【正文】 油用牡丹規(guī)范化生產(chǎn)基地種植面積擴(kuò)大到 3千畝以上，三縣和皖南地區(qū)的整個油用牡丹產(chǎn)業(yè)化種植面積幅射到 10 萬畝，牡丹油籽產(chǎn)量達(dá)到 ，年產(chǎn)牡丹油 7675噸，按每噸 50 萬的目前市場最低價，可實(shí)現(xiàn)油用牡丹產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值超過，為構(gòu)建未來的企業(yè)上市計劃打下堅實(shí)的基 礎(chǔ)。 牡丹籽油產(chǎn)業(yè)化研究填補(bǔ)了多項(xiàng)國內(nèi)外空白，本項(xiàng)目首次提出“油用牡丹”概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范，牡丹籽油將實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植、工業(yè)化生產(chǎn)，進(jìn)入人們的生活。 蕪湖瑞森花卉科技園首期主要建設(shè)內(nèi)容： 在蕪湖瑞森花卉科技園 300畝范圍內(nèi)，建設(shè)花卉交易中心、科研 — 22 — 中心、營運(yùn)中心、分揀中心及有關(guān)的育苗基礎(chǔ)設(shè)施和辦公生活設(shè)施等。 瑞森花卉科技園建設(shè)運(yùn)營后，可形成年產(chǎn)值超億元的規(guī)模，上交利稅可達(dá)數(shù)千萬元，安排就業(yè)人員數(shù)千人。每年可生產(chǎn)各種綠化苗木、盆景、蔭生植物、鮮切花等花卉 2021 萬枝以上。牡丹籽油對人的心腦血管疾病有很好的預(yù)防與治療功效；此外，亞麻酸還具有延緩細(xì)胞的衰老、抗過敏、吸收紫外線、防止皮膚 — 21 — 干燥等功效。 牡丹籽精煉油為淡黃色透明液體，具有淡淡的牡丹花香味，沸點(diǎn)232℃，熔點(diǎn) 11℃。亞麻酸和亞油酸是對人體健康具有特別重要作用的必須的脂肪酸，在人體內(nèi)不能夠自己合成，只能通過從外界攝取獲得。 牡丹籽是牡丹生產(chǎn)丹皮的主要副產(chǎn)物，目前每年牡丹籽的 產(chǎn)量可以達(dá)到 3 萬噸。 五、項(xiàng)目可行性結(jié)論 牡丹 （ PaeoniasuffruticosaSndr） 屬毛茛科芍藥屬灌木，在我國有著廣泛的栽培歷史，河南洛陽、山東菏澤、安徽南陵、陜西漢中、四川彭縣等都是牡丹的主要產(chǎn)地。 超 I臨界 C02萃取技術(shù)是一種新型分離技術(shù)，該技術(shù)適用于脂溶性，高沸點(diǎn)，熱敏性物質(zhì)的提取，在生物、食品、藥物等許多產(chǎn)物的 — 20 — 提取和純化中有著廣泛應(yīng)用。78%和 6489%。 結(jié)果 ：以沸程 60～ 90℃的石油醚作為溶劑提取牡丹籽油的較優(yōu)工藝參數(shù)為：液料比 8mL/g，超聲波功率為 350W、提取溫度 40℃，提取時間為 30min，提取次數(shù)為 3 次。 四、中國林業(yè)科學(xué)研究院相關(guān)研究 目的 ：以牡丹籽為原料，利用超聲輔助提取牡丹籽油。 研究表明，牡丹畝均產(chǎn)籽 250 公斤，牡丹籽出油率 30%以上，牡丹籽油α 亞麻酸含量達(dá) %，是優(yōu)質(zhì)食用 油。 傳真： 010640478782231 郵箱： 中文名稱 牡丹籽油 英文名稱 PeonySeedOil 基本信息 來源：丹鳳牡丹 （ ） 和紫斑牡丹（ Paeoniarockii） 的籽仁 生產(chǎn)工藝簡述 以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、脫色、脫臭等工藝制成。 三、國家正式批準(zhǔn)入市文件 衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開征求擬批準(zhǔn)牡丹籽油等新資源食品意見的函 中華人民共和國衛(wèi)生部 2021012114:35:44 ________________________________________ 監(jiān)督食便函〔 2021〕 24 號 各有關(guān)單位： 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評審專家委員會審核，擬批準(zhǔn)牡丹籽油和元寶楓籽油為新資源食品（見附件）。 SCF 兼具氣、液兩重特性，即密度接近液體，而粘度和擴(kuò)散系數(shù)又與氣體相似，因而它具有與液體相當(dāng)?shù)妮腿∧芰团c氣體相當(dāng)?shù)膫髻|(zhì)性能。處于臨界點(diǎn)附近的流體，其溫度和壓力的微小變化都能導(dǎo)致其密度 、粘度、擴(kuò)散系數(shù)等性質(zhì)的顯著變化。目前提取效率最高的是超臨界 CO2 萃取法。 牡丹籽出油率高，生產(chǎn)的 牡丹籽食用油具有營業(yè)品質(zhì)超群，保健養(yǎng)生功能性特強(qiáng)，特別還具有抗氧化、消炎等特殊醫(yī)療作用，另外還可作為工業(yè)用油，在生活與生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的用途十分廣泛。 5．提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。 3．是體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。不飽和脂肪酸的生理功能 : 1．