【正文】 A） 灌離 心 機(jī) 甩 干干 酪 素鹽 化加 熱 9 5 ℃ 后 、 加 酶冷 卻 到 5 5 ℃ 冷 卻 、 攪 拌冷 卻 到 3 8 ℃ 冷 卻 到 1 8 ℃C 罐合 并 C 罐加 酵 母少 量 份攪 拌 3 0 4 0 分 鐘 、 保 持 1 8 ℃發(fā) 酵 罐兩 個(gè) 月 以 上 保 持 1 8 ℃ 2 0 ℃攪 拌 罐實(shí) 驗(yàn) 室 取 樣、 蒸 餾 法 測(cè)酒 精 度 V / V加 入 白 酒 攪 拌 5 個(gè) 小 時(shí)加 入 豆 蔻 、 五 倍 子、 薄 荷 醇 、 白 砂 糖度 數(shù) 低 加 白 酒 、 度 數(shù) 高 加 原 液、 調(diào) 到 規(guī) 定 度 數(shù)粗 濾攪 拌 5 小 時(shí)過(guò) 濾邊 框 洗 滌 干 凈 后 加 入1 0 — 1 2 5 K g 專 用 硅 藻 土儲(chǔ) 罐細(xì) 濾（ 小 過(guò) 濾 ）用 時(shí)待 罐 裝打 入 高 位 罐 選 料 剔 雜 回 潮 計(jì) 量 壓 縮 成 型 固 形干 燥 滅 蟲 卵包 裝貯 存 （ 1）民族奶制品 以新鮮純牛奶為原料，經(jīng)除雜、脫脂處理，輔以酵母菌、乳酸菌混合發(fā)酵劑，液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn) 系統(tǒng)列奶制品及 奶酒。 9．經(jīng)濟(jì)效益：項(xiàng)目年加工 原奶 2800 噸，山野菜 500T，實(shí)現(xiàn)銷售收入 ，利潤(rùn)總額 ，凈利潤(rùn) 萬(wàn)元，增值稅 ，銷售稅金及附加 。 8．資金籌措：項(xiàng)目總投資 。 6．投資規(guī)模：項(xiàng)目總投資 。公司員 工招聘面向霍市農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力傾斜，在促進(jìn)城市化、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的消化，轉(zhuǎn)移進(jìn)程中，對(duì)在崗職工進(jìn)行嚴(yán)格的崗位技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行免費(fèi)培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)合格后，持證上崗，享受企業(yè)工人待遇，并受法律保護(hù)。目前，項(xiàng)目單位共有凈資產(chǎn) 3000 萬(wàn)元，其中辦公室1000m2，擠奶車間 2020m2，奶酒車間 2200m2，公司依托霍林郭勒市旅游資源，主要以研發(fā)、生產(chǎn)和銷售旅游業(yè)產(chǎn)品為主。 企業(yè)發(fā)展歷程： 內(nèi)蒙古梅林生物科技制品有限公司的前身是內(nèi)蒙古布魯克酒業(yè)有限公司和霍 林郭勒手巴潤(rùn)奶牛有限公司的合并，成立于 2020 年 7 月，是霍林郭勒市 2020 年、 2020 年重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)和唯一一家農(nóng)業(yè)龍頭企 業(yè)。博士生 5人、碩士生 11人，正教授 3人，副教授 4人。 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 14 第 2章 項(xiàng)目單位基本情況和財(cái)務(wù)狀況 項(xiàng)目單位基本情況 公司名稱：內(nèi)蒙古梅林生物科技制品有 限公司 注冊(cè)地址：通遼市霍林郭勒市濱河北路 中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園區(qū) 成立日期： 2020 年 3 月 20日 注冊(cè)資金： 400 萬(wàn)元 經(jīng)營(yíng)范圍： 奶制品 、蔬菜制品的生產(chǎn)及銷售 主要股東：吳椿 、張學(xué)民 2 人 出資 人員情況：現(xiàn)有人員 507 人，其中科研人員 41 人，生產(chǎn)人員 352 人，管理人員 14 人。與此同時(shí)，本項(xiàng)目通過(guò)對(duì)直接和間接帶動(dòng)就業(yè)，使 每個(gè)就業(yè)家庭都 得到一份穩(wěn)定的收入，從而對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、帶動(dòng)相關(guān)就業(yè)人員 將起到相當(dāng)大的推動(dòng)作用 。 因此 ， 解決資源型城市就業(yè)等民生問(wèn)題，應(yīng)該 在 國(guó)家有關(guān)扶持政策 的引導(dǎo) 下，引進(jìn)吸收一大批能充分吸納就業(yè)的項(xiàng)目，并通過(guò)政府部門的培訓(xùn)、宣傳和引導(dǎo)，以接續(xù)和替代或擴(kuò)大資源型城市長(zhǎng)期以來(lái)單一的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)造成的就業(yè)口徑小、再就業(yè)難度大 等問(wèn)題，從根本上緩解就業(yè)壓力，實(shí)現(xiàn)資源型城市的社會(huì)和諧。 而這個(gè)多樣性中，可再生的本地資源，尤其成為了這個(gè)多樣性中的佼佼者，利用可再生資源，把握可再生資源，用資源的獨(dú)民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 13 特性開拓市場(chǎng)，占領(lǐng)市場(chǎng)，形成特色產(chǎn)品，特色品牌，對(duì)于霍林郭勒市而言，將是一個(gè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中的亮點(diǎn)。 