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農(nóng)家樂餐飲服務(wù)中心建設(shè)項目可行性研究報告-文庫吧資料

2024-08-30 16:02本頁面
  

【正文】 定員 本項目新增勞動定員 35人,其中,管理人員 5 人、技術(shù)人員 2 人 、其他 20人。董事會是項目 建設(shè)的最高決策機構(gòu),對項目建設(shè)實行全面領(lǐng)導(dǎo)。為了達到預(yù)期目標(biāo),要按照實際工作需要設(shè)置管理機構(gòu)。 36 第八 章 項目組織與管理 一、組織管理機構(gòu) 本項目由 伊金霍洛旗綠地生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司 組織實施。在建設(shè)期和生產(chǎn)期,將嚴(yán)格按照國際環(huán)保規(guī)劃進行。 三 、影響評價 本項目在設(shè)計初期就根據(jù)國家有關(guān)環(huán) 保政策和法規(guī)考察了有關(guān) 農(nóng)牧業(yè)高效科技示范園區(qū) 在環(huán)保 和節(jié)能 上存在的問題。 施工期施工機械和運輸車輛產(chǎn)生的噪聲、揚塵和尾氣采取以下措施:嚴(yán)禁夜間施工;限制使用老、舊等噪聲大、尾氣排放多的機械和車輛;運輸車輛限載、限速、加蓋,防止沙石散落等;對施工機械和車輛定期檢修,防止車輛漏油,污染環(huán)境。施工產(chǎn)生的棄土要及時外運,防止風(fēng) 天被吹走;建筑材料,尤其是水泥、細沙的堆放要設(shè)防雨棚蓋。 4.其他國家有關(guān)規(guī)定。 2. 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 II級 GB1234890。主要噪聲源為 加工 機械 的噪音。 (二)對環(huán)境質(zhì)量的影響 1.施工期和生產(chǎn)運營期產(chǎn)生的污染 項目施工建設(shè)時,產(chǎn)生的大氣污染物主要是運輸車輛、施工機械等產(chǎn)生的揚塵以及車輛產(chǎn)生的尾氣,產(chǎn)生的廢水主要為建筑廢水和施工工人生活污水,主要噪聲源為施工機械及運輸車輛,固體廢棄物主要是建筑垃圾和施工人員的生活垃圾。 33 第七 章 環(huán)境 保護 及評價影響 一、生態(tài)環(huán)境影響評估 (一)環(huán)境保護 項目的環(huán)境保護包括兩個方面,一方面是 生產(chǎn)活動不影響 種植基地 外周圍環(huán)境的正常生活和 生產(chǎn)條件,另一方面周圍 居民的生活和生產(chǎn)活動也不應(yīng)威脅到 園 區(qū) 的清潔生產(chǎn)環(huán)境和生物安全。 (六)通風(fēng)及防排煙 衛(wèi)生間均設(shè)變壓式排風(fēng)道和排氣扇,通風(fēng)換氣,廚房設(shè)排油煙豎井,預(yù)留排油煙機出口。戶內(nèi)明裝管道材料選用 PB管,熱熔連接,使用條件等級為 5等( S5系列)。 4.采暖設(shè)備的選擇 衛(wèi)生間選用銅鋁復(fù)合 ,房間普通窗下選用內(nèi)腔無砂柱翼橄欖 TZYG3610(745) 型鑄鐵散熱器,低窗臺下選用內(nèi)腔無砂柱翼橄欖 TZYG3310(445)型鑄鐵散熱器,本型散熱器外表美觀,散熱量大,使用壽命長。 ( 1) 房間 采用分戶 設(shè)計,分室控制 熱計量采暖系統(tǒng),每個單元入口設(shè)帶熱量表的入口裝置,設(shè)公共管井裝熱計量表。熱力管 道材料采用聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料預(yù)制直埋保溫鋼管,直埋敷設(shè)。 四、 采暖、通風(fēng) 與空氣調(diào)節(jié) (一)設(shè)計依據(jù) 1.《采暖通風(fēng)及空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》 (GB500192020); 2.《民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GB5004595( 2020 年版); 3.《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GB 500162020; 4.《民用建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》 JGJ2695; 5.