【正文】 備并避 免生產(chǎn)浪費(fèi)。糙米經(jīng)過(guò)砂、砂、鐵、鐵碾制后，再行濕式拋光機(jī)水磨，其加工精度用自動(dòng)白度計(jì)控制，水磨后晶瑩透亮的大米便可以 進(jìn)行分級(jí)、精選，分別進(jìn)入整米倉(cāng)、大碎倉(cāng)和小碎倉(cāng)，倉(cāng)下設(shè)置三個(gè)控制喂料機(jī)，能靈活的調(diào)節(jié)各倉(cāng)流量，以達(dá)到配置不同品種、不同含碎的成品米，配制后的成品米經(jīng)色選機(jī) 39 將異色粒選出，即可進(jìn)行計(jì)量和充二氧化碳小 [規(guī)格有：（ 、 5kg/包） ]，或者中包裝 [（ 10－ 50kg/包） ]。 糙米調(diào)質(zhì)后，進(jìn)入碾白工序。調(diào)質(zhì)的目的是通過(guò)增加適當(dāng)?shù)乃?。?jīng)重力谷糙篩分離出的凈糙米，進(jìn)入未 成熟粒選別機(jī)進(jìn)行糙米的精選，將不完善粒、青腰、白片選出。礱谷機(jī)的電機(jī)是無(wú)極調(diào)速電機(jī)，可保證所要求設(shè)定的速差之比，以達(dá)到良好的脫殼率。 3）稻谷清理：稻谷經(jīng)初清后，進(jìn)入振動(dòng)清理篩，可以除去糧流中的中、小雜質(zhì)；然后進(jìn)入磁選機(jī)，去除磁性金選種 育苗 移栽 挖水灌溉 施肥 除草 收獲 進(jìn)料 除塵 篩選 拋光 包裝 銷(xiāo)售 38 屬物；再進(jìn)入有三層篩面的重力分級(jí)去石機(jī)，除去糧米中的并肩砂石。 水稻栽培工藝流程 雜豆加工工藝流程 大米加工工藝流程 （ 1）生產(chǎn)工藝過(guò)程 1）原糧接收：原糧均為袋裝，由汽車(chē)運(yùn)至庫(kù)區(qū)過(guò)磅在倉(cāng)內(nèi)貯存，或直接送入筒倉(cāng)，以備加工之用。其工藝設(shè)備較適合本地稻谷的加工，設(shè)備工藝效果具有九十年代國(guó)際領(lǐng)先水平。 （ 2）特制米、特級(jí)米、特一級(jí)米中糠米粉胚含量均不高于 ％；稻谷粒含量：0％ 生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇 本項(xiàng)目所用設(shè)備的選擇原則是技術(shù)先進(jìn)，價(jià)格合理，穩(wěn)妥可靠。 具體指標(biāo)如表 7－ 1 所示?？刹捎霉任锢鋮s機(jī)?？煞老x(chóng)。一般 一個(gè)稻穗上 90％的籽粒呈金色， 10％的籽粒呈淺綠色的時(shí)期為最佳收獲時(shí)期，此期收割的完全米率可達(dá) 85％，同時(shí)減少青米、堊白粒，改善水稻的稻米品質(zhì)、外觀品質(zhì)及食味性。 （ 7）適時(shí)收獲 水稻過(guò)度成熟或生育后期撤水過(guò)早容易產(chǎn)生爆腰和食味品質(zhì)降低。 （ 6）稻田除草 無(wú)公害水稻要求提前封閉滅草或插后 5－ 7d 毒土法或毒肥法。 基肥：增施有機(jī)肥，提倡秸稈還田，改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)狀況。栽培上應(yīng)根據(jù)品種特性選用適當(dāng)?shù)氖┓柿亢蜏?zhǔn)確的施肥時(shí)期，在用法上要氮肥、增磷、補(bǔ)鉀、硅，添加微肥，切實(shí)解決氮肥用量過(guò)多的問(wèn)題。幼穗分化至盈穗期淺、濕谷控制水層 5－ 7cm，后期采取淺、濕、干灌溉，且到收獲前 7d 撤水，撤水過(guò)早影響米質(zhì)，撤水過(guò)晚易貪青。稀植要注意生育期的變化，對(duì)分蘗力強(qiáng)的品種應(yīng)適當(dāng)衡 34 植，應(yīng)充分 發(fā)揮水稻分蘗優(yōu)勢(shì)，以蘗穗為主，分蘗力中等的由以主穗與蘗穗與并重。適期移栽使水稻灌漿成熟期處于最佳濕度條件，灌漿成熟期濕度過(guò)高則水稻從土壤中吸收的氮素增加，提高了稻米的蛋白質(zhì)含量，同時(shí)增加堊白率；反之灌漿成熟期濕度低，則提高稻米的直鏈淀粉含量，而米飯粘性降低，食味變差。 （ 3）適時(shí)移栽，密度要合理 根據(jù)興安盟地區(qū)的生態(tài)環(huán)境條件和所選品種的生育日數(shù)，選擇適當(dāng)?shù)囊圃詴r(shí)期，一般 5d 氣溫平均達(dá) 12℃之日起至 5 月末移栽，移栽太晚，堊白增多，米率增加、整粗米率降低，直鏈淀粉含量相對(duì)提高，明顯影響稻米的外觀品質(zhì)和食味品質(zhì)。 （ 2）適期育苗，培育帶蘗壯秧 一般在 4 月 15 日左右播種育苗，用紙盤(pán)稀播早育壯苗，選用芽率、芽勢(shì)、飽滿度均達(dá) 100％的優(yōu)質(zhì)水稻品種， 33 每盤(pán)播芽籽 75－ 100g。