在 霍林郭勒市 的 經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中，必 將 成為一個(gè)明星產(chǎn)業(yè)?？梢哉f(shuō)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)枯竭的資源產(chǎn)業(yè)。 用再生資源產(chǎn)業(yè)調(diào)整不可再生資源城市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 霍林郭勒市，地處科爾沁草原與錫林郭勒草原的交界處，水草肥美，地廣物豐，這里生長(zhǎng)和養(yǎng)育著能與霍林河煤礦相比美的無(wú)數(shù)的可再生資源。 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 12 項(xiàng)目建設(shè)對(duì)資源型城市可持續(xù)發(fā)展的意義 根據(jù)國(guó)家發(fā)改委 《資源型城市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型》課題組統(tǒng)計(jì)，我國(guó)共有資源型城市 118 個(gè)，約占全國(guó)城市數(shù)量的 18％，總?cè)丝? 億人 。 因此，本項(xiàng)目根據(jù) 自治區(qū)振東辦文件精神，擬申請(qǐng) 2020 年自治區(qū)資源型城市可持續(xù)發(fā)展專項(xiàng)資金 260 萬(wàn)元。 由此，本項(xiàng)目急需得到外部的支持。本項(xiàng)目建設(shè)宜快不宜慢。 申請(qǐng)理由 民族奶制品 、山野菜，其市場(chǎng)都有著獨(dú)特性，都處在市場(chǎng)開拓期和成長(zhǎng)期 ，有著巨大的市場(chǎng)空間和向好走勢(shì)。 同時(shí)，本項(xiàng)目通過(guò)有效利用本地資源，發(fā)揮可再生資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)久長(zhǎng)足發(fā)展，這也是國(guó)家政策尤其鼓勵(lì)的。 本項(xiàng)目所在地霍林郭勒市作為我國(guó) 118個(gè)資源型城市之一，地處蒙東地區(qū)，既屬于“資源型城市試點(diǎn)城市”范圍內(nèi)，也屬于“東北地區(qū)振興規(guī)劃”范圍內(nèi)。為此，為了 盡快建立有利于資源型城市可持續(xù)發(fā)展的體制機(jī)制，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的要求，保障能源資源供給、保持國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康協(xié)調(diào)發(fā)展 ，國(guó)務(wù)院于 2020 年出臺(tái)了《 關(guān)于促進(jìn)資源型城市可持續(xù)發(fā) 展的若干意見 》 （國(guó)發(fā)〔 2020〕 38 號(hào)） ，首次從國(guó)家層面出臺(tái)了對(duì)資源型城市可持續(xù)發(fā)展有關(guān)政策。 然而 由于缺乏統(tǒng)籌 規(guī)劃和資源衰減等原因， 我國(guó)大部分資源型城市正面臨因資源逐年枯竭而尋求和發(fā)展接續(xù)及替代產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題。 同時(shí)，通過(guò)這個(gè)與資源型城市 的 主題轉(zhuǎn)型資源不相關(guān) 的可再生資源產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，多樣化產(chǎn)業(yè)類型，不受資源型城市資源枯竭影響，為可持續(xù)發(fā)展提供優(yōu)選題材。 是調(diào) 整 農(nóng)村和城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 的需要 通過(guò)奶酒和山野草兩類產(chǎn)品的開發(fā)，關(guān)聯(lián)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)，帶 動(dòng) 奶牛飼養(yǎng)和山野菜采集及種植。 同時(shí)，還可帶動(dòng)就近 1800 人，其中 ： 野生黃花采集，預(yù)計(jì)可達(dá)到 1200人左右，這部分人員， 都與項(xiàng)目單位簽訂供貨合同，在采集人員保證質(zhì)量的情況，項(xiàng)目單位全數(shù)以訂單價(jià)格進(jìn)行收購(gòu) ；帶動(dòng) 本地下崗人員 和農(nóng)戶 進(jìn)行草原白蘑的家庭馴化種植，由民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 9 項(xiàng)目提供技術(shù)支持，以公司 +種植戶的方式，產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，由公司統(tǒng)一提供技術(shù)、統(tǒng)一收購(gòu)，目前，已有近 280戶與項(xiàng)目單位達(dá)到了種植意向，預(yù)計(jì)可安置下崗或富余人 400人左右。 