【正文】 15 進入辦公室（區(qū)）內(nèi)，進行面對面的營業(yè)收入清點。具體工作程序如下： 店長（或店助）在收銀區(qū)監(jiān)督收銀員打開錢箱，取出錢箱內(nèi)的全部現(xiàn)金與公司內(nèi)部發(fā)行的代金券，裝入收銀員專用的袋中，由收銀員本人暫時保管。否則，造成的后果是不堪設(shè)想的。 第三章 帳務(wù)管理 金虎便利的財務(wù)核算是由公司財務(wù)部統(tǒng)一進行的，但是在日常的店內(nèi)工作與管理中會涉及很多的票據(jù)，為了使門店的各項工作進行的有條不紊，作為門店店長必須熟悉與掌握一定的財務(wù)基本知識和票據(jù)管理辦法。 合理控制門店 各項費用的支出情況。 對店內(nèi)日常經(jīng)營工作中的防損措施進行培訓(xùn)與落實。 第三節(jié) 店長對損耗管理的職責(zé) 負責(zé)店內(nèi)員工的分班與人員組合。 （ 10）、定期 對店內(nèi)員工加強防盜知識培訓(xùn)，增強其防范意識；發(fā)現(xiàn)顧客當(dāng)場食用的，口頭委婉提醒，并請其到收銀臺結(jié)帳；對于偷盜者，應(yīng)依法處理。 （ 8）、供應(yīng)商或公司總部來店送貨時，店內(nèi)員工也要加強防范意識，不能因為比較熟悉了就不加注意，事實證明，熟悉的人偷竊的概率也是非常大的。 （ 6）、對現(xiàn)金的管理，應(yīng)有詳細的收支明細。 （ 4）、定期檢查倉庫、門鎖以及防盜設(shè)施。 （ 3）、對于售價調(diào)整的商品，應(yīng)該立即進行商品資料的下載更新，并給予更換標簽。 門店日常作業(yè)時的注意事項 （ 1）、定期檢查商品標簽有無錯誤或漏簽現(xiàn)象。 盤點時，要根據(jù)盤點作業(yè)規(guī)定，經(jīng)盤點后的商品用紙條將數(shù)量寫上，貼放在商品旁，以便店內(nèi)員工與盤點小組負責(zé)人進行抽查，也可確認盤點正確與否。 接待顧客退貨時，必須進行逐筆記錄，按公司規(guī)定流程嚴格執(zhí)行。驗收人員必須仔細檢查上面登載的品名、數(shù)量有無差錯，并先將訂單與收款機中下載的訂單相符時，再在驗收單上簽收。 門店對問題商品的具體處理方式一般是：驗收商品不同或數(shù)量過多時，要當(dāng)場點清可，退還給送貨員；當(dāng)商品數(shù)量不夠時，要當(dāng)場開具手工返配單，并由送貨員和門店收貨人同時簽章和簽名給予確認；日后補送不足的商品時，要加以確認；商品有破損時，按照破損數(shù)量，全部退貨。 三、門店運營過程中的損耗控制 收貨作業(yè)時的注意事項 ①在核對送貨單據(jù)和商品時，應(yīng)認真查核以下項目： 檢查商品名稱和規(guī)格、大小是否相符；檢查商品數(shù)量；對于外表有破損或污垢的商品，要打開檢查；檢查商品上的生產(chǎn)日期和進貨日期；對于破損的商品，要在送貨員在場時，確認破損的數(shù)目。 ② 與競爭店相比，發(fā) 現(xiàn)日期長（已經(jīng)臨近到日期）的商品時，要及時想公司商品部或營運部反映。 ⑦特賣后（促銷活動結(jié)束后）要及時商品標簽價格更改回原價。 ⑤如果購物人員為本店人員時，應(yīng)當(dāng)場通報店長，追究責(zé)任。 ③將價格差異表，及時通知公司信息部負責(zé)人員，進行核對，查明原因后進行更正。 商品標價與收銀結(jié)帳時的注意事項 ①商品不得隨意標價，需要使用書寫標價簽時，字跡應(yīng)清楚工整。 ⑤員工偷竊，顧客偷竊，送貨人員偷竊。 ③倉庫和店門未鎖，遭受偷竊。 員工日常作業(yè)時造成的損耗 員工日常作業(yè)上的疏忽也是造成損耗的原因之一，例如： ①商品價格上出現(xiàn)前臺（門店銷售電腦中）的價格與后臺（公司總部）不一致，商品一經(jīng)銷售，就會造成門店損失。 商品已到，但進貨單沒有進行電腦票據(jù)處理，在帳目上 未記入存貨。 端架上吊掛的商品漏盤。 ②存貨盤點出現(xiàn)漏盤錯盤 盤點人員不負責(zé)任，對數(shù)量較多的商品以估算的方式計算造成誤差。 盤點作業(yè)時造成的損耗 門店盤點目的之一就 是掌握門店經(jīng)營的損益情況，盤點錯誤引起損耗的原因一般有兩種情況。而收銀員采用人工輸入方式，應(yīng)嚴格按照公司規(guī)定的作業(yè)方式進行操作。另外，如果收銀人員可以任意使用收銀機刪除鍵，也可能出現(xiàn)問題。 