樓面主管個人年度述職報告范文大全-文庫吧資料
2025-03-08 13:36本頁面
【正文】 就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。 2，從日常工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。 三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才 需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。 3，出現(xiàn)問題， 班組相互溝通，及時改正。 1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調(diào)動。 為使部門的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。 ，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。統(tǒng)一全面盤點。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查 。 ：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保 持最佳狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的小廳負(fù)責(zé) 。此酒店服務(wù)業(yè)的十字方針。 根據(jù)我們食府的 .自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點： ，強(qiáng)化員工服務(wù)意識，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況。調(diào)動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚(yáng) 。與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行 。處理好客人的相關(guān)投訴 。負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況 。在目標(biāo)考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。 樓面主管述職報告 2 本人 ______，吳江食府樓面經(jīng)理，在董事長及各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。 關(guān)于現(xiàn)場管理方面： 現(xiàn)場管理一直是我最頭疼的 問題 !商場是一個人員很復(fù)雜的交際地點，有時當(dāng)我在巡場中遇到個別態(tài)度極其惡劣的專柜
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