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第八章微膠囊食品-文庫吧資料

2024-09-09 08:35本頁面

　　

【正文】 ④微膠囊壁材的固化 (二 )微膠囊的基本組成心材、壁材（三）微膠囊的性質(zhì) 粒度分布微膠囊壁厚微膠囊壁的滲透性影響微膠囊性質(zhì)的其它因素微膠囊心材的控制釋放二、常用的微膠囊化方法（一）噴霧干燥法（二）噴霧冷卻法（三）粉末床法（四）空氣懸浮成膜法（五）包結(jié)絡(luò)合法（六）銳孔凝固浴法（七）界面聚合法（八）原位聚合法（九）凝聚相分離法第三節(jié) 微膠囊化技術(shù)在食品工業(yè)

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