收銀作 業(yè)時的損耗 收銀作業(yè)造成損耗主要是發(fā)生在人工登記作業(yè)上。如果門店員工在驗收作業(yè)中，出現(xiàn)商品品名、數(shù)量、總量、價格、有效期限、質(zhì)量、包裝規(guī)格等項目與調(diào)撥單或訂貨單不符；商品未驗收或未入庫等現(xiàn)象，都可能造成商品損耗。商品鮮度不高的發(fā)生原因主要是由于店內(nèi)庫存期間太長或進貨時本身就是舊商品。 ② 無條形碼商品需要輸入編碼銷售時，將商品編碼輸入錯誤，導(dǎo)致高價商品低價賣出。 電腦建檔價格錯誤。有以下情況： ①條碼標價的價格與電腦不一致（未及時對商品資料進行下載更新）。 商品標價 商品標價的錯誤，會導(dǎo)致商品高價低賣或銷售不出的現(xiàn)象，這些都會造成商品的損耗發(fā)生。 商品陳列 在店面陳列過程中，由于商品陳列 的方法不當(dāng)會引起商品損耗。要有效地防止和減少損耗，必須了解門店損耗發(fā)生的原因和采取相應(yīng)的防損措施。 門店資產(chǎn)的折舊年限 貨架折舊年限為 5 年； 冰柜及空調(diào)折舊年限為 4 年； 電腦設(shè)備及其他低值易耗品折舊年限為 3 年。 店長對固定資產(chǎn)無處置權(quán)，要進行資產(chǎn)出租、變賣、報廢時，必須經(jīng)所有者（或主管部門）批準后方能進行。 店長要隨時準備接受資產(chǎn)所有者安排的資產(chǎn)核查。 在使用中，如發(fā)生損壞，要及時向所有者或管理部門進行申報，并組織維修與維護；如發(fā)生轉(zhuǎn)移、增加、報廢等情況時，要及時按國家的有關(guān)財經(jīng)制度與公司的相關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)，保證資產(chǎn)帳目與實物相符。店長在任職時，要進行清點、核實、確認。低值易耗品也屬于資產(chǎn)范圍，店長對店內(nèi)用于經(jīng)營使用的器具都負有不可推卸的管理保全責(zé)任。 若是遇有撤店時，與以上程序基本相同，只是無 繼任店長介入，卸任店長只需與公司的主管部門（或門店所有者）交接清楚即可。 備用金與周轉(zhuǎn)金，按原金額進行清點，若有出入由卸任店長負責(zé)補齊。 固定資產(chǎn)的清點以原資產(chǎn)清單為準進行，若實點時與原清單有任何出入，均由卸任店長承擔(dān)全部責(zé)任。否則，只要有雙方的共同簽字，公司就認為得到兩位的共同認可。在盤點小組結(jié)束盤點作業(yè)后，兩任店長同時認可后，在盤點抽查表上簽字確認。 如是崗位變動移交時，在公司（或加盟主委派）新任命的店長到位之后，由營運部與財務(wù)部協(xié)同新任店長安排具體時間進行門店的商品盤點、固定資產(chǎn)清點及備用金和周轉(zhuǎn)金的交接。如：店長工作崗位變動：門店關(guān)閉等。自檢人或督導(dǎo)在完成情況中注明實際情況，如合格則劃“√”，如有不合格項目則在完成情況中寫明具體事宜，雙方簽字確認。 自查 （要求：工作安排明確到人，貨款預(yù)收有交接簽字確認，零金準備合理充足） 互查 工作時間段內(nèi) 解決店內(nèi)突發(fā)事件 熱情接待每一位顧客，并做好顧客購買后的疏散；接待與解決顧客的投訴。安排夜班員工在關(guān)門前發(fā)送銷售流水、要貨單、公告欄查看并進行要點記錄；強調(diào)收貨時的注意事項。檢查門店音樂燈光是 否適宜。 自查 山西金虎便利連鎖有限公司 店長管理手冊 6 店內(nèi)工作準備 （要求：零金、耗材準備及時充足，玻璃等衛(wèi)生區(qū)分工責(zé)任到人，有要求，有檢視，有考核） 互查 17： 00 19： 30 賣場銷售 全體員工必須堅守賣場，任何人不得擅自離開。 自查 （要求：做到分工明確，責(zé)任到人） 互查 15： 00 17： 00 銷售高峰前賣場與收銀員零金準備；購物筐衛(wèi)生清理并歸位擺 放；購物袋各型號準備齊全；在崗員工高峰時的職責(zé)安排。檢查門店音樂燈光是否適宜。 自查 （要求：認真仔細核對，有問題及時記錄并反映解決） 互查 11： 00 12： 50 高峰期賣場商品動態(tài)跟蹤 暢銷品、缺貨商品的確認登記。 自查 （要求：保證全額存入，保證有特殊情況及時聯(lián)系） 互查 10： 15 11： 00 前日單據(jù)匯總與帳務(wù)記錄 核實進、銷、存、調(diào)等各種單據(jù)，并進行記錄。員工對進店顧客是否熱情接