是安置和帶 動(dòng) 就業(yè) 的需要 本項(xiàng)目可以直接安置就業(yè) 300 人，其中 制品生產(chǎn) 80人，黃花菜 及草原白蘑 選揀加工 220人。 不論在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)外，都是食用菌中的珍品，可以說(shuō)上在市場(chǎng)上，草原白蘑是“半兩難求”。而且市場(chǎng)需求非常旺盛，本項(xiàng)目是 在有效開發(fā)霍林河野生黃花菜資源的基礎(chǔ)上，切重市場(chǎng)需民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 8 求，抓住走勢(shì)動(dòng)向，將野生黃花菜做成一個(gè)通遼市的特色產(chǎn)品，特色產(chǎn)業(yè)。 山野菜，特別是本項(xiàng)目的兩個(gè)主力產(chǎn)品，野生黃花和草原白磨。抓住市場(chǎng)機(jī)遇，發(fā)展特色市場(chǎng)，形成民族特色品牌，是 奶制品 市場(chǎng)發(fā)展的主力趨勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)年出口 山野菜加工品 50萬(wàn) t 左右，并且每年以 20%的速度增長(zhǎng)。如黑龍江省的佳木斯 的猴頭、木耳， 內(nèi)蒙古的赤峰 野生杏仁，內(nèi)蒙古興安盟的卜留克， 吉林省的長(zhǎng)白山 野生菌類 等 。 為適應(yīng)市場(chǎng)需求，各地相繼出現(xiàn)了一批山野菜加工廠。 隨著人類對(duì)山野菜的認(rèn)識(shí)不斷深化，對(duì)山野菜的需求量與日俱增，一些野生的山野菜種類已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，于是一些山野菜的經(jīng)營(yíng)者開始進(jìn)行山野菜的人工栽培，并且取得 了成功的經(jīng)驗(yàn)和不菲的經(jīng)濟(jì)效益。 20 世紀(jì)八十年代以來(lái)，中國(guó)山野菜的開發(fā)利用已經(jīng)開始一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，其突出特點(diǎn)是人工種植面積迅速擴(kuò)大，加工企業(yè)快速發(fā)展，出口創(chuàng)匯份額增加，一些山野菜品種進(jìn)入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和觀光園區(qū)，供人們觀賞、采摘、品嘗。 由于山野菜多生長(zhǎng)在森林、野地、草原中，無(wú)大氣、土壤、化肥、農(nóng)藥等污染，也未受到現(xiàn)代工業(yè)的影響， 堪稱“天然綠色食品”，風(fēng)味獨(dú)特，尤為珍貴，是人類新食物原料的自然寶庫(kù)。有的山野菜的維生素、礦物質(zhì)含量是普通蔬菜的十幾倍、甚至幾十倍。 山野菜極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，半作食物半作藥的特點(diǎn)，奠定了市場(chǎng)開發(fā)的前景。 由于山野菜適應(yīng)性廣，民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 6 耐瘠薄，對(duì)土壤條件 要求不嚴(yán)格，對(duì)高溫、干旱、霜凍等惡劣氣候條件有很強(qiáng)的耐力，再生能力強(qiáng)，繁殖系數(shù)高，分布十分廣泛。因此，山野菜的開發(fā)利用，已經(jīng)成為一項(xiàng)新課題。 2. 山野菜市場(chǎng) 分析 中國(guó)地域遼闊，地形復(fù)雜，氣候條件多樣，野生蔬菜資源極為豐富，幾乎各地都有其獨(dú)具特色的地產(chǎn)山野菜。針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)觀念逐漸成熟、從“有奶喝”轉(zhuǎn)為“喝好奶”的需求日益強(qiáng)烈，競(jìng)爭(zhēng)也上了一個(gè)新臺(tái)階，從低端的價(jià)格大戰(zhàn)走向高端的技術(shù)、產(chǎn)品比拼；從原始的廣告戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)變?yōu)閷?duì)行業(yè)健康、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有促進(jìn)作用的差異化競(jìng)爭(zhēng)。各個(gè)乳制品企業(yè)推出的新品無(wú)一不注重科技含量，也更加側(cè)重功能性。中國(guó)許多人還沒(méi)有喝牛奶、食用乳制品的習(xí)慣，尤其是農(nóng)村市場(chǎng)還遠(yuǎn)沒(méi)有打開，消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)還需要一個(gè)過(guò)程。令人鼓舞的是，近兩年政府出臺(tái)了一系列有利于乳業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的政策，中國(guó)乳制品行業(yè)正面臨增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變。特別是改革開放以來(lái)，奶類 生產(chǎn)量以每年兩位數(shù)的增長(zhǎng)幅度迅速增加，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于 1%的同期世界平均水平。