稻米品 質(zhì)與品種特性、栽培條件、氣候因素等有關(guān)，品種特性是決定水稻品質(zhì)的內(nèi)因，因此選用優(yōu)質(zhì)品種是提高品質(zhì)的前提，水稻成熟不良或過(guò)早成熟，對(duì)品質(zhì)影響較大，因此選擇品種熟期在當(dāng)?shù)啬苷３墒?，避免越區(qū)種植，可選用不同熟期的水稻品種作為主載品種。水稻基地計(jì)劃布局在 32 沿霍林河流域的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木，加工基地計(jì)劃布局在巴彥呼舒鎮(zhèn)東部，四周環(huán)境要符合相關(guān)規(guī)范和要求，基地道路水溝邊及四周全面綠化，達(dá)到美化環(huán)境的目的，現(xiàn)代化大米、雜豆生產(chǎn)線和生產(chǎn)車(chē)間必須按照有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行。 項(xiàng)目規(guī)劃和布局：優(yōu)質(zhì)水稻種植基地和加工基地位于 ***所屬的 8 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中龍頭企業(yè)建在巴彥呼舒鎮(zhèn)。 任務(wù)和規(guī)模：雜豆、水稻種植、加工基地項(xiàng)目建設(shè)，必須以國(guó)防有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（ IFOAM）的《有機(jī)食品生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，并符合中華人民共和國(guó)《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》、《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)劃要求進(jìn)行建設(shè)。 堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，項(xiàng)目系統(tǒng)集成與全旗種植系統(tǒng)集成相結(jié)合。 產(chǎn)品產(chǎn)量和商品量表 表 6－ 1 序號(hào) 產(chǎn)品名稱 單位 產(chǎn)品量 商品量 備注 1 雜 豆 噸 10000 10000 （ 1） 綠 豆 噸 5000 5000 （ 2） 奶花蕓豆 噸 5000 5000 2 精制免淘米 噸 40000 40000 碎 米 噸 5333 5333 細(xì) 糠 噸 1333 1333 大 糠 噸 18667 18667 31 第七章 項(xiàng)目建設(shè)方案 項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想 堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高新技術(shù)與常規(guī)實(shí)用技術(shù)相結(jié)合。加工銷(xiāo)售雜豆 1 萬(wàn)噸。 30 第六章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一、建設(shè)規(guī)模 擬建 10 萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)水稻種植基地，建設(shè)一條日產(chǎn) 200 噸精制大米生產(chǎn)線，一條雜豆加工生產(chǎn)線。 促銷(xiāo)策略； 采用推進(jìn)和誘導(dǎo)相結(jié)合的策略，實(shí)現(xiàn)促銷(xiāo)組合的最佳化。 29 （ 4）廣告媒介選擇與設(shè)計(jì)：根據(jù)廣告的目標(biāo)與對(duì)象，建議使用組合媒介，廣告設(shè)計(jì)按照統(tǒng)一的主題、口號(hào)、創(chuàng)意，提高企業(yè)形象或產(chǎn)品形象的影響力。隨著公眾對(duì)綠色食品認(rèn)識(shí)度的提高，目標(biāo)公眾的范圍將逐步擴(kuò)大。 媒體廣告策略 （ 1）廣告目標(biāo)：旨在提高產(chǎn)品品牌知名度、美譽(yù)度和市場(chǎng)占有率，維護(hù)其品牌獨(dú)特的地位。 （ 3）包裝策略：包裝的基調(diào)應(yīng)體現(xiàn)綠色食品安全、高檔特點(diǎn)，突出高雅風(fēng)格。 （ 2）市場(chǎng)策略：綠色食品市場(chǎng)經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展，已經(jīng)成熟、更專業(yè)化，顧客對(duì)高質(zhì)量綠色食品的需求穩(wěn)步增長(zhǎng)。 營(yíng)銷(xiāo)策略 28 （ 1）營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)：區(qū)域市場(chǎng)立足北京、湖南、湖北和上海，并向全國(guó)擴(kuò)展；國(guó)外市場(chǎng)采取逐漸滲透的策略，重點(diǎn)放在東南亞地區(qū)和日本、韓國(guó)等國(guó)家。 ：主導(dǎo)區(qū)域市場(chǎng) 該項(xiàng)目所得產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)綠色大米制品，產(chǎn)品除滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求的同時(shí)，還開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)大中城市市場(chǎng)，重點(diǎn)供應(yīng)高、中檔賓館飯店；稻殼、米糠等副產(chǎn)品在農(nóng)村有廣泛的銷(xiāo)路。通過(guò)維持與強(qiáng)化品牌，創(chuàng)區(qū)域第一品牌。 強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)宣傳攻勢(shì)，塑造區(qū)域第一品牌。 ：爭(zhēng)創(chuàng)區(qū)域第一品牌 27 隨著生活和生命質(zhì)量的提高，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，方便化、休閑化、功能化、工程化、 專用化和無(wú)害化已成為人們當(dāng)今食品消費(fèi)的六大趨勢(shì)。從我國(guó)看，開(kāi)發(fā)本地區(qū)綠色食品的主要目的意義在于：通過(guò)綠色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和綠色食品開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的清潔生產(chǎn)和實(shí)現(xiàn)創(chuàng)兩高一優(yōu)的目標(biāo)，建立一個(gè)沒(méi)有生態(tài)破壞、沒(méi)有環(huán)境污染、生態(tài)良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系保證農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。其次，本地區(qū)多年來(lái)在水稻種植過(guò)程中使用化肥和農(nóng)藥的品種和數(shù)量都很少，其耕地也沒(méi)有受到工業(yè)污染，大氣、土壤 、水體等環(huán)境要素符合國(guó)家生產(chǎn)綠色食品的有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。興安盟作為內(nèi)蒙古的主要大米產(chǎn)區(qū)已具備了發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)及生產(chǎn)、加工綠色食品的最大優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，消費(fèi)者出于對(duì)環(huán) 26 境和自身健康的關(guān)注，對(duì)純天然、無(wú)污染、高品質(zhì)且對(duì)環(huán)保有利的綠色食品需求日益強(qiáng)烈，消費(fèi)者寧愿多付一定數(shù)額的價(jià)錢(qián)來(lái)購(gòu)買(mǎi)對(duì)身體和環(huán)境無(wú)害的食品， 因此，綠色食品成為迅速擴(kuò)大的新興市場(chǎng)，顯示出廣闊的前景。本項(xiàng)目所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精制綠豆、奶花蕓豆在占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。 雜豆市場(chǎng)預(yù)測(cè) 隨著全社會(huì)人民生活的空間提高，綠色食品已成為人類所需食品的發(fā)展趨勢(shì)， ***地處大興安嶺邊緣，所種植的綠豆、紅豆、黃豆、谷子、糜子是天然優(yōu)質(zhì)的綠色食品，通過(guò)篩選，精制的綠豆、奶花蕓豆等產(chǎn)品中含有豐富的膳食纖維，多種維生素等有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成份，因此，是一種廉價(jià)的綠色食品。 25 本項(xiàng)目根據(jù)稻谷資源和資金來(lái)源情況，以及國(guó)內(nèi)外、省內(nèi)外生產(chǎn)技術(shù)和市場(chǎng)前景等因素，擬定建設(shè) 規(guī)模的生產(chǎn)線。同時(shí)，也使本地區(qū)走出一條從優(yōu)質(zhì)稻谷種植到收購(gòu)、儲(chǔ)藏、專業(yè)加工一體化良性循環(huán)道路。 