《公共建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》 GB501892020; 6.《住宅設(shè)計規(guī)范》 GB50096- 1999( 2020 年版); 業(yè)主提供的相關(guān)資料及要求。壓力排水管采用熱浸鍍鋅鋼管。 2.室內(nèi)消防水、噴淋水管道采用熱浸鍍鋅鋼管;管徑 DN≥100mm,采用卡箍式剛性管接頭連接;管徑 DN< 100mm,采用螺紋連接。雨水管直埋于冰凍線以下。 1.建筑底層衛(wèi)生間排水管道系統(tǒng)采取單獨排放。室外污水采用 HDPE 雙壁波紋管。 (四) 污水排水系統(tǒng) 項目 區(qū) 內(nèi)排水采用污、廢合流制排放。全部為多層建筑所以直接由市政供水,無需加壓。 項目 區(qū) 內(nèi)雨水由道路路面及雨水口設(shè)施匯集,經(jīng)雨水排水系統(tǒng)有組織排入市政雨水管網(wǎng)。 項目 區(qū) 室外主干給水管道呈環(huán)狀管網(wǎng)布置,管徑DN200mm,直埋敷設(shè)。重力自流管網(wǎng)布置,基本按照 項目 區(qū) 內(nèi)地形的坡向布置管道流向,主要滿足自流排水要求, 項目 區(qū) 總排水原則設(shè)計采用自流方式,局部反坡排水可排水泵加壓提升方式實施排放。 28 三、給水排水工程 (一 )設(shè)計依據(jù) 1.《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》( GB500152020); 2.《室外給水設(shè)計規(guī)范》( GB500132020); 3.《室外排水設(shè)計規(guī)范》( GB500142020); 4.《建筑設(shè)計防火規(guī)范》( GB500162020); 5.《民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》( GB5004595)( 2020年版); 。 電視系統(tǒng)傳輸干線采用單模光纖穿焊接鋼管經(jīng)過光分配器箱,由 每棟樓的 箱管系統(tǒng)仍按傳輸干線采用 SYWV759型電纜,分支線采用 SYWV755型電纜。 3. 設(shè)備選擇 設(shè)備和部件的輸入、輸出標(biāo)稱阻抗、電纜的標(biāo)稱特性阻抗均為 75歐姆。系統(tǒng)出口電平 6075dB。 信息插座規(guī)格為 RJ45,可采用墻內(nèi)嵌入式。在每 層 內(nèi)設(shè)置弱電綜合布線箱,電話線、寬帶線均先引至綜合布線箱,再分至各房間。 寬帶、電話線路由弱電機房直接引出單模光纖至各樓,在每棟樓設(shè)有光電轉(zhuǎn)換交接箱(帶單模光口與有線電視光纖經(jīng)過光調(diào)制解調(diào) 器分頻統(tǒng)一送至各層戶箱),由交接箱采用光纖、 HPVV 27 型電話電纜引到各層,由各 樓層配線 箱采用 5類非屏蔽雙絞線、3 類非屏蔽雙絞線直接引至戶用弱電綜合箱分配至終端。 綜合布線系統(tǒng)采用開放式星形拓撲結(jié)構(gòu) 。 (二) 編制目的 主要是為解決本工 程建成后對電力、電信、網(wǎng)絡(luò)、電視、安全、管理控制等方面的需求。室外照明采 用 庭 院 燈 ,路 燈 控 制在 值 班 室內(nèi) , 路 燈配 線 選 用 16鎧裝電力電纜直埋敷設(shè)。 為防雷 電 電磁脈 沖,進 、 出本工程建筑物的正常帶電導(dǎo)體均應(yīng) 安裝電涌保護器( SPD) ;為用電人身安全,每幢 樓 的總電源進線斷路器應(yīng)具有漏電保護功能, 建筑 內(nèi)插座回路均裝設(shè)漏電保護裝置。 在重要機房內(nèi) 做 局部等電位聯(lián)結(jié)。要求接地體的接地電阻不大于 , 當(dāng)接地電阻達不到要求時, 應(yīng)在室外補設(shè) 人工接地極。建筑物四角的引下線距地坪 米處做測試卡。 在 屋頂 墻上 裝設(shè) Ф12mm 鍍鋅圓鋼 避雷 帶作為接閃器,采用結(jié)構(gòu)柱內(nèi)四根主鋼筋 作為引 下線, 基礎(chǔ)內(nèi)鋼筋 網(wǎng) 作為接地 體。 照 度 標(biāo) 準(zhǔn) 依 據(jù) 國 標(biāo) 建 筑 照 明 設(shè) 計 標(biāo) 準(zhǔn) (GB500342020)。 所有電纜、電線均采用銅質(zhì),保護鋼管均采用焊接鋼管,戶內(nèi)采用 JDG 管或阻燃 PVC 管。 