包括：液體乳類（殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉類（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其他配方乳粉）；煉乳類（全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調(diào)味 /調(diào)制煉乳、配方煉乳）；乳脂肪類（稀奶油、奶油、無(wú)水奶油）；干酪類（原干酪、再制干酪）；其他乳制品類（干酪素、乳糖、乳清粉等）。 項(xiàng)目所屬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與走勢(shì) 本項(xiàng)目是生產(chǎn) 加工民族奶制品及旅游產(chǎn)品項(xiàng)目 ，具體產(chǎn)品為民族奶制品 和山野菜。 目前 霍林郭勒市資源型城市可持續(xù)發(fā)展專項(xiàng)建設(shè)規(guī)劃已編制完成并上報(bào)自治區(qū)發(fā)改委，規(guī)劃期限為2020 至 2020。然而隨著該市煤炭產(chǎn)業(yè)的基本定型和人口規(guī)模的不斷擴(kuò)大，只依靠單一的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)體系將不能滿足當(dāng)前及未來(lái)的城市發(fā)展需求和人們的生產(chǎn)生活依托，并且隨著資源的逐漸枯竭，未來(lái)的城市發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整也將成為該市面臨的重大課題。 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 3 根據(jù)國(guó)務(wù)院 2020 年出臺(tái)的《 關(guān)于促進(jìn)資源型城市可持續(xù)發(fā)展的若干意見 》， 資源型城市是以本地區(qū)礦產(chǎn)、森林等自然資源開采、加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的城市類型。榮膺“ 2020 年度中國(guó)最具區(qū)域帶動(dòng)力中小城市百?gòu)?qiáng)”和“中國(guó)最具投資潛力中小城市百?gòu)?qiáng)”稱號(hào)。財(cái)政總收入位列全區(qū)第 10 位，躍居蒙東旗縣市（區(qū)）首位。 隨著近幾年的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，霍林郭勒市能源轉(zhuǎn)換工業(yè)破題起步，煤電鋁、煤化工產(chǎn)業(yè)架構(gòu)形成，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益豐富。 該市 2020 年度的收入結(jié)構(gòu)中，稅收收入完成 22 億元，占財(cái)政總收入的 74%，拉動(dòng)整體財(cái)政收入增長(zhǎng) 16 個(gè)百分點(diǎn)。 霍林郭勒市 2020 年實(shí)現(xiàn) GDP 總值 202 億元，同比增長(zhǎng)26%；財(cái)政收入完成 30 億元，同比增收 億元，增長(zhǎng) %。 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 2 霍林郭勒市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市西北部、科爾沁草原與錫林郭勒草原交匯處，處于錫林郭勒盟、興安盟、通遼市“兩盟一市”交界地帶。該煤礦于 1976 年開始興建， 1984 年 9 月 1 日建成投產(chǎn)，全部由我國(guó)自行設(shè)計(jì)和自行建設(shè)。該煤田覆蓋層淺、地質(zhì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、便于露天開采， 煤田總面積540 平方公里，總厚度 米 ， 可采煤層 9 層， 儲(chǔ)量為 129億噸 。 民族 奶制品 系列 及旅游 產(chǎn)品 加工 項(xiàng)目 資 金 申 請(qǐng) 報(bào) 告 目 錄 第 1章 項(xiàng)目建設(shè)背景與意義 ............................................................................................ 1 ......................................................................................................... 1 ........................................................................... 1 ........................................................................... 4 ..................................................................................................... 7 場(chǎng)形勢(shì)和資源開發(fā)的需要 ........................................................................... 7 .....................................