該項(xiàng)目根據(jù)本地區(qū)稻谷資源和資金來(lái)源情況，以 及目前大米產(chǎn)品品種和市場(chǎng)前景等因素，擬定建設(shè)年產(chǎn) 4 萬(wàn)噸精制綠色大米生產(chǎn)線，每年可轉(zhuǎn)化優(yōu)質(zhì)稻谷 7 萬(wàn)噸。 興安盟地處大興安嶺南麓，地質(zhì)條件獨(dú)特，引國(guó)家大型察爾森水庫(kù)及歸流河、蛟流河、洮兒河、霍林河灌溉的大米色、香、味極佳，已成本全國(guó)的知名產(chǎn)品。因 24 此，從優(yōu)質(zhì)稻的專業(yè)種植到收購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等一系列問(wèn) 題都有待于進(jìn)一步積極研究、探索與嘗試。 本項(xiàng)目生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米營(yíng)養(yǎng)豐富、成本較低、產(chǎn)品受到污染少，完全符合國(guó)家對(duì)綠色大米食品的質(zhì)量要求，因此很有市場(chǎng)潛力。內(nèi)蒙古自治區(qū)人口超過(guò) 3000 萬(wàn)，其中城市人口按 600萬(wàn)計(jì)算，城市人口年消費(fèi)大米 萬(wàn)噸，若以本地優(yōu)質(zhì)綠色大米占 10％計(jì)，即可達(dá)到 萬(wàn)噸 /年。本項(xiàng)目完成后，將建立公司產(chǎn)品的銷(xiāo)售體系，建立直銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和配送中心，大力開(kāi)拓北京、湖南、江蘇、上海等地區(qū)市場(chǎng)。目前泰國(guó)米市場(chǎng)售價(jià)在 8 元 /kg 左右， ***大米僅為 2 元 /kg，存在巨大的潛在效益。在國(guó)內(nèi)一些大城市，如：北京、上海等大城市綠色大米制品深受喜愛(ài)，市場(chǎng)售價(jià)為同類普通食品的 3 23 － 5 倍，優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品有著廣闊的銷(xiāo)售市場(chǎng)和極大的發(fā)展?jié)撃?。這樣，隨著進(jìn)入 WTO 后更加廣泛的國(guó)內(nèi)、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，本項(xiàng)目的實(shí)施也能使該企業(yè)具備與之競(jìng)爭(zhēng)的能力。因此，加入 WTO 反而成為優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)的契機(jī)。 21 第四章 建設(shè)單位基本情況 內(nèi)蒙古 ***有機(jī)食品開(kāi)發(fā)有限公司前身是興安盟有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)， 22 第五章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 大米市場(chǎng) 中國(guó)加入 WTO 已經(jīng)成功，入世后，泰國(guó)、越南等國(guó)大米會(huì)大量進(jìn)入到我國(guó)，這必然會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成不小的沖擊，尤其是一些低品質(zhì)稻米。 解決方案：加強(qiáng)項(xiàng)目前期工作和投資方案論證，既不能盲目擴(kuò)大投資，又不能留有缺口。 主要障礙因素及解決方案 障礙因素：資金短缺。方便的運(yùn)輸條件為雜豆、水稻生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售等方面提供了優(yōu)越的交通條件 建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)管體系：為確保無(wú)公害綠色農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)和 銷(xiāo)售，公司將根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品規(guī)范，建立設(shè)備先進(jìn)、檢測(cè)手段先進(jìn)、功能齊全的產(chǎn)品內(nèi)檢機(jī)構(gòu)； ***建立了農(nóng)業(yè)、環(huán)保、工商質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生等部門(mén)參與的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu)體系。 交通運(yùn)輸： ***交通十分發(fā)達(dá)，鐵路有通霍鐵路通過(guò)，并溝通與全國(guó)鐵路網(wǎng)絡(luò)的聯(lián)系，公路有 111 國(guó)道，廣西北海－內(nèi)蒙古那吉屯省際通道交匯與此，航空距烏蘭浩特機(jī)場(chǎng)不足 135 公里，距通遼機(jī)場(chǎng)不足 200 公里。 