【正文】 畝，省油茶開發(fā)高產(chǎn)示范樣板。這批林子正在穩(wěn)定發(fā)揮效益。 同時在全省還建立了一批油茶豐產(chǎn)林基地。就省內(nèi)分布來說，主要集中在衡陽、懷化、株洲、常德、郴州、自市州。其中 10—20 萬畝的縣 16 個，占全國 130 個縣的 %； 20 一 30 縣 12個，占全國 56 個縣的 %； 30 萬畝以上的縣 21 個，占全國 50 個縣的 42%。據(jù)最新調(diào)查統(tǒng)計，油茶林面積 1770 萬畝，占全國油茶林總面積的三分之一。 資源優(yōu)勢 油茶是中國特有的木本食用油料樹種，湖南又是全國油 茶中心產(chǎn)區(qū)。油茶耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅造林綠化樹種。 0’的廣闊范圍內(nèi)，以中國南部的十八?。ㄊ?、區(qū)） 1100 多縣區(qū)）為主，其次是越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部，日本亦有發(fā)布。 34，東經(jīng) 98。油茶分布廣，適應(yīng)性強。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。 28 同時 皂、凡士林、機械潤滑油、化妝品以及醫(yī)藥制劑的重要原料。茶油風(fēng)味獨特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進(jìn)食欲，而且 高，加熱后容易得到高溫，能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩，同時 染，耐貯藏，不飽和脂肪酸含量達(dá) 90%以上，品質(zhì)優(yōu)于橄欖油，是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、 油。 （四）項目示范性分析 （五）項目公益性分析 價值優(yōu)勢 油茶是我國特有的、最古老的和最重要的木本油料樹種，經(jīng)濟(jì)價值 高。從 90 年代開始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優(yōu)良品種： 27 油茶優(yōu)良無性系是經(jīng)過優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測和品比試驗程序選育出來的；采用無性系繁殖能充分保持親本無良性狀，具有早實、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的特點。 除此之外，尚有部份其他的品種亦屬于國內(nèi)含油量較高的品種，如攸縣油茶、小果油茶、平江短柱茶和溆浦大紅山等。 珠山紅花，屬寒露籽類型，造林后 6～ 9 年平均畝產(chǎn)油 ，比對照高 2%，并具有早實豐產(chǎn)的特點。 810 年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)油 10kg 以上。 衡東大桃，中國林科院亞林所與衡東縣林業(yè)局共同選育完成。目前我省已經(jīng)選育出來的主要優(yōu)良品種有： 永興中苞紅球， 4 年平均畝產(chǎn)油 ，比霜降籽增產(chǎn) %，品種適應(yīng)性較廣，在中北亞熱帶表現(xiàn)較好。 26 在我省，油茶林長期以來一直是采用自然實生繁殖，粗放經(jīng)營，大面積產(chǎn)量 很低。 （三）項目技術(shù)創(chuàng)新性分析 我省油茶良種選育及推廣應(yīng)用 油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為四大木本食用油料樹種，主要分布于我國長江流域以南地區(qū)，湖南省是其中主要集中地之一。同時，還應(yīng)適當(dāng)增加對寒露籽油茶的選育工作 ，以滿足一部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。 （ 2）品種良種混栽 油茶良種必須要有配套的管理技術(shù)措施才能獲得高產(chǎn)，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個洞一埋了事的傳統(tǒng)方式，沒有進(jìn)行必要的造林規(guī)劃，苗木生長不良等，影響了良種苗木增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。 良種苗成本較高 目前生產(chǎn)上使用的主要是油茶優(yōu)良無性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術(shù)難度，造成苗木出圃率不穩(wěn)定，一般只達(dá) 50%~60%，造成苗木成本相對實生苗要高 12 倍以上。一些采穗圃由于苗木基地建 25 設(shè)未能及時跟上，疏于后期管理，老化和衰退現(xiàn)象相當(dāng)普遍。 （ 1）良種種源不足 雖然現(xiàn)在以選育出一批農(nóng)家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無性系，但遠(yuǎn)未能滿足生產(chǎn)上的需要。 100萬畝良種油茶林僅占我省油茶面積的 5%。 據(jù)統(tǒng)計，我國林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率不到 34%。而且在國家林業(yè)部和省油茶低產(chǎn)林改造的工程的實施推動下，目前我省完成 100 多萬畝油茶林的良種化改造。如在永興、常寧和耒陽三 縣共改造 9 萬畝，改造前的 19831985三年平均畝產(chǎn)油 ，而改造后 19861989 四年平均畝產(chǎn)油 ；衡東縣的 4000畝低改林從改造前的平均畝產(chǎn)油 19881989年平均畝產(chǎn)油 2。 油茶良種推廣及應(yīng)用 24 我省油茶面積雖然大，但長期以來粗放經(jīng)營，品種良秀不齊；林分長期的自然演替，絕大部分樹齡老化，有多次萌芽林；植株密度希密不勻，林相結(jié)構(gòu)極不合理，造成大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)油 35kg。充分利用我省現(xiàn)有油茶資源，走食用油料木本化的道路勢在必然。而且以菜油為主，菜油中有高含量芥酸，長期食用對人體健康和生長發(fā)育有不良影響。