安定、愉快； 第二，生活、衛(wèi)生習(xí)慣良好，有基本的生活自理能力； 第三，指導(dǎo)必要的安全保健常識(shí)，學(xué)習(xí)保護(hù)自己； 第四，喜歡參加體育活動(dòng)，動(dòng)作協(xié)調(diào)、靈活。前腳掌著地自然跑，快跑時(shí)腳會(huì)用力后蹬向前奔跑，兩腳左右距離不過寬。（ 1分） 8．簡述學(xué)前兒童體育對(duì)跑的基本要求。（ 1 分） (5)有合理的膳食制度和進(jìn)餐環(huán)境。（ 1 分） (3)食物的運(yùn)輸，儲(chǔ)存，選配加工符合衛(wèi)生要求，使食物易于消化吸收 ，營養(yǎng)素?fù)p失少。 7．合理的膳食有哪些衛(wèi)生要求？答： (1)膳食的營養(yǎng)成分能夠充分滿足學(xué)生身體生長發(fā)育、調(diào)節(jié)各種生理活動(dòng)、促進(jìn)健康的需要。 6．簡述學(xué)前兒童營養(yǎng)教育的目標(biāo)。握筆過低，擋住了視線，要歪著身子寫字，不僅容易使骨骼變形，也會(huì)損害視力。如果桌子低、椅子高或照明不足，易形成駝背； 如果桌子高、椅子低，右手在寫字時(shí)抬得過高，身子扭著，易形成脊柱側(cè)彎。另外教師在一切活動(dòng)中，要避免兒童肌肉過分緊張導(dǎo)致疲勞。 答： (1)培養(yǎng)兒童各種正確的姿勢(shì)由于兒童骨骼容易變形，因此，教師要注意從小培養(yǎng)孩子正確的姿勢(shì)。大班學(xué)前兒童學(xué)寫字所用鉛筆的筆芯應(yīng)軟硬適中。 ？答：學(xué)前兒童的文具包括蠟筆、色筆、鉛筆、練習(xí)紙等。這樣有節(jié)奏地進(jìn)行，每隔 3～ 4 秒鐘吹一次。 (2)對(duì)較大的兒童：救護(hù)者深吸一口氣，捏住病兒的鼻 孔，用嘴貼緊病兒的嘴，向里吹氣。這樣有節(jié)奏地進(jìn)行，直至將病人送到醫(yī)院或病人又恢復(fù)了勻稱的呼吸。 吹氣方法： (1)對(duì)小乳兒：用嘴銜住乳兒的口鼻，往里吹氣，以 2～ 3 秒間隔吹一次。 答：暢通呼吸道盡量清除病人口鼻中的污泥、痰涕。 幼兒園選址還應(yīng)便于家長的接送。 答：幼兒園的選址，要考慮各種環(huán)境因素對(duì)正在生長發(fā)育的學(xué)前兒童身體的影響，還應(yīng)考慮包括大自然在內(nèi)的周圍環(huán)境，以及周圍人們的勞動(dòng)和社會(huì)活動(dòng)與幼兒園的關(guān)聯(lián)，要注意經(jīng)濟(jì)、適用，既滿足教學(xué)、活動(dòng)、生活等的需要，又要符合衛(wèi)生要求，同時(shí)還要適合地區(qū)的特點(diǎn)，如較熱的地區(qū)要考慮夏季的通風(fēng)和降溫設(shè)施，較冷的地區(qū)要考慮冬季的取暖和防寒設(shè)施。 (6)傳播媒介的利用通過電視、廣播、標(biāo)語、兒童書籍和教學(xué)設(shè)備向兒童傳播有關(guān)健康的信息。 (4)討論評(píng)議讓兒童參與健康教育過程，為他們提出問題、發(fā)表意見、自己得出結(jié)論提供機(jī)會(huì)。 (2)講解演示具體而形象地向兒 童講解粗淺的健康知識(shí)，并結(jié)合身體動(dòng)作或?qū)嵨锘蚰Ｐ图右匝菔?，從而幫助兒童盡快掌握有關(guān)技能技巧，并提高兒童對(duì)健康的認(rèn)識(shí)水平。 第二篇：最新國家開放大學(xué)電大?？啤秾W(xué)前兒童健康教育》簡答材料分析題題庫及答案（試卷號(hào)： 2503） 最新國家開放大學(xué)電大?？啤秾W(xué)前兒童健康教育》簡答材料分析題題庫及答案（試卷號(hào)： 2503）盜傳必究一、簡答題 康教育活動(dòng)的組織方法。 各種食物都有一定的營養(yǎng)意義， 但沒有一種食品可以全面滿足人體需要。水果也是多種維生素的豐富來源，應(yīng)適當(dāng)選用。缺碘地區(qū)，要經(jīng)濟(jì)選擇含碘豐富的食品如海帶、紫菜等。