公司目前自身有一定的科技開(kāi)發(fā)實(shí)力，現(xiàn)有直接參與水稻新品種開(kāi)發(fā)及加工科技人員 6 人，有的從事水稻產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)多年，理論基礎(chǔ)扎實(shí)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富。隨著人們生活水平的提高和現(xiàn)代文明的發(fā)展，人們更加注重生命保健和生活質(zhì)量，對(duì)綠色無(wú)公害食品的需求與日俱增。 18 區(qū)位優(yōu)勢(shì)： ***地處通霍鐵路（通遼－霍林郭勒）沿線，與吉林省接壤，交通便捷，經(jīng)濟(jì)活躍，信息靈通，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯，靠近農(nóng) 業(yè)科研院所和高等院校，科技依托力較強(qiáng)，具有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技優(yōu)勢(shì)。 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 政策環(huán)境： ***旗委、旗政府對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)牧民收入高度重視，對(duì)關(guān)系到全旗農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的雜豆、水稻生產(chǎn)和發(fā)展提出了明確要求，并把本項(xiàng)目列入 2021 年 ***農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化首選項(xiàng)目，并指示計(jì)劃、財(cái)政、稅務(wù)、金融等部門(mén)要在計(jì)劃安排、資金投入、稅收政策上向有機(jī)食品開(kāi)發(fā)傾斜，政策上給予支持，人力物力等方面都加大了扶持力度，為本項(xiàng)目實(shí)施營(yíng)造了寬松政策環(huán)境。 雜豆、大米加工、包裝貯運(yùn)過(guò)程中的生產(chǎn)環(huán)境不得有任何人為污染。 雜豆、水稻種植的基地標(biāo)準(zhǔn)、要求：遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)，大氣和地面水環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)污染，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇：所謂綠色無(wú)公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，就是在無(wú)任何污染的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的方法，生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品，在農(nóng)產(chǎn)品的加工、包裝、貯運(yùn)過(guò)程中不受任何化學(xué)物品污染。 16 財(cái)政收入及農(nóng)民人均純收入：全旗財(cái)政收入為8736 萬(wàn)元，其中地方財(cái)政收入 6722 萬(wàn)元，農(nóng)民人均純收入1819 萬(wàn)元，低于全區(qū)平均不平，是全國(guó)扶貧工作重點(diǎn)旗。種植業(yè)方面也從過(guò)去的“二元”結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)榧Z食作物－經(jīng)濟(jì)作物－飼料作物協(xié)調(diào)發(fā)展的“三元”結(jié)構(gòu)。雜豆總產(chǎn)量 14 萬(wàn)公斤。 項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)： ***農(nóng)業(yè)是典型的玉米、稻谷（雜豆）、牛羊三大支柱產(chǎn)業(yè)為主的種、養(yǎng)結(jié)構(gòu)。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織及勞動(dòng)資源： ***轄 9 個(gè)蘇木， 6 個(gè)鎮(zhèn)， 3個(gè)蘇木級(jí)行政管理區(qū)；總戶數(shù) 萬(wàn)戶，鄉(xiāng)村戶數(shù) 萬(wàn)戶，鄉(xiāng)村人口 萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口 萬(wàn)人，