保持細(xì)胞膜的相對流動，以保正細(xì)胞的正常生理功能。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。 第五章 牡丹油入市的可行性 一、牡丹籽產(chǎn)油的自然屬性 牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多。 牡丹食用油是世界上最好的食用油，牡丹籽油中富含大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá) 92%以上，其中α 亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過 被稱之為“液體黃金”的橄欖油。牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕見，一次種植多年受益，且極少 打藥施肥，農(nóng)民勞動強(qiáng)度低。牡丹籽出油率高，按平均 %的出油率計算，可以產(chǎn)生 9210噸牡丹油。 五、油用牡丹的市場潛力 牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多。 四、高端食用油的新軍 2021 年第五屆國家油博會頭條新聞是“你知道牡丹籽油嗎？來國家油博會找答案！” 油博會的宣傳詞如下： 食 用油是生活必需品，一日三餐離不開，它不僅是烹調(diào)的重要原料，還是維持人體生命活動不可缺少的營養(yǎng)素。能量 （ 能 — 15 — 量食品 ） 學(xué)的角度講，脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì) （ 蛋白質(zhì)食品 ） 為人體三大供能營養(yǎng)素。中國的營養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu) —— 中國營養(yǎng)學(xué)會于 2021年 10月在新的 DRI標(biāo)準(zhǔn)中也提出膳食脂肪酸建議，推薦中國國 民成人膳食脂肪攝入量應(yīng)占總的 20%－ 30%，其中飽和脂肪酸 10%。 世界各國的科學(xué)家對脂肪和脂肪酸在人體內(nèi)的生理功能進(jìn)行了大量的研究，并取得了豐碩的成果。食用油將給人體帶來 保證身體健康 （ 健康食品 ）的脂肪酸。并明確具有功能特效的食用植物油脂為：高油酸型油脂、高亞油酸型油脂、含ａ或ｒ－亞麻酸型油脂、富含維生素 E型油脂。 常吃單一的某種油，會導(dǎo)致某種或幾種脂肪酸的攝入不夠，或者說過量的問題 。 菜籽油 ：含大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素 E。 芝麻油 ：含大量不飽和脂肪酸。 大豆油 ：含大量人體必需的不飽和脂肪酸（如亞油酸含量達(dá) 50%以上），是含維生素 E 最高的植物油。本身不含膽固醇，且能降低人體膽固醇含量，是高血壓 （ 血壓食品 ） 、動脈粥樣硬化患者和老年 （ 老年食品 ） 人之保健 （ 保健食品 ） 食用油。 花生油 ：不含芥酸，但含大量人體必需的不飽和脂肪酸，可以起到降低膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的作用。按煉制程度分：植物油可以從低到高分為二級油、一級油、高烹油、色拉油，其中高烹油和色拉油為精制油，色拉油從品質(zhì)角度來說無疑是純度最高的食用油脂。動物油以飽和脂肪酸為主，過量會導(dǎo)致動脈樣硬化；而植物油以不飽脂肪酸為主，基本上不含膽固醇。 二、健康脂肪酸對人體的作用 （ω 6）和（ω 3）脂肪酸豐富的油對健康有利； （ω 6）脂肪酸豐富的油易氧化； （ω 6）脂肪酸的油在體內(nèi)容易產(chǎn)生炎癥性物質(zhì)； （ω 3）脂肪酸豐富的油體內(nèi)代謝產(chǎn)生無可代 替的生物活性物質(zhì)； 3豐富的油脂優(yōu)于含ω 9豐富的油脂。中國的食用油消費(fèi) 進(jìn)入了品牌時代，品牌競爭仍然激烈，而且在很長一段時間內(nèi)會繼續(xù)下去?，F(xiàn)階段，小包裝油已在城市市場打開銷路，并逐步向農(nóng)村市場滲透。這樣小小的轉(zhuǎn)變將造就一個市場容量超過 200 億，年增長速度超過 30%的小包裝食用油大市場。 — 11 — 中國的食用油生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)在若干技術(shù)上，達(dá)到了國際水平 ，中國食用油行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力位居世界前列。隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，人們對食用油的質(zhì)量要求不斷提升。近幾年基本是大豆油、花生油、調(diào)和油三分天下的局面，但隨著人們生活水平的不斷提高與健康意識的增強(qiáng)，玉米胚芽油、橄欖油等新興健康油種的興起有望打破這一格局。重視玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅能夠增加國內(nèi)油料的自給率，減少對國外油料的依賴，還會帶動國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。一般來說， 70 萬粒玉米胚芽才能萃取 1 瓶 5升的玉米胚芽油，堪稱“黃金液體”。