隨著生物技術(shù)在作物育種上的應(yīng)用，在常規(guī)育種的基礎(chǔ)上，開展油茶生物技術(shù)育種，通過分子標(biāo)記和遺傳圖譜的構(gòu)建等基礎(chǔ)工作，進(jìn)一步深入開展分子標(biāo)記選擇育種和目標(biāo)基因的定位和克隆，通過基因重組技術(shù)，篩選和研究油茶抗性基因及表達(dá)機理，培育轉(zhuǎn)基因抗蟲、抗病新品種，通過研究油茶油脂形成過程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達(dá)培育高油酸和高亞油酸新品種，提高油茶含油率和優(yōu)化油脂質(zhì)量；實現(xiàn)油茶生物技術(shù)定向培 育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領(lǐng)域。 第 五 章、項目技術(shù)方案及創(chuàng)新性、示范性、公益性分析 （一）項目技術(shù)來源及產(chǎn)權(quán)情況 湘鄉(xiāng)市林業(yè)局、湘鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局、湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng)人民政府。 野油茶籽綜合利用，年產(chǎn)茶皂素 60000 噸，發(fā)酵飼料 100 萬噸。安化是全國 AAA 級文化與生態(tài)旅游區(qū)，被譽為 “中國最美的鄉(xiāng)村 ”、 “最后的香格里拉 ”，隨著安化縣 旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，安化縣的知名度越來越高，山茶油作為較好的旅游食品，將會對茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用。農(nóng)民種植油茶積極性較高，且多為自主開發(fā)種植，農(nóng)民對油茶種植樂于接受，有較好的群眾基礎(chǔ)；有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。我省歷來就有油茶生產(chǎn)和加工的傳統(tǒng)與經(jīng)驗。 而且基地自然條件優(yōu)越。 公司 總的發(fā)展的戰(zhàn)略布局（基地、加工企業(yè)、重點產(chǎn)品開發(fā)）的指導(dǎo)思想是，以現(xiàn)代林業(yè)思想為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以科技為依托，以培育大市場、大產(chǎn)業(yè)為核心， 以高技術(shù)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量、高價格、高效益為目標(biāo)，合理布局，優(yōu)化配置，促進(jìn)我省油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。 中期目標(biāo) 20212021 年，我公司規(guī)劃在全省油茶基地的建設(shè)總面積持續(xù)穩(wěn)定到 1700萬畝左右，良種利用率達(dá)到 40%以上，年總 18 萬噸左右，產(chǎn)品精加工率達(dá)到 80%以上， 60%以上的加工產(chǎn)品（其中精加工的產(chǎn)品占 80%以上）創(chuàng)匯，茶油年產(chǎn)值達(dá)到 25 億。 21 我們計劃利用 10～ 15年的時間，實現(xiàn)新造油茶優(yōu)良林分達(dá)到 1000萬畝左右，良種利用率達(dá)到 50%以上 達(dá)到 20 萬噸；產(chǎn)品精加工率達(dá)到 80%以上， 60%以上的加工產(chǎn)品實行出口創(chuàng)匯，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá) 20 億元以上。 第四章 、 項目目標(biāo)與建設(shè)方案 （一）項目建設(shè)指導(dǎo)思想及建設(shè)目標(biāo) 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，就是要充分利用我省現(xiàn)有的資源，將資源優(yōu)勢變成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計。 根據(jù)項目進(jìn)度安排，該項目建設(shè)期為 2 年，第 2 年開始投入正常運營，達(dá)產(chǎn)率 50%，第 3 年達(dá)產(chǎn)率 75%，第 4 年及以后達(dá)產(chǎn)率 100%。10000=20% 687 2)銷售單價盈虧平衡點 =————————=(萬元 ) 1000(117%8 .5%) 20 247。 （ 5） 內(nèi)部收益率 經(jīng)計算，該項目內(nèi)部收益率為 %，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食品行業(yè)基準(zhǔn)收益率 16%，項目可行。 19 投資回收期 靜態(tài)投資回收期 = 年，即三年四個月。 (4)投資利潤率 項目總投資利潤為 %，大于基準(zhǔn)投資利潤率指標(biāo)， 項目可行。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計。 項目投資概算 （ 1） 投資概算 項目總投資 500 萬元 單位：萬元 17 經(jīng)濟(jì)效益分析 1）靜態(tài)分析： 銷售收入 67000 萬元 — 成本 48143 萬元 ＝ 利潤 18857 萬元 （ 2） 收入預(yù)算 單位：萬元 18 新建油茶林、改造低產(chǎn)油茶林基地每畝平均投資估算 （ 3） 銷售收入估算 根據(jù)項目進(jìn)度安排，該項目建設(shè)期為 3 年，第 3 年開始投入正常運營，達(dá) 產(chǎn)率 50%，第 4 年達(dá)產(chǎn)率 75%，第 5 年及以后達(dá)產(chǎn)率 100%。 )選址長沙高新開發(fā)區(qū)長海工業(yè)園，其位鄰長常高速路，占地面積 170000 萬 m2，建設(shè)年產(chǎn) 15000 噸精制冷榨茶油生 產(chǎn)線，同時建設(shè)項目所需的輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施等配套工程，在西側(cè)留有空地，以備生產(chǎn)再擴建及產(chǎn)品綜合開發(fā)用地。