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正文內(nèi)容

食品分離技術(shù)裝備-文庫吧資料

2024-09-06 08:29本頁面
  

【正文】 則有可能出現(xiàn)下述四種情況中的一種: (1) ?1=?1 , 且 ?2=?2 , 即兩個回歸相同 , 稱為重合回歸 ( Coincident Regressions) ; (2) ?1??1 ,但 ?2=?2 , 即兩個回歸的差異僅在其截距 , 稱為 平行回歸 ( Parallel Regressions) 。 ? 例 , 考察 1990年前后的中國居民的總儲蓄 收入關(guān)系是否已發(fā)生變化 。 ttttt XDXC ???? ???? 210如,設(shè) ????01tD 反常年份正常年份 消費模型可建立如下: ? 這里,虛擬變量 D以與 X相乘的方式引入了模型中,從而可用來考察消費傾向的變化。 例 : 根據(jù)消費理論,消費水平 C主要取決于收入水平 Y,但在一個較長的時期,人們的消費傾向會發(fā)生變化,尤其是在自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭等反常年份,消費傾向往往出現(xiàn)變化。 ? 許多情況下:往往是斜率就有變化, 或斜率、截距同時發(fā)生變化 。 ????011D 其他高中 ????012D 其他大學(xué)及其以上 這時需要引入兩個虛擬變量: 模型可設(shè)定如下: iii DDXY ????? ????? 231210 在 E(?i)=0 的初始假定下,高中以下、高中、大學(xué)及其以上教育水平下個人保健支出的函數(shù): ? 高中以下: iii XDDXYE 1021 )0,0,|( ?? ????? 高中: iii XDDXYE 12021 )()0,1,|( ??? ?????? 大學(xué)及其以上: iii XDDXYE 13021 )()1,0,|( ??? ????? 假定 ?3?2,其幾何意義: 大學(xué)教育 保健 高中教育 支出 低于中學(xué)教育 收入? 還可將多個虛擬變量引入模型中以考察多種“定性”因素的影響。 年薪 Y 男職工 女職工 工齡 X?0 ?2 又例 :在橫截面數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上,考慮個人保健支出對個人收入和教育水平的回歸。意即,男女職工平均薪金對教齡的變化率是一樣的,但兩者的平均薪金水平相差 ?2。 上述企業(yè)職工薪金模型中性別虛擬變量的引入采取了加法方式。 一個以性別為虛擬變量考察企業(yè)職工薪金的模型: iiii DXY ???? ???? 210其中: Yi為企業(yè)職工的薪金 , Xi為工齡 , Di=1, 若是男性 , Di=0, 若是女性 。 ? 例如 ,反映文程度的虛擬變量可取為 : 1, 本科學(xué)歷 D= 0, 非本科學(xué)歷 ? 一般地,在虛擬變量的設(shè)置中: ? 基礎(chǔ)類型、肯定類型取值為 1; ? 比較類型,否定類型取值為 0。 這種“量化”通常是通過引入“虛擬變量”來完成的。 ? 但也有一些影響經(jīng)濟變量的因素 無法定量度量 ,如: 職業(yè)、性別對收入的影響,戰(zhàn)爭、自然災(zāi)害對 GDP的影響,季節(jié)對某些產(chǎn)品(如冷飲)銷售的影響等等。 第五章 經(jīng)典單方程計量經(jīng)濟學(xué)模型:專門問題 ? 虛擬變量 ? 滯后變量 ? 設(shè)定誤差 ? 建模理論 167。 ? 如果 1個隨機解釋變量可以找到多個互相獨立的工具變量,人們希望充分利用這些工具變量的信息,就形成了 廣義矩方法( GMM) 。 