【正文】 工給予獎勵制度，全力打造一個快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊?！　γ吭碌娜蝿?wù)進(jìn)行分解，并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權(quán)責(zé)分明，責(zé)任到人，工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。　　由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域，資源積累還不足，鼓勵員工與其他媒體之間溝通一時提高我們的資源數(shù)據(jù)庫，二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。重點培訓(xùn)廣告銷售，全力打造在各個環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊。想要開發(fā)新客戶，就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠?qū)鲜袌鲞M(jìn)行有效的維護(hù)，只有這樣才能有更多的時間放心的開發(fā)新的客戶?！　τ诒Ａ粝聛淼娜藛T進(jìn)行公司經(jīng)營理念灌輸，重點培養(yǎng)其銷售能力?！　《?、團(tuán)隊建設(shè)、團(tuán)隊管理、團(tuán)隊培訓(xùn)　　根據(jù)部門發(fā)展需求，計劃招聘以下員工：　　文字編輯一名：負(fù)責(zé)網(wǎng)站專題策劃、新聞更新和dm文字編輯工作　　美術(shù)編輯一名：負(fù)責(zé)dm刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計等美工類工作　　業(yè)務(wù)采編三名：負(fù)責(zé)dm刊物的廣告銷售和信息采編工作，配合運(yùn)營主管做好每個專題策劃的銷售　　團(tuán)隊工作大致分為四個步驟進(jìn)行：　　對新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理，刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。網(wǎng)站廣告收入6萬?！　〉谒募径龋篸m廣告收入8萬。主要來源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴、旅游。網(wǎng)站廣告收入4萬。六月主要來源于休閑、旅游?！　〉诙O度：dm廣告收入8萬?！　〉谝患径龋豪硎聠挝?0萬。其他30萬元主要來源與理事單位的理事支持和其他版面銷售。網(wǎng)站20萬。在銷售旺季針對大中型企業(yè)實施力度較大的針對性活動，強(qiáng)勢推進(jìn)大客戶廣告投放。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，提高銷售業(yè)績。分解到每月、每周、每日。　　根據(jù)年銷任務(wù)，分解到每個季度，每個月。雜志雖然是個新平臺，新的挑戰(zhàn)才更有意義，目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源，并確定了幾個合作伙伴?！妒称方纭芬恢币詠碜龅谋容^低調(diào)，在經(jīng)營上主要依靠西飲集團(tuán)的支持，也算是西飲的一個內(nèi)刊?！冻院韧鏄贰肥俏髀眉瘓F(tuán)自己的一份媒體，但給與的資金支持是一年，從5月份開始要進(jìn)入自負(fù)盈虧狀態(tài)，雖然他們有西旅集團(tuán)的資源支持，但編輯部的人員都是從大眾休閑媒體去的，缺乏行業(yè)專業(yè)人才和運(yùn)營人才。在平媒方面，《西部美食娛樂》在XX年提高了整體的廣告價格，運(yùn)營模式保持不變。西安美食網(wǎng)一直做的很是低調(diào)，目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作。很多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進(jìn)了這個行業(yè)?！　∪绾沃贫I銷計劃書　　您是否為推出來的營銷計劃達(dá)不到預(yù)期的效果而煩惱?或是在為某樣產(chǎn)品推出而無處下手寫營銷計劃?您了解營銷計劃設(shè)計的步驟與過程嗎?本資料為您詳細(xì)介紹如何寫營銷計劃。因此，各類餐飲企業(yè)在制定一個完整有效的節(jié)日營銷活動計劃之前，必須知己知彼，胸有成竹，必須明確：通過節(jié)日營銷活動要解決什么問題或達(dá)到什么目標(biāo)，是突擊新菜式上市還是加速成熟菜式的口碑流轉(zhuǎn)，重點解決的對象是終端問題(出品部)還是銷售環(huán)節(jié)(樓面)，所選擇促銷方式、策略是否銳利有力，能“短平快”加速任務(wù)完成，還是對整體節(jié)日營銷活動進(jìn)行實施、控制、評估以較好完成目標(biāo)……　　如何寫營銷計劃書　　制定方案是為了細(xì)分市場，進(jìn)行市場定位，預(yù)測市場規(guī)模及計劃每個細(xì)分市場中可獲得的市場份額。