【正文】 著科學(xué)技術(shù)日新月異，快速發(fā)展，各種能耗低，效益高的設(shè)備會不斷出現(xiàn)，應(yīng)及時進(jìn)行技術(shù)改造，設(shè)備更新；三是合理操作，減少制冷系統(tǒng)能耗；四是采用面粉干法生產(chǎn)工藝后，能夠大量節(jié)約用水。 電氣設(shè)計： 采用廠區(qū)原有的供電系統(tǒng)，再增容 315KVA，擴(kuò)建配電間，可滿足本工程的需要。 公用工程、輔助工程和其他配套工程 土建工程 該項目在原生產(chǎn)廠區(qū)更新改造。項目所需電能由某某市、縣縣電力公司負(fù)責(zé)提供。 工藝流程圖 見附圖。 可以根據(jù)用戶要求配制不同等級及蛋白質(zhì)含量的面粉，滿足用戶需求。 為節(jié)省投資，制粉車間的部分非主要設(shè)備亦利用車間原有設(shè)備。 （ 3）設(shè)備選擇： 粉間主要設(shè)備磨粉機(jī)選用新型自動手動式氣壓磨粉機(jī)，該磨粉機(jī)與液壓磨粉機(jī)最大的不同點是其控制部件主要依靠壓縮空氣來代替機(jī)油控制設(shè)備的動作，減少了因漏油對面粉的污染。由該工藝生產(chǎn)的食品專用 面粉質(zhì)量和產(chǎn)品得率（即出粉度）較高，產(chǎn)品具有較大的競爭力和發(fā)展?jié)摿Α? 來自皮磨系統(tǒng)不宜被心磨系統(tǒng)處理的粗粒，經(jīng)過渣磨系統(tǒng)輕微的剝刮作用，使胚乳 從麩皮上剝離，經(jīng)過篩理將麩皮和胚乳粒分開，為心磨系統(tǒng)提供純凈的粉粒。 清粉機(jī)的作用是將前路皮磨獲得的粗粒和粗粉分別進(jìn)行精選，將純粉粒、連麩粉粒和麩粉粒分開，然后再分別送到不同的研磨系統(tǒng)進(jìn)行處理，提取更多的好粉。前路皮磨把皮、粉剝開，在盡量減少麥皮 破碎的情況下，剝離出大量的較好的麥渣、麥心，前路皮磨篩理后，大麩片入后路皮磨，麥渣入清粉機(jī)精選，麥心重篩，將麥心中的面粉篩出，粗麥渣入精粉機(jī)進(jìn)一步精選，細(xì)麥心和粗粉入心磨研磨成粉。 本工藝增設(shè)小麥配麥系統(tǒng)，提高了自動化程度，通過配麥來確保面粉質(zhì)量，提高市場競爭力，提高經(jīng)濟(jì)效益。凈麥經(jīng)斗式提升機(jī)提升到六層后入噴霧著水機(jī)著水，著水后的小麥入磨上潤麥倉備用。經(jīng)過潤麥后的小麥輸送至高效振動篩進(jìn)一步清理出大、小雜質(zhì)，然后入去石機(jī)除去殘留的并肩石子和泥塊，再經(jīng)磁選機(jī)進(jìn)一步去磁后入第二道臥式打麥機(jī)，再次清理出小麥腹溝中的灰塵、蟲蝕粒以及絕大部分麥毛和部分麥胚，經(jīng)下道高效振動篩篩出打碎的 雜質(zhì)和土塊。毛麥倉內(nèi)小麥經(jīng)配麥器配麥后提升入高效振動篩清理出小麥中的大、小雜質(zhì)，然后入比重分級去石機(jī)清理去掉石子，再經(jīng)精選機(jī)清理出小麥中的大麥、燕麥等雜糧粒。 生產(chǎn)技術(shù)方案 （ 1）麥間 : 本工藝采用先清理 .去雜后計量入倉的方案。 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案 生產(chǎn)工藝 項目生產(chǎn)采用干法生產(chǎn)工藝。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) —— 設(shè)計建筑標(biāo)準(zhǔn) （ 1）《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GBJ9S7 （ 2）《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》 GBJ11S9 （ 3）《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GBJ1189年局部修改 （ 4）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》 GBJ7S9 —— 產(chǎn)品衛(wèi)生，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 符合 GB/ 、 GB/ 、 GB/ 、GB/、 GB/T1497 GB/T17331。 （ 2）根據(jù)國家有關(guān)法規(guī)、規(guī)范、規(guī)定，行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，對現(xiàn)有不符合規(guī)定的地方進(jìn)行改進(jìn)。 項目布局 （ 1）服從地區(qū)規(guī)劃要求。從項目建設(shè)的實際出發(fā)，由于原有生產(chǎn)車間、辦公用房等還能繼續(xù)利用，因此，項目區(qū)規(guī)劃尊重現(xiàn)有建筑布局，不作大的調(diào)整，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、工藝流程要求合 理對新增小麥立筒倉進(jìn)行科學(xué)設(shè)計。