OLS估計結(jié)果: () () R2= F= DW= SSR= 如果用 GDPPt1為工具變量,可得如下工具變量法估計結(jié)果: () () R2 = F= DW= SSR= ? GMM是近 20年計量經(jīng)濟學(xué)理論方法發(fā)展的重要方向之一。 6. 要找到與隨機擾動項不相關(guān)而又與隨機解釋變量相關(guān)的工具變量并不是一件很容易的事 可以用 Xt1作為原解釋變量 Xt的工具變量。 5. 如果 1個隨機解釋變量可以找到多個互相獨立的工具變量,人們希望充分利用這些工具變量的信息,就形成了 廣義矩方法( Generalized Method of Moments, GMM) 在 GMM中,矩條件大于待估參數(shù)的數(shù)量,于是如何求解成為它的核心問題。但是,一旦工具變量選定,它們在估計過程被使用的次序不影響估計結(jié)果 (Why? )。 上述工具變量法估計過程可等價地分解成下面的兩步 OLS回歸: 第一步 ,用 OLS法進行 X關(guān)于工具變量 Z的回歸: ii ZX 10 ??? ?? ??ii XY ?~~?10 ?? ?? 容易驗證仍有 : ???iiiixzyz1~? 因此 , 工具變量法仍是 Y對 X的回歸 , 而不是對Z的回歸 。 對于 矩陣形式 : Y=X?+ ? 采用工具變量法(假設(shè) X2與隨機項相關(guān),用工具變量 Z替代)得到的 正規(guī)方程組 為: X βZYZ ???參數(shù)估計量為: YZXZβ ??? ? 1)(~??????????????????knkknnXXXZZZXXX?????212111211111Z其中 : 稱為 工具變量矩陣 3. 工具變量法估計量是一致估計量 一元回歸中,工具變量法估計量為 : ???? ????iiiiiiiiixzzxzxz ?????111)(~ 兩邊取概率極限得: ????iiniinxzPzPP1111 limlim)~l i m ( ???如果工具變量 Z選取恰當(dāng),即有 ? ?? 0),c ov (1l i m iiii ZznP ?? ? ?? 0),c ov (1l i m iiii XZxznP因此: 11 )~lim ( ?? ?P1. 在小樣本下,工具變量法估計量仍是有偏的 。 ???21?iiixyx? 如果選擇 Z為 X的 工具變量 ,那么在上述估計過程可改為 : ? ? ??? iiiiii zxzyz ?? 1利用 E(zi?i)=0,在大樣本下可得到: ???iiiixzyz1~?關(guān)于 0? 的估計,仍用 XY 10 ~~ ?? ?? 完成。 2. 工具變量的應(yīng)用 以一元回歸模型的離差形式為例說明如下: iii xy ?? ?? 1用 OLS估計模型,相當(dāng)于用 xi去乘模型兩邊、對 i求和、再略去 ?xi?i項后得到 正規(guī)方程 : ? ?? 21 iii xyx ????21?iiixyx?(*) 解得 : 由于 Cov(Xi,?i)=E(Xi?i)=0,意味著大樣本下 : (?xi?i)/n?0 表明 大樣本下 : ???21?iiixyx?成立, 即 OLS估計量 具有一致性。 四、工具變量法 1. 工具變量的選取 工具變量 :在模型估計過程中被作為工具使用,以替代模型中與隨機誤差項相關(guān)的隨機解釋變量。 如果隨機解釋變量與隨機誤差項異期相關(guān),則可以通過增大樣本容量的辦法來得到一致的估計量; 但如果是同期相關(guān),即使增大樣本容量也無濟于事。 即使同期無關(guān),其 OLS估計量也是有偏的,因為此時肯定出現(xiàn)異期相關(guān)。 