在不影響對客服務(wù)的前提下，根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。我們會查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數(shù)按量申購，確保不浪費，不積壓。其次，申請銷售人員對我們進(jìn)行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。讓我們一起關(guān)愛員工，關(guān)愛顧客，關(guān)心和關(guān)愛所有幫助我們成長的人。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值?！　∷摹⑷藛T　　員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。并根據(jù)風(fēng)險的高低同休閑部所有人員一同學(xué)習(xí)落實。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要?！　∪?、安全　　我們是休閑娛樂行業(yè)，顧客進(jìn)店時沖著我們提供的服務(wù)來的。以循序漸進(jìn)的辦法堅持培訓(xùn)，理論實操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監(jiān)督?！　∫?衛(wèi)生　　眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之　　一、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費體驗?！　∵|寧龍源教育產(chǎn)業(yè)投資管理集團(tuán)有限公司餐飲的工作計劃 篇3　　休閑部是整個會所營業(yè)面積最大，顧客停留時間最長，投訴高發(fā)區(qū)域。實現(xiàn)廚師后備力量有計劃的儲備和培養(yǎng)?！　〔惋媽I(yè)組出品研發(fā)工作室下步工作將組織子公司班長、資深員工崗位技能培訓(xùn)、使廚師提高和規(guī)范操作技術(shù)與操作流程提升并統(tǒng)一餐飲業(yè)態(tài)出品質(zhì)量、通過烹飪方法、技術(shù)手段的改進(jìn)、原材料使用、生產(chǎn)消耗控制等方面進(jìn)行規(guī)范。綜合目前龍源餐飲業(yè)態(tài)實際狀況首先從選料標(biāo)準(zhǔn)；投料標(biāo)準(zhǔn)；切配標(biāo)準(zhǔn)；工藝流程方面進(jìn)行規(guī)范和統(tǒng)一。保證龍源餐飲業(yè)態(tài)的出品質(zhì)量在一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)。讓中餐標(biāo)準(zhǔn)化從無到有、從不完善到完善。固化龍源標(biāo)準(zhǔn)食譜及規(guī)范制作技術(shù)與操作流程、目前己完成了十道菜肴和四款免費湯投料配比單的修訂。針對目前各餐飲中心出品質(zhì)量不穩(wěn)定的共性問題：(同一品種卻相差各異現(xiàn)象、生產(chǎn)加工人員技術(shù)參差不齊、菜品主輔料隨意搭配、無標(biāo)準(zhǔn)、售賣價格沒有依據(jù)等現(xiàn)象。餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室依照集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神本著務(wù)實、有效的工作方針?！　∮杉瘓F(tuán)行政總廚劉清河介紹出品研發(fā)工作室試運(yùn)行階段的情況及工作計劃?！　“凑铡兑兹家妆ｋU品的管理規(guī)定》做好天然氣、酒精罐的使用及保管工作。　　加強(qiáng)主人翁責(zé)任感，注意尋找事故的隱患，并做到及時上報及時解決?！　。?）在日常工作中，各部管理人員要嚴(yán)格督導(dǎo)，嚴(yán)厲處罰各種浪費行為，使餐飲部整體的成本費用控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)?！　。?）嚴(yán)格按菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，做到民高質(zhì)量、低成本，營養(yǎng)豐富為原則，使菜品色、香、味、型、營養(yǎng)具佳，合理利用原材料，減少不必要的浪費。　?。?）驗收時必須對原料實物驗質(zhì)、點數(shù)和過秤，對質(zhì)量差、價格高、腐爛變質(zhì)的原材料，應(yīng)拒絕接受使用。　?。?）嚴(yán)格原材料驗收制度，務(wù)必做到四相符：原料品種相各個地方、價格相符、質(zhì)量相符、數(shù)量相符?！　。?）全力配合采購部搞好原料的采購工作，做到五具必須：品咱必須對路、質(zhì)量必須優(yōu)良、價格必須合理、數(shù)量必須適當(dāng)、憑證必須齊全。　?。?）嚴(yán)格餐具、用具賠償和處罰制度?！　。?）清潔用品的使用：能用價格低的就不用價格高的，并按照比例合理添加藥液，盡量使全年的清潔用品總支出控制在最低范圍內(nèi)?！　。?）物品領(lǐng)用制度：按照餐飲部制定的辦公用品領(lǐng)用制度，做到以舊換新。　?。?）節(jié)約用電：各