【正文】 追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)。時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。具體做法有：制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。下面是工作總結(jié)：如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。我也會積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認可度的 重要性。員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等。大小員工培訓(xùn)班近期次。唱紅歌頌黨恩歌詠比賽。(7)圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會。(6)圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。炒菜間。(5)職工所用餐具做到餐后消毒，加工間。(3)按照領(lǐng)導(dǎo)指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。__年工作成果：(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)小學(xué)食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。一年的時間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。吃的放心。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)。將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印推薦度：點擊下載文檔搜索文檔學(xué)校食堂個人工作總結(jié)篇四時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手小學(xué)食堂管理員這份工作也有一年的時間了。我嚴(yán)格按本局制定的各項制度，秉公辦事。上級規(guī)定不準(zhǔn)做的我絕對不做，上級要求達到的我爭取達到，不違章、不違紀(jì)、不犯法，做個模范黨員。對所做的承諾、所提的工作要求要自己帶頭,模范遵守。本人不打牌賭博、不相互吃請,未投資入股煤礦，以實際行動作出表率。我始終按照中央、省、市、區(qū)有關(guān)廉政建設(shè)的制度嚴(yán)格要求自己，帶頭廉潔自律，自覺接受黨組織和群眾的監(jiān)督，堅決貫徹中紀(jì)委四大紀(jì)律、八項要求。我牢記自己是一名共產(chǎn)黨員，為人民服務(wù)是黨的宗旨。本人充分認識黨員廉潔自律的重要性。同時，繼續(xù)開展五五普法工作。在案件核審工作中要求核審每一個案件，對案件退回辦案機構(gòu)的案件，實行書面退回制。配合市局開展行政執(zhí)法案卷評查工作2次，開展行政許可執(zhí)法檢查和行政征收執(zhí)法檢查2次，組織和工商業(yè)務(wù)考試4次參加行政應(yīng)訴1起、簡易程序案件備案251件，強制措施備案23件，舉行聽證1次。(二)加強法制建設(shè)，推進依法行政工作。確保隊伍不出事，確保市場不出事。二要增強服務(wù)意識，體現(xiàn)行政職能的轉(zhuǎn)變，增強服務(wù)意識，增強辦事效率。并以此作為對執(zhí)行黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制的檢查和考評工作的標(biāo)準(zhǔn)之一。全局內(nèi)認真貫徹“一把手”負總責(zé)和班子成員一崗雙責(zé)制，班子成員與各科、所簽定了年黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任書，進一步明確領(lǐng)導(dǎo)班子成員和部門負責(zé)人的責(zé)任，全面推行“陽光收費”工程，使工商的行政執(zhí)法、行政收費更廣泛地接受社會監(jiān)督。進一步落實黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制。依紀(jì)依法懲治腐敗四個方面工作要點進行任務(wù)分解，要求全局認真按任務(wù)分解抓好落實，堅持教育、制度、監(jiān)督并重，以教育為基礎(chǔ)，制度為保證，監(jiān)督為關(guān)鍵，立足教育，著眼防范，強化監(jiān)督，將三者統(tǒng)一于反腐倡廉工作之中。推進從源頭上防治腐敗的制度建設(shè)和改革工作。在實際工作中堅持理論聯(lián)系實際，認真履行共產(chǎn)黨員義務(wù)和用共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自己言行，提高自身思想政治素質(zhì)，投身改革及管理和服務(wù)工作中。一、認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會大和屆中全會精神，在思想上同黨中央保持高度一致。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻。今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的五一、十一春節(jié)長假，我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評，保證了局機關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。，保證開水正常供應(yīng)，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自____年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學(xué)生籃球運動會和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。