要盡量少選含草酸高的菠菜、茭白、筍、莧菜等。 (3)無機(jī)鹽：鈣和鐵是膳食中容易缺乏的無機(jī)鹽，尤其是鈣，糧食中含量低，而且由 于種種原因，鈣的吸收受到影響。 (2)脂肪：在我國的膳食中，油脂所占比例不高，影響著必需脂肪酸的供給，目前隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，脂肪比例在逐漸提高。因此，在選擇動(dòng)物性食品時(shí)，應(yīng)該根據(jù)供應(yīng)情況，首先選擇蛋類為好。 副食品：為了彌補(bǔ)主食中蛋白質(zhì)質(zhì)量較差、脂肪含量低、無機(jī)鹽和維生素不能滿足需要的缺陷，提供副食品。糧食食品含有大量糖類，是人體能量的主要來源，一般約占總熱量的 80%。以其 功能分為供熱食品（即主食、如谷類、油、糖），以及保護(hù)性食品（即副食，如魚、肉、蛋、乳類、蔬菜、水果和豆類）。 問題：請(qǐng)結(jié)合案例談?wù)勅绾螢橛變汉侠磉x擇食品？答：要合理選擇食品，必須掌握各類食品的營養(yǎng)特點(diǎn)。吃面條的時(shí)候不再僅僅放點(diǎn)炸醬，還配上了黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等多種蔬菜。媽媽新做了口味多樣的“什錦蔬菜沙拉”，還陸續(xù)添了不少口味清新的涼拌蔬菜。 ，寶寶的爸爸每天都要做一次“五彩米飯”。應(yīng)避免劇烈運(yùn)動(dòng)，以免使食欲激增。 (3)增加運(yùn)動(dòng)量：應(yīng)提高病兒對(duì)各種體育活動(dòng)的興趣。 (2)解除精神負(fù)擔(dān)：不必到處求醫(yī)，使兒童感到緊張不安。 ⑤食品應(yīng)以蔬菜、水果、米飯、面食為主，外加 適量的蛋白質(zhì)包括瘦肉、魚、雞蛋、豆類、豆制品等?？偀崃恳暶總€(gè)病兒的實(shí)際情況而定，每日供熱量應(yīng)比正常供熱量少。碳水化合物為供給熱量的主要食品。必要時(shí)可在兩餐之間供給熱量較低的點(diǎn)心。 ③仍須設(shè)法滿足兒童食欲，不致因饑餓而痛苦。 ②不宜使體重驟然減輕。由于肢體活動(dòng)不靈活，在體育活動(dòng)上往往成績不佳，進(jìn)而不愿意參加集體游戲，產(chǎn)生自卑感。由于腹部脂肪堆積，橫膈上升，使呼吸不暢，兒童易感疲乏。 問題：請(qǐng)談?wù)劮逝职Y的危害及矯治措施。機(jī)體內(nèi)熱量的攝人量高于消耗，造成體內(nèi)脂肪堆積過多，導(dǎo)致體重超標(biāo)、體態(tài)臃腫，實(shí)際測(cè)量體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重百分之二十以上，并且脂肪百分比 (F26)超過 30%者稱為肥胖。不能否認(rèn)的是，肥胖已經(jīng)稱為一些疾病，并且一直嚴(yán)重威脅我們的健康。（ 1 分）（結(jié)合案例展開論述 4 分），英文名稱為“ obesity”。（ 1 分） (9)注意發(fā)現(xiàn)兒童的健康問題。 (7)培養(yǎng)兒童正確的睡眠姿勢(shì)，糾正不良的睡眠習(xí)慣。（ 1 分） (6)給予兒童準(zhǔn)備睡眠的信號(hào)。（ 1 分） (4)睡眠前提醒兒童入廁小便。（ 1 分） (2)準(zhǔn)備舒適的睡眠用具。 答：幼兒園做好學(xué)前兒童睡眠前的各項(xiàng)準(zhǔn)備，可保證兒童及時(shí)入睡，并有益于良好睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)。當(dāng)然有些孩子不愿睡覺是因?yàn)榻箲]或害怕孤獨(dú)而不愿睡覺的。有些母親擔(dān)心孩子體力消耗太多，希望借著中午的小睡或晚上早點(diǎn)上床來恢復(fù)他的體力。有些孩子不僅晚上不愿睡覺，連中午的午睡 也要和母親頑抗到底。任何人的一舉一動(dòng)，對(duì)他來說都是新奇有趣的，他實(shí)在不愿因?yàn)樗?