很 — 10 — 多消費(fèi)者開始關(guān)注和購買玉米胚芽油、葵花籽油、橄欖油等品類，更多的消費(fèi)者愿意花稍微多的錢去購買更為健康的油種，轉(zhuǎn)基因的大豆油正逐漸被一些高端消費(fèi)者擯棄。 為爭奪市場份額，買贈、加量不加價等促銷手段成 為各廠商必備的傳統(tǒng)武器；新興的橄欖油、玉米油、葵花籽油等類油品則憑借自身油種優(yōu)勢，高舉“健康”大旗。 二、健康風(fēng)沖擊價格戰(zhàn) 據(jù)了解，春節(jié)為國內(nèi)食用油最大的消費(fèi)時段，其銷售額可占全年的 30%，中秋節(jié)排第二位，占 20%。在贈品和打折優(yōu)惠這兩個最普遍的殺手锏下，“健康”、“綠色”、“非轉(zhuǎn)基因”、“制作工藝”等概念成為爭奪市場的又一砝碼。 第三章 食用油市場現(xiàn)況 一、食用油市場呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面 傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢新型油占據(jù)高端食用油市場戰(zhàn)火 再起。 國內(nèi)油脂需求由上年的 2%— 3%，今年提高到 5%。同時出口豆粕也有所增長，進(jìn)口菜粕已經(jīng)達(dá)到 150萬噸。 — 9 — 第五個特征 我們的豆粕貿(mào)易量明顯增加 。棕櫚油的價格和豆油的價格過高，過高的棕櫚油的價 格會抑制消費(fèi)。 第四個特征 從供應(yīng)來講，我們認(rèn)為油脂的進(jìn)口會放緩。油料進(jìn)口的原動力主要是粕類消費(fèi)增長過大， 20 年每年的增長幅度，平均增幅達(dá)到20%，這個數(shù)字是引用于美國農(nóng)業(yè)部，大家可以看一下，美國的消費(fèi)主要是以豬油為主，消費(fèi)量比較大。 預(yù)計大豆應(yīng)該進(jìn)口 4400萬噸，主要是國產(chǎn)大豆加工不了，所以這個數(shù)字一直在漲?，F(xiàn)在的問題是國產(chǎn)大豆怎么辦？有多少大豆已經(jīng)壓榨了？在目前的價格體系下，國際價格體系比較低的狀態(tài)下，國產(chǎn)大豆的壓榨會受到很大的影響。 這個原因是什么呢？即使國家給了補(bǔ)貼，國產(chǎn)大豆的價格仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口大豆的價格。 葵花籽減產(chǎn) 10%、 棉籽減產(chǎn)15%、 大豆也是減產(chǎn)的，總體來看，如果按油量來算是減產(chǎn) 11%。 — 8 — 但僅僅一個政策一個龍大還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，面對激烈的競爭和市場壓力，方方面面都應(yīng)該積極行動起來，扶植自己的品牌，確保市場的有序和穩(wěn)定，油脂安全密切關(guān)系者千家萬戶的日常生活，中國油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)刻不容緩。 說到底，想要對外企價格戰(zhàn)發(fā)揮制約因素，必須要民族企業(yè)在相關(guān)方面強(qiáng)大起來，尤其是面對價格變動的影響，如何應(yīng)對如何提高內(nèi)功才是最關(guān)鍵的因素，而在企業(yè)方面，首先發(fā)力的是龍大集團(tuán)，作為一家具有 30 余年歷史的，以安全食品加工為主業(yè)的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，龍大面對競爭走出 的是一步布局全國的棋，在開封總投資，該項(xiàng)目計劃日壓榨花生米原料 800 噸，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年規(guī)劃、當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)。一些專家據(jù)此推測，花生補(bǔ)貼政策極有可能寫入 2021年的“一號文件”之中。相關(guān)的補(bǔ)貼細(xì)節(jié)已進(jìn)入中央部委會簽階段。 在政策上，來自官方和智囊機(jī)構(gòu)的多路調(diào)研團(tuán)隊，已經(jīng)在過去的一年中密集考察花生產(chǎn)業(yè)，了解花生產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，為即將擬定的花生補(bǔ)貼政策做準(zhǔn)備。從 2021年 11 月開始，以“魯花”、“龍大”、“福臨門”、“金龍魚”為代表的大品牌食用油開始接連漲價，其中福臨門 5升大豆油每桶從 40 元漲到了 50 元，而金龍魚 5升裝大豆油也從每桶40 元也漲到了 50 元?；ㄉ透鼮檫m合國人講究色、 香、味的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣 ，營養(yǎng)價值不僅能與橄欖油媲美 ， 而且在價錢上具備優(yōu)勢 ， 在性價比上為大多數(shù)普通工薪階層所接受 ， 成為國人所青睞的食用油。 即使如此，花生油的形式卻不容樂觀。 三、花生油市場成下個焦點(diǎn) 自上世紀(jì) 90 年代以來，我國 花生種植面積基本穩(wěn)定在 7000萬畝，僅次于印度列世界第二位；總產(chǎn)量為 1500 萬噸，占全球 40%，居世界第一位；出口量在 65 萬～ 78 萬噸之間，占國際貿(mào)易的 40%以上，是世界第一大出口國。豐益國際為益海嘉里的母公司，在國內(nèi)控股的工廠和