kt的分母中包含不同期的 X;由異期相關(guān)性知:kt與 ?t相關(guān),因此, ?? ? ???? )()()?( 1211 ttttt kExxEE ?????11 )?( ?? ?E但是 0)(),()l i m ()l i m (1211121l i m????????????????????ttttnttntttnXV a rXC o vxPxPxxP?????? 3. 如果 X與 ?同期相關(guān),得到的參數(shù)估計量有偏、且非一致。 已經(jīng)得到證明 隨機解釋變量 X與隨機項 ?的關(guān)系不同,參數(shù) OLS估計量的統(tǒng)計性質(zhì)也會不同。 擬合的樣本回歸線高估截距項 , 而低估斜率項 。 ? (g)從天然產(chǎn)物中萃取功能性有效成分; ? (h)植物色素的萃取及各種物質(zhì)的脫色、脫臭 計量經(jīng)濟學(xué)模型一旦出現(xiàn)隨機解釋變量 ,且與隨機擾動項相關(guān)的話 , 如果仍采用 OLS法估計模型參數(shù) , 不同性質(zhì)的隨機解釋變量會產(chǎn)生不同的后果 。 ? (c)從動植物中萃取脂肪酸。 ? (c)啤酒花和尼古丁的萃取。 ? 其他輔助設(shè)備包括:輔助泵、閥門、調(diào)節(jié)器、流量計、熱量回收器等。 ? ③溫度、壓力控制系統(tǒng)。 超臨界流體萃取系統(tǒng)主要內(nèi)四部分組成 ? ①溶劑壓縮機 (即高壓泵 )。 ? 超臨界流體作為萃取劑還具有良好的 選擇性 ; ? 在超臨界區(qū)域內(nèi),壓力稍有變化,即引起超臨界流體的密度發(fā)生很大的變化,從而它 對溶質(zhì)的溶解能力 也會發(fā)生很大變化。 超臨界流體性質(zhì) ? 超臨界氣體的密度接近于液體,這使它具有與液體溶劑相當(dāng)?shù)?萃取能力 。 在壓溫圖中,高于臨界溫度和臨界壓力的區(qū)域稱為超臨界區(qū) ,此時的流體稱為超臨界流體。 ? 將幾萬根中空纖維集束的開口端粘接,裝填在管狀殼體內(nèi)。 ?進料液從毛細(xì)管的中心通過,透過液從毛細(xì)管壁滲出。 (三)毛細(xì)管式膜組件 ?由許多毛細(xì)管組成,纖維平行排列,兩端均與 — 塊端 板粘合。 二、膜分離組件 (一)平板式膜組件 (二)管式膜組件 結(jié)構(gòu) :膜粘在支撐管的內(nèi)壁或外壁。 ? (3)溶液的脫酸或脫堿 通過離子的遷容,將堿性溶液中的金屬陽離子換成氫離子,或?qū)⑺嵝匀芤褐械年庪x子換成氫氧根離子,結(jié)合成水,就起了對溶液脫堿或脫酸的作用。 ? (2)溶液的濃縮 料液是鹽類溶液,濃集其中的陰、陽離子,制成濃度較高的溶液。 用途 ? (1) 溶液脫鹽 從料液中遷出等當(dāng)量的陰、陽離子,從而降低了溶液的鹽分。 -------------- 壓力 原液 超濾膜 透過液 超過濾用途 ? ① 澄清 除去懸浮的微小顆粒 (處理果汁、葡萄酒、醋) ? ② 成分調(diào)整 (牛奶、淀粉、酵母、葡萄糖、氨基酸等) ? ③ 濃縮 (乳液、全蛋產(chǎn)品、膠體等) ? ④ 分子溶液的脫鹽 ? ⑤ 污染控制 (油脂、漂白污水、色料廢液等過濾) (三)電滲析原理 使用具有選擇性透過性能的離子交換膜,在直流電場作用下,溶液中的離子選擇性透過進行定向遷移 。截留的粒徑范圍是 1- 20nm, 相當(dāng)于分子量為 300至300000的各種蛋白質(zhì)分子,也可截留相應(yīng)粒徑的膠體微粒。 一、膜分離的方法與原理 (一)反滲透原理 利用反滲透膜選擇性透過溶劑(水)的性質(zhì),對溶液施加壓力克服溶液的滲透壓,使溶劑通過膜從溶液中分離出來。 ? ④
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