項目重點進(jìn)行小麥生產(chǎn)線的建設(shè)，設(shè)計生產(chǎn)能力為日加工小麥 150噸，年加工小麥 5萬噸。 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案 小麥專用粉 50% 年產(chǎn)量 25000噸 小麥特一粉 10% 年產(chǎn)量 5000噸 小麥特二粉 10% 年產(chǎn)量5000噸 次 粉 5% 年產(chǎn)量 2500噸 麩 皮 25% 年產(chǎn)量 12500噸 建設(shè)規(guī)模 本項目為改建項目，即在原有廠房、生產(chǎn)車間和輔助生產(chǎn)設(shè) 施的基礎(chǔ)上進(jìn)行面粉生產(chǎn)線的技術(shù)升級和生產(chǎn)能力擴(kuò)大。 防范和降低風(fēng)險對策 針對小麥和面粉市場價格的不穩(wěn)定性，項目建設(shè)單位應(yīng)盡量減少小麥和面粉庫存，以防范和降低由于小麥和面粉價格市場波動帶來的不利影響。二是面粉生產(chǎn)是微利行業(yè)，其產(chǎn)品的銷售利潤率相對其他工業(yè)生產(chǎn)項目較低。 市場風(fēng)險分析 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 項目產(chǎn)品的市場風(fēng)險因素主要有兩個。 企業(yè)直銷重點 對準(zhǔn)食品加工企業(yè)、工礦企業(yè)、學(xué)校等團(tuán)體單位，以銷售小麥專用面粉為主；經(jīng)營網(wǎng)點銷售主要對準(zhǔn)城鄉(xiāng)居民消費，以銷售特一粉和特二粉為主。 方案 某某市、縣市和某某市、縣縣面粉銷售量 20200噸，河南省其他地市銷售量 9000噸，其他省市銷售量 6000噸。意味著項目產(chǎn)品只要能夠占領(lǐng)當(dāng)?shù)孛娣凼袌龇蓊~的 6%，就能夠順利實現(xiàn)項目產(chǎn)品的無庫存銷售。某某市、縣市現(xiàn)有人口總數(shù) 60 萬余，某某市、縣縣現(xiàn)有人口總數(shù)80 萬余。另一方面，是項目建設(shè)單位的市場區(qū)位優(yōu)勢。一方面，在全國面粉加工能力過剩的情況下，某某市、縣縣的小麥面粉生產(chǎn)行業(yè)發(fā)展水平相對滯后。 區(qū)位優(yōu)勢。項目運行后，將積極引導(dǎo)群眾開展有機(jī)小麥生產(chǎn)，從項目產(chǎn)品向綠色無公害方向發(fā)展。俗話說：“貨出地道”。經(jīng)過長時期的市場拓展，某某市、縣某某公司面粉有限公司在河南省內(nèi)外建立了個銷數(shù)百個銷售網(wǎng)點，形成了穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，與很多大中型企業(yè)、學(xué)校、食品加工企業(yè)建立有長期供貨關(guān)系和信用關(guān)系，擁有穩(wěn)定的市場消費群體。多年來，某某市、縣某某公司面粉有限公司堅持實施“以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量為生命，以信譽占市場”的品牌戰(zhàn)略，其產(chǎn)品除銷向某某市、縣、漯河、鄭州等省內(nèi)大中城市外，還遠(yuǎn)銷廣東、江蘇、湖南、湖北、廣西、云南、四川等全國十幾個省市地 區(qū)，深受用戶歡迎和好評。同時，也培養(yǎng)鍛煉了一只有理想、有道德、有紀(jì)律、團(tuán)結(jié)一致、同心同德，和企業(yè)共榮辱、共命運的職工隊伍，視廠為家成為每個人的主人翁意識，樂于奉獻(xiàn)成為大家的自覺行動，為企業(yè)的發(fā)展注入了無限生機(jī)與活力，也為項目建設(shè)提供了奮發(fā)向上的力量。我國實行社會主義市場經(jīng)濟(jì)后，特別是近些年來，不少面粉生產(chǎn)企業(yè)由于種種原因經(jīng)不起市場經(jīng)濟(jì)的大浪淘沙，或關(guān)門倒閉，或舉步維艱。因此，隨著食品加工工業(yè)的發(fā)展，食品加工需要的高質(zhì)量、高精度的食品專用粉需求量將會大量增加，項目產(chǎn)品具有巨大的市場發(fā)展空間。然而，必須看到近代對面粉及面制品的加工方面，我國比起歐、美、日本大大落伍。 項目產(chǎn)品巨大的市場潛力來自于我國食品工業(yè)的迅速發(fā)展。目前，家庭消費面粉的數(shù)量正日趨減少，居民已從蒸饅頭、做食品改為直接買饅頭、買食品。但是，長期以來，我國的面粉消費一直處于較低的水平，人們使用的面粉主要以等級粉為主。中國是世界人口大國，也是糧食消費大國。 從市場需求量分析，小麥和小麥面粉作為人類生活的主要必需品，可以肯定地說，只要有人類生存，就有永恒的市場。維生素 B B尼克酸等含量小麥粉都是大米的 3～ 4倍。 小麥粉還 有一個沒有為一般人認(rèn)識的優(yōu)點，就是它具有豐富的營養(yǎng)。