【正文】 污染源調(diào)查及污染物統(tǒng)計 （ 1）職工食堂烹飪廢氣 建設(shè)項目投入使用后，食堂就餐人數(shù)約為 15 人 /餐， 3 餐 /日。粉塵排放量大小，隨施工作業(yè)的活動水平、特定操作和天氣而每天變化較大，而且很大一部分是由于在施工現(xiàn)場道路上，運輸車輛往來行駛所引起的。 （ 2）施工機械運行時的噪聲輻射源強在 75～ 115dB(A)范圍內(nèi)，如果施工機械放置位置距離邊界較近，施工時應(yīng)采取適當?shù)母袈暣胧＿@部分污水一般不是集中排放的，而是無組織的分散排放，因此在施工現(xiàn)場的管理上應(yīng)采取必要的污染防治措施，如設(shè)置臨時污水儲罐收集生活污水，并及時外運用于周圍農(nóng)田灌溉，以減少污水對附近相關(guān)水體環(huán)境的污染。物料運輸?shù)慕煌ㄔ肼曋饕歉魇┕るA段物料運輸車輛引起的噪聲，各階段的車輛類型及聲級見表 。 15 施工期噪聲污染源調(diào)查與分析 施工期的噪聲主要來源于包括施工現(xiàn)場的各類機械設(shè)備和物料運輸?shù)慕煌ㄔ肼暋? 建筑施工揚塵的排放數(shù)量與施工面積和施工水平成正比例的。 但清理土地、挖掘地基、挖土和填土操作過程中產(chǎn)生的揚塵，還是會在短期內(nèi)影響當?shù)氐目諝赓|(zhì)量。 由上面分析可以看出，施工期對周圍 大氣環(huán)境的影響主要是地面揚塵污染，污染因子為 TSP。 施工期廢氣污染源調(diào)查與分析 一般來講，由于工程施工而產(chǎn)生的大氣污染源，主要有以下幾個方面： ? 施工機械大量增加，其中以燃油為動力的機械排放的廢氣； ? 施工中使用的材料泄漏； ? 運輸車輛尾氣； ? 施工過程中開挖地基、平整場地等產(chǎn)生粉塵； ? 棄土及開挖回填過程，會引起大量的粉塵飛揚； ? 開挖泥土被雨水沖刷外流，遇到干燥天氣再次揚起； ? 開挖泥土未及時清運或回填，暴露在外，被曬干，遇風揚塵； ? 水泥、沙子、碎石等在裝卸過程中產(chǎn)生粉塵，運輸過程中沿途散落在路面上，在風力作用下塵土再次揚起。但這種影響一般是可逆的，在施工期結(jié)束后將一并消失。 表 環(huán)境影響矩陣分析表 環(huán)境 項目 工程活動 影響因子 工程階段 建設(shè)期 營運期 大氣環(huán)境 施工作業(yè) 揚塵 ? 鍋爐燃煤 煙塵、 SO NO CO ● 原料粉碎、飼料生產(chǎn) 粉塵 ▲ 食堂燃燒廢氣 NO SO CO、煙塵 ▲ 聲環(huán)境 施工作業(yè) 施工機械噪聲 ● 交通運輸 交通噪聲 ● 生產(chǎn)過程 生產(chǎn)設(shè)備及動力輔助設(shè)備噪聲 ● 14 水環(huán)境 生產(chǎn)廢水 COD、 BOD、 SS ● 職工生活污水 COD、 SS、動植物油 ▲ 固體 廢棄物 生產(chǎn)車間 雜物、皮殼、胚皮、濾渣等 ▲ 污水處理站 污泥 ▲ 辦公及生活 生活垃圾 ▲ 注： ■為嚴重負影響、●為中等負影響、▲為輕度負影響 施工期工程污染分析 項目總占地面積約 3 萬 m2，規(guī)劃建設(shè)廠房、倉庫、辦公樓、宿舍樓、污水處理站以及鍋爐房。 環(huán)境影響因素識別 該建設(shè)項目對周圍環(huán)境產(chǎn)生的影響分施 工期和運營期兩個階段。 （ 5）制造過程中的關(guān)鍵是酶法糖化和多效濃縮，主要酶制劑有耐高溫 ? 淀粉酶，中溫 ? 淀粉酶，復(fù)合酶，異淀粉酶，中性蛋白酶和糖化酶等多種，不同的糖漿使用不同的酶制劑，有不同的生產(chǎn)過程。 （ 3）在同一條生產(chǎn)線上可以生產(chǎn)調(diào)配大麥糖漿、高麥芽糖漿、小麥糖漿和特種糖漿等系列產(chǎn)品，這樣既多能高效、節(jié)省投資和占地面積，又能滿足啤酒廠旺季高濃發(fā)酵提高產(chǎn)能、高濃度稀釋、生產(chǎn)淡爽和濃色等多品種產(chǎn)品的需要，同時可代替大麥芽、小麥芽和輔料，方便工藝操作，減少后修飾成本。 ★ 工藝流程特點： （ 1）采用多種原料生產(chǎn)，可以滿足啤酒釀造的酵母營養(yǎng)、雙乙酰還原、口感風味和泡沫等需要。 （ 8）灌裝成品，檢驗合格后包裝入庫。廢棄的硅藻土及活性炭作為垃圾排放。蒸發(fā)產(chǎn)生的水分經(jīng)真空循環(huán)冷卻水冷凝后用于調(diào)漿。粉碎產(chǎn)生的粉塵經(jīng)粉碎機配套除塵器處理后，由一 15 米高的排氣筒有組織排放。 糖化酶 液化噴射 糖 化 加 熱 過濾除渣 多效濃縮 精 濾 成品灌裝 檢驗、包裝 廢渣（生產(chǎn)飼料） 冷凝水（用于調(diào)漿） 廢渣（生產(chǎn)飼料） 降溫水（用于調(diào)漿、刷洗設(shè)備） 玉米胚皮 麥 皮 濾 渣 干 燥 粉 碎 飼 料 粉塵 13 （ 5）糖化液加熱后進入壓濾機， 過濾后除去廢渣。 （ 4）糖化 液化后的料液進入糖化罐，經(jīng)糖化罐夾套內(nèi)通入冷卻水，降溫至 50～ 60℃，加入糖化酶，將料液中的不溶性高分子物質(zhì)逐步分解為可溶性的低分子物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為單糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。調(diào)漿用水全部采用二次水， 利用糖化工序的料液降溫水和濃縮工序的蒸發(fā)冷凝水。飼料生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的粉塵也是經(jīng)除塵器處理后由一 15 米高的排氣筒有組織排放。產(chǎn)生的玉米胚皮、麥皮經(jīng)干燥、粉碎后全部用于生產(chǎn)飼料。 啤酒用糖漿生產(chǎn)工藝： 脫 胚 耐溫淀粉酶、復(fù)合酶、大麥芽 干式粉碎 調(diào) 漿 大麥、 小麥 干式粉碎 粉塵 粉塵 脫 皮 玉米 玉米胚（生產(chǎn)飼料） 麥皮（生產(chǎn)飼料） 12 飼料生產(chǎn)工藝： 圖 項目生產(chǎn)工藝流程圖 ★工藝流程簡述： （ 1）原料處理 玉米、大麥、小麥等原料去除雜物后進入原料處理設(shè)備脫皮、脫胚、粉碎處理。這種糖漿因其組成份與啤酒麥汁相似，可以更好地滿足啤酒生產(chǎn)工藝要求。 11 生產(chǎn)工藝流程分析 生產(chǎn)工藝的選擇 目前淀粉糖行業(yè)普遍采用玉米淀粉或淀粉乳經(jīng)酶法生產(chǎn)，最后用活性炭脫色、離子交換裝置除雜質(zhì)等工序使糖漿無色和不含氮源、無機鹽，這不符合啤酒釀造的需要，不是真正意義的啤酒用糖漿。本項目自動化程度較高， 工藝技術(shù)水平先進，污染物排放量少，能源消耗量較低，符合清潔生產(chǎn)要求。 運營期污染防治措施 食堂油煙經(jīng)油煙凈化設(shè)施凈化后達標排放；食堂污水經(jīng)隔油池和其他生活污水經(jīng)化糞井沉淀后可達標排放；產(chǎn)生噪聲的設(shè)備安裝在車間內(nèi)，遠離廠界布置，做到廠界噪聲達標；本項目生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢機油、廢乳化液、以及廢棉紗手套等定期送往有資質(zhì)的危險廢物處置單位統(tǒng)一處理，生活垃圾定期清運，鋼材邊腳下料由物資部門回收， 固體廢物均有合理的處置去向。 為避免施工期廢水對環(huán)境構(gòu)成影響，建議在施工期間采 含有淤 泥的施工廢水可經(jīng)沉淀處理后與生活污水一起就近排入污水管道。如必須夜間施工的工程，應(yīng)寫出書面申請?zhí)崆暗江h(huán)保行政主管部門申請； 10 起重、運輸機械在施工現(xiàn)場禁止鳴笛； 現(xiàn)場設(shè)置的電鋸、空壓機、砂輪和攪拌機應(yīng)安放在按工地相應(yīng)方位搭設(shè)的設(shè)備房和操作間內(nèi)，不可露天作業(yè)； 對于產(chǎn)生噪聲較大的設(shè)備應(yīng)考慮安裝消聲減噪裝置。 施工噪聲污染控制措施 選用低噪聲設(shè)備，加強設(shè)備的維護管理。 固體廢物 本項目固體廢物主要是生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的邊角下料，機械加工過程中產(chǎn)生的廢乳化液和廢機油、以及職工的生活垃圾，其產(chǎn)生量和處置去向見下表。參照《城市給排水工程規(guī)劃設(shè)計實用全書》，生活污水其主要污染物濃 度 SS100~350mg/l，CODCr200~600mg/l， BOD5100~400mg/l，根據(jù)類比，動植物油濃度為 14mg/l，氨氮的濃度為 30mg/l。 廢水 本項目生產(chǎn)過程中無生產(chǎn)廢水產(chǎn)生，廢水主要來源于生活污水。據(jù)此計算燃氣污染物排放量如下：煙塵 ， ， 廚房烹飪過程產(chǎn)生油煙，經(jīng)油煙凈化器凈化后由排氣筒排入大氣。 運營期 廢氣 本項目在研發(fā)中心樓二層設(shè)有職工食堂，食堂燃料為天然氣，天然氣消耗量約為 6400m3/a。 （ 4）固體廢物 固體廢物主要是建筑垃圾（含裝修垃圾）和施工人員的生活垃圾等。 表 4 主要施工設(shè)備噪聲值 dB(A) 施工階段 主要噪聲源 聲功率級 [dB(A)] 土石方階段 各種建筑施工和工程機械， 包括