在優(yōu)質(zhì)壯苗上山種植后加強營造撫育管理，因地制宜地采用 GGR 綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、 油茶放蜂授粉技術(shù)和病害防治技術(shù)等綜合低改技術(shù)，套種梨棗， 16 中藥材和工業(yè)用紅薯淀粉品種等經(jīng)濟(jì)作物，構(gòu)筑資源綜合利用，生態(tài)良性循環(huán)及長短結(jié)合的立體經(jīng)營模式，建成畝產(chǎn) (油 )30 公斤以上、畝產(chǎn)值超 1800 元的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶生產(chǎn)示范基地，以輻射廣大油茶產(chǎn)區(qū)。對立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預(yù)值更新改造兩種方式進(jìn)行低改建設(shè)。采用預(yù)植更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè) 11 萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。 2)從中國林業(yè)科學(xué)院亞林中心和湖南省林業(yè)科學(xué)研究院優(yōu)選的 25 個優(yōu)良無性 系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優(yōu)的 HL—11 和亞林中心長林系列等優(yōu)良品種作為本項目的主栽品種，引進(jìn)并采用 GGR 綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、 EM生物技術(shù)和油茶芽砧嫁接技術(shù)，營建路網(wǎng)布局合理、苗圃架設(shè)蔭棚以及嫁接操作室設(shè)施齊全的良種壯苗繁育基地。 （二）項目投資回報分析 項目建設(shè)內(nèi)容 15 （ 1） 500 畝油茶良種繁育基地建設(shè) (建設(shè)內(nèi)容：優(yōu)良采穗圃 100 畝，良種繁育苗圃 400 畝。油茶樹適用能力引國南方低山、丘崗地區(qū)開發(fā)的主要樹種之一，結(jié)合國家退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。 2）通過油茶加工業(yè)的發(fā)展，打造湖南特色品牌產(chǎn)業(yè)，帶動油茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，增加就業(yè)機 農(nóng)村收入，活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，有利于我國建設(shè)全面小康生活的政策目標(biāo)的貫徹實施。目前，我國年人物油僅 lOkg 左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發(fā)展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優(yōu)質(zhì)食用油。油茶綜合利用副產(chǎn)品還有茶枯 35 萬噸，茶殼 60 多萬噸，通 14 過；可生產(chǎn)茶皂素， 3 萬噸，高蛋白飼料 20 萬噸或拋光粉 25 萬噸，年產(chǎn)值就達(dá)10 多億元。但目前茶油僅 8500 噸，只有年總產(chǎn)量的 10%，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅 14 億元，說明很大一部分茶油還未有實現(xiàn) 化。但如果按良種豐產(chǎn)林計算，每油 30kg，產(chǎn)值達(dá)到 600～ 720 元，扣除人工和肥料等生產(chǎn)成本 220 元，年毛利潤 410～ 530元，投入 ～ ，高于柑桔 l： 、西瓜的 l： 和蔬菜的 1： ～ 。 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析 油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個方面。隨著社會的不斷發(fā)對茶油的優(yōu)質(zhì)特性認(rèn)識更上了一個層次，不但國外進(jìn)口中國原料制作茶油產(chǎn)品，國內(nèi)很多企業(yè) 出來的茶油產(chǎn)品推介到海外銷售。 20 世紀(jì)初期，日本和韓國等從中國進(jìn)口茶油主要 J 成高級護(hù)膚化妝品； 13 泰國、馬來西亞等東南亞國家則進(jìn)口大量的茶籽和茶枯來進(jìn)行加工、提取 生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等。 油茶主產(chǎn)我國南方，日本、越南、泰國等有少量栽培，美國東南部正在進(jìn)行少量引種。 12 表 4： 19972021 年度世界主要食用油產(chǎn)量及 20212020 預(yù)測 注：茶油來自國家統(tǒng)計局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸 一般大宗油料生產(chǎn)國，肯定又是該油料的主要消費國。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場潛力的新產(chǎn)品。市場消費一半在 國家，國內(nèi)消費量基本平衡。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥 !有很重要的作用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點，限制了其應(yīng)用。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑 領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對人體 11 的毒害作用。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。脫酸、脫臭過程要求高 溫高真空，操作時以不超過 lOO Pa 為宜，操作溫度應(yīng)控制在 240～ 260℃ 。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在 2℃ 左右，養(yǎng)晶 72 小時以上，再回溫至