任何其它糧食原料，都很難像小麥粉那樣可形成具有良好粘彈性、脹發(fā)性和延伸性的面團(tuán)、面片、面條，被人們隨心所欲地加工成各種動態(tài)的食品。 市場前景分析 按照人文學(xué)的觀點，不但把人類的飲食文化當(dāng)成人類進(jìn)化的一個重要部分，而且還認(rèn) 為人類的飲食文化是從芋文化、雜谷文化、米文化，最后發(fā)展到小麥文化這一淀粉文化層的最高峰的。整個小麥加工行業(yè)向設(shè)備現(xiàn)代化、產(chǎn)品精細(xì)化、經(jīng)營規(guī)模化方向發(fā)展。一方面，一 些傳統(tǒng)面粉加工廠由于技術(shù)設(shè)備落后、產(chǎn)品質(zhì)量沒有保證、能耗物耗投入過大、經(jīng)營成本過高和管理不善等問題而關(guān)停倒閉。全國小麥加工能力 ，而全國小麥平均消費需求只有 億噸。抓住國家對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加大扶持力度的歷史機(jī)遇，根據(jù)企業(yè)發(fā)展實際，堅持“多輪驅(qū)動”，即企業(yè)自籌一部分，爭取上級財政扶持一部分，申請銀行貸款一部分，采取多 元化融資的辦法，千方百計，解決項目建設(shè)資金困難，確保項目建設(shè)順利進(jìn)行。資金困難成為項目建設(shè)的主要障礙。項目建設(shè)的主要障礙是資金困難。近幾年來，某某市、縣縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展非常迅速，建成各具特色的高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū) 51 個，總面積 萬畝 ,使農(nóng)民的科技意識日益增強(qiáng)；項目建設(shè)所在地某某市、縣縣椹澗鄉(xiāng)鐵張村是有名的運輸專業(yè)村，全村現(xiàn)有大 小運輸車輛 78臺，為項目建設(shè)帶來有利條件。程控數(shù)字電話、移動通訊和寬帶通訊網(wǎng)絡(luò)覆蓋全縣，通訊方便快捷。 （ 7）基礎(chǔ)設(shè)施條件。全縣土壤分為三大類：西部為褐土，占%；中東部平原多為潮土，占 %；平洼地多為砂姜黑土，占 %。 某某市、縣縣自然氣候為亞熱帶與暖溫過度地帶，屬大陸性季風(fēng)氣候，具有四季分明、無霜期長、降雨量較為適中等特點。全縣地勢西北高，東南低，海拔 在 75米之間，地面坡度%。 （ 6）環(huán)境條件。農(nóng)作物為小麥、煙葉、棉花、玉米、豆類為主。某某市、縣縣現(xiàn)有人口 80 萬，轄 16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 452 個行政村。項目建設(shè)單位的技術(shù)條件完全能夠滿足項目建 設(shè)的技術(shù)要求。項目建設(shè)單位現(xiàn)有技術(shù)人員 8 人，其中：有中級以上技術(shù)職稱人員 2人。同時，項目建設(shè)單位長期以來，與廣東、江蘇、湖南、湖北等全國 10 個省市地區(qū)的大中型企業(yè)、面粉經(jīng)銷商取得了良好的合作關(guān)系，具有良好的市場條件。項目市場緊緊依托某某市、縣市區(qū)，面向全國進(jìn)行輻射。項目建設(shè)，具有豐富的原料來源。 （ 2）資源條件。近幾年來，某某市、縣縣委縣政府十分重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，不斷加大投資力度進(jìn)行農(nóng)田水利基礎(chǔ)建設(shè)，強(qiáng)力推進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的普及推廣。項目區(qū)無不良地形地貌，已經(jīng)實現(xiàn)了水、電、路三通，是較為理想的項目建設(shè)地點。 第三章 建設(shè)條件 項目區(qū)概況 本項目建設(shè)地址選擇在某某市、縣市機(jī)楊路新工業(yè)區(qū)某某市、縣某某公司面粉有限公司院內(nèi)，位于城市近郊。這對于水資源貧乏的某某市、縣市來說，具有十分積極的意義。 有利于減排節(jié)能 減排節(jié)能是企業(yè)發(fā)展的需要，也是建設(shè)節(jié)約型社會和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的需要。隨著食品加工工業(yè)的發(fā)展，食品加工需要的高質(zhì)量、 高精度的食品專用粉需求量將會大量增加，項目建設(shè)能夠為快速發(fā)展的食品加工工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)專用面粉。 有利于促進(jìn)食品加工業(yè)的發(fā)展和城鄉(xiāng)居民生活水平的提高。 有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)匦←溕a(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化水平