街道食品安全整治行動(dòng)工作方案-文庫(kù)吧資料
2025-03-23 13:47本頁面
【正文】 律、社會(huì)公眾廣泛參與的食品安全工作格局，突出問題得到有效解決，長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制進(jìn)一步健全，食品安全形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)。 一、工作目標(biāo) （一）總體要求。各辦公室、各有關(guān)部門要互相配合，統(tǒng) 一協(xié)調(diào)，齊抓共管，圓滿完成創(chuàng)建工作。各辦（中心）、單位根據(jù)各自的工作職責(zé)，認(rèn)真組織實(shí)施，切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全監(jiān)管工作責(zé)任，把“創(chuàng)建”工作落到實(shí)處，確保工作效果。完善農(nóng)村餐飲服務(wù)業(yè)重大食品衛(wèi)生和食源性疾病事件調(diào)查的報(bào)告和處理機(jī)制；推進(jìn)食品安全食用體系建設(shè)，建立農(nóng)村食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。（ 6）生活飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品攤販做到亮證（臨時(shí)衛(wèi)生許可證、健康證）經(jīng)營(yíng)，在密閉條件下（亭、隔、棚）制作食品，有防蠅、防塵設(shè)施，采用工具售貨。（ 3）餐飲單位食品及原料采購(gòu)符合衛(wèi)生要求，入庫(kù)有驗(yàn)收記錄；庫(kù)房不與非食品混放，無超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，冷藏設(shè)施、設(shè)備、工具干凈；加工過程符合衛(wèi)生要求，涼菜間溫度低于 25℃、有溫度計(jì)；餐飲具消毒保潔符合要求。 （ 2）餐飲單位證照齊全，衛(wèi)生管理制度健全并上墻；有專職或兼職衛(wèi)生管理人員，從業(yè)人員持有健康證明，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。（ 4）街道中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每日開展食品質(zhì)量快速定性檢測(cè)，并在市場(chǎng)顯著位置進(jìn)行公示；食品加工、活禽宰殺設(shè)立相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域；生、熟食品分區(qū)銷售；熟食品從業(yè)人員衣帽整潔衛(wèi)生，銷售直接入口、散裝 食品使用專用工具；涼抖食品銷售具有冷藏措施；銷售畜禽類食品有檢驗(yàn)檢疫合格證明。（ 2）食品經(jīng)營(yíng)單位證照齊全，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛，按照核準(zhǔn)項(xiàng)目范圍規(guī)范經(jīng)營(yíng)；有食品質(zhì) 量管理制度和索證索票、檢查驗(yàn)收、臺(tái)帳、不合格食品退貨和質(zhì)量承諾等制度；食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員中有健康證明并隨身攜帶。責(zé)任單位：工業(yè)發(fā)展辦公室 加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。（ 4）食品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定使用食品添加劑；不使用非食用原料或不合格原料；不在食品中摻雜、 摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品；不偽造食品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志；不生產(chǎn)和使用國(guó)家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品。（ 2）轄區(qū)內(nèi)應(yīng)取證 28 類食品生產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證；食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入取證率達(dá) 50%。責(zé)任單位：農(nóng)綜服務(wù)中心。藥物殘留超標(biāo)和主要?jiǎng)又参镆卟〉玫接行Э刂?。?2）主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖；建立農(nóng)民專業(yè)合作社或農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等實(shí)施主體有完 善的質(zhì)量安全控制措施，做到統(tǒng)一供種、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售；有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案。（ 8）街道所在地有 2 塊以上宣傳畫或宣傳牌和 2 條以上永久性標(biāo)語，設(shè)立食品安全宣傳欄或板報(bào)，定期更新內(nèi)容，每季度不少于 1 期。（ 6）有食品安全宣傳工作計(jì)劃，開展“六進(jìn)五個(gè)一”宣傳活動(dòng)進(jìn)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭活動(dòng)，做到每個(gè)村、社區(qū)有一名食品安全信息員、一個(gè)食品安全知識(shí)宣傳欄、一幅食品安全宣傳畫、每戶備有一本食品安全知識(shí)小冊(cè)子、學(xué)校每個(gè)學(xué)期開辟一堂食品安全知識(shí)專題課，普及消費(fèi)者食品安全和法律法規(guī) 知識(shí)。（ 5）食物中毒和食品安全事件報(bào)告、應(yīng)急處置制度健全。（ 3）食品安全 工作有計(jì)劃、有部署、有總結(jié)，并納入政府目標(biāo)管理，措施得力，定期檢查落實(shí)。主要領(lǐng)導(dǎo)重視，抓好落實(shí)；各部門單位和廣大群眾積極參與食品安全示范街道創(chuàng)建活動(dòng)。 三、工作安全 （一）組織實(shí)施時(shí)間： 2021 年 7 月 2021 年 12 月。 第三篇：街道食品安全整治方案 (精 ) 街道食品安全整治 方案 一、工作目標(biāo)通過建立食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步探索食品安全工作機(jī)制，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自律，引導(dǎo)廣大群眾安全消費(fèi)，使我街道的食品安全工作達(dá)到組織管理健全、宣傳教育普及、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)加工食品質(zhì)量、流通領(lǐng)域食品、餐飲消費(fèi)食品的安全。各職 能部門要積極配合街道和社區(qū)開展聯(lián)合執(zhí)法活動(dòng)，共同為創(chuàng)建良好的食品安全環(huán)境而努力。 三、整治工作要求 （一）加強(qiáng)宣傳、營(yíng)造聲勢(shì) 各成員單位在整治活
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