從各末端配電箱引出的支線均為絕緣導(dǎo)線穿 JDG 管或阻燃PVC管在頂板或吊頂、墻、地板及地面墊層內(nèi)暗敷設(shè)。 引入樓內(nèi)的低壓電纜一般采用直埋或穿鋼管敷設(shè)方式 ,采用 24 樹干式和放射式供電。 當(dāng)一路電源故障時,由另一路電源負擔(dān)全部符荷。 本 項目 電源由市政提供,供電電壓 10kV,具體引入方式由當(dāng)?shù)毓╇姴块T負責(zé),地區(qū)變電站裕量可以滿足本工程用電。 (三)方案系統(tǒng)設(shè)置 根據(jù) 項目區(qū)規(guī)模和電力負荷規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) ,確定每棟樓供電電源的引入。 23 第六 章 建筑設(shè)備工程 方案 一、電力工程 (一)編制依據(jù) 目前總體規(guī)劃圖,建設(shè)方提供的有關(guān)資料,水暖等專業(yè)對用電控制的要求;現(xiàn)行有關(guān)建筑電氣標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程規(guī)范。只有這樣,才能使“農(nóng)家樂”的經(jīng)營邁上一個新臺階,最終將“農(nóng)家樂”辦成人人喜愛的休閑度假好去處。因此,農(nóng)家餐館要多利用本地優(yōu)勢,多用自種的瓜果蔬菜,降低單位菜品的價格,從而讓惠于游客,也給農(nóng)家餐館帶來更多的客源。農(nóng)家餐館要體現(xiàn)經(jīng)濟實惠意識。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。例如,男人一般都要喝酒,可以多安排一些大菜,女人、小孩不喝酒,則可以多安排一些小吃;工人、職員可以多安排一些經(jīng)濟實惠的菜,干部、企業(yè)家、文化人等可以多安排一些檔次稍高且比較有特色的菜;用餐少的可以盡量安排特色菜;多的則可以面面俱到,各種菜肴都安排。來“農(nóng)家樂”消費的人各種各樣:有男人、有女人、有年輕人、有中老年人、還有小孩,有工人、有職員、有干部、有企業(yè)家,還有文化人等;消費者也有各種各樣的情況:有一兩個兩三個人來的,也有十個八個甚至幾十個人來的;有只點幾個菜的,也有包上一桌甚至幾桌的;有只吃一餐的,也有住上三五天甚至十天半月的,等等?!稗r(nóng)家樂”的小吃和面點也不能搞得和城里一樣,而是應(yīng)當(dāng)突出農(nóng)家特色,搞一些諸如涼 粉、涼面、鍋攤(薄煎餅)、發(fā)糕、葉兒粑、蒿蒿饃饃、粽子、土豆餅、紅苕餅、玉米餅、窩頭以及煮玉米、煮紅苕、煮土豆之類的小吃和面點。例如,“農(nóng)家樂”的米飯就不應(yīng)該是純粹的大米飯,而應(yīng)該做成諸如“玉米粒燜飯”(俗稱“金裹銀”)、“臘肉豌豆?fàn)F飯”、“紅苕(或南瓜)燜飯”、“豇豆(或蘿卜絲)燜飯”等等。除了農(nóng)村特有的土雞、土鴨、老臘肉、黃臘丁以及各種時令鮮蔬外,還應(yīng)廣泛采用各種當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)?!稗r(nóng)家樂”的菜肴應(yīng)以民間菜和 農(nóng)家菜 為主,一定要突出自己民間、農(nóng)家的特色,并且要在此基礎(chǔ)上有所發(fā)展和創(chuàng)新。都市人吃慣了山珍海味,到鄉(xiāng)村旅游多為尋求綠色自然?!稗r(nóng)家樂”要吸引客人,用餐環(huán)境必須干凈整潔,最好是有專門的餐廳,條件 不好的也可以將自家庭院開辟出來,但庭院用作餐廳需要做好滅蠅、滅蚊、防塵、防風(fēng)沙。“農(nóng)家樂”的廚房制作車間生菜與熟菜分開放置,飲用水源和清潔水分開,面粉、米、油、調(diào)料等儲藏間也要防潮、防鼠、防霉變,同時倉庫要禁止外人出入。因此,農(nóng)家餐需要根據(jù)自己的接待能力配備相應(yīng)數(shù)量的餐具和器皿,如果使用具有地方特色的餐具效果會更好。與居家自用不同,游客用餐講究的是協(xié)調(diào)與舒適。同時在客人用餐時,服務(wù)人員不能遠離,要及時為客人提供服務(wù)。但是由于農(nóng)家住戶服務(wù)人員較少,一旦忙起來,客人的要求不能夠及時滿足或者先滿足了那些無關(guān)緊要的要求,就會給客人不好的印象。勤勞簡樸、熱情好客是中華民族的傳統(tǒng)美德,特別是遠離市場競爭的鄉(xiāng)村,村民大多心地善良、淳樸憨厚。向現(xiàn)代化譜寫上光彩的一筆。 二、 總體設(shè)計方案 (一)建設(shè)方案 當(dāng)前主流的農(nóng)家樂主要設(shè)計理念 有: 農(nóng)家園林型 ; 花果觀賞型 ; 景區(qū)旅舍型 ; 花園客棧型。 (二)建設(shè)期限 本項目建設(shè)期限為 2年。一個充滿濃 郁民族特色的小城鎮(zhèn)已經(jīng)矗立在自治區(qū)西部,并成為傳播民族文化的一個亮麗“窗口”。 目前,集鎮(zhèn)內(nèi)初步實現(xiàn)了市政功能日益完善,配備設(shè)施齊全,遠期發(fā)展留有空間。新建辦公樓 10棟,住宅樓 18 棟,商業(yè)網(wǎng)點 386 戶。共鋪設(shè)排水管道、供水管道、供暖管道、通訊管網(wǎng) 20 多公里。 搬遷工程總投資 億元,現(xiàn)已完成全部投資??傄?guī)劃面積 平方公里,近期建設(shè)面積 2 平方公里,目前啟動建成面積 17 為 , 主要分為機關(guān)辦公區(qū)、文教衛(wèi)生區(qū)、居住區(qū)、商貿(mào)餐飲區(qū)等。按照“以人為本、發(fā)展旅游、突出特色、持續(xù)發(fā)展”的原則,遵循“依托于成陵、服務(wù)于成陵、受益于成陵”的總體發(fā)展思路,旗委、政府對伊金霍洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)進行總體規(guī)劃,實行整體搬遷。 (九)經(jīng)濟 社會 發(fā)展 伊金霍洛鎮(zhèn)有著悠久的歷史和燦爛的文化,自 古人杰地靈、文物古跡薈萃,旅游資源得天獨厚,一代天驕成吉思汗陵園座落于此,是全國重點旅游景區(qū),已被命名為國家級重點文物保護區(qū),成吉思汗祭祀文化已經(jīng)被國務(wù)院評為“第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,成陵旅游區(qū)被文化部命名為“全國文化產(chǎn)業(yè)示范基地”,具有融草原之爽、帝陵之奇、高原風(fēng)貌之神,集民族風(fēng)情于一體的顯著特點,其特殊的地理區(qū)位優(yōu)勢和人文優(yōu)勢,有力地促進著地方經(jīng)濟的健康快速和諧發(fā)展。網(wǎng)通、移動、聯(lián)通、鐵通幾大 16 信息網(wǎng)絡(luò)覆蓋全境。移動、聯(lián)通通訊基本無盲區(qū),多路微波覆蓋全鎮(zhèn)。 (七 )交通區(qū)位 境內(nèi)交通四通八達,有黑色路面 4 條共 122 公里,砂石路 14條共 , 210高速、 210輔線、包茂高速縱穿境內(nèi),東烏鐵路橫穿東西。 (六 )水資源 本項目所在地為 伊金霍洛旗伊金霍洛鎮(zhèn)甘珠廟村。先后被評為“全國綠化先進旗”、“全國綠化百佳縣”和“全國退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)先進旗”。風(fēng)向變化主要受季風(fēng)影響冬季受蒙古高壓控制,多吹西北風(fēng) ; 15 夏季初秋受 夏風(fēng)影響,多吹偏南和偏東風(fēng) ; 春季受蒙古氣旋控制盛行西風(fēng)。年日 平均 照 2700小時 左右 ,平均無霜期 128天,最長 161天,最短 102天。最高氣溫 227度,最低氣溫 39度。地表有 6條大的內(nèi)流河,有兩條外流河干流,水質(zhì)良好。 (三 )水文地質(zhì) 水資源富集,地表河流湖泊較多,河流流域面積 3040 平方公里,占全旗總土地面積的 %;有大小湖泊 21個,較大的 6個,湖泊總面積 15 萬畝;下水資源比較豐富,水質(zhì)良好,永久儲量為 151億立方米。 項目 區(qū)地勢東、西、北三面起伏為丘陵,南部低緩平坦。 伊金霍洛鎮(zhèn)有著悠久的歷史和燦爛的文化,自古人杰地靈、文物古跡薈萃,旅游資源得天獨厚,一代天驕成吉思汗陵園座落于此,是全國重點旅游景區(qū),已被命名為國家級重點文物保護區(qū),成吉思汗祭祀文化已經(jīng)被國務(wù)院評為“第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,成陵旅游區(qū)被文化部命名為“全國文化 14 產(chǎn)業(yè)示范基地”,具有融草原之爽、帝陵之奇、高原風(fēng)貌之神,集民族風(fēng)情于一體的顯著特點,其特殊的地理區(qū)位優(yōu)勢和人文優(yōu)勢,有力地促進著地方經(jīng)濟的健康快速和諧發(fā)展。有三產(chǎn)商鋪 361 家,目前啟動的有 115 家, 其中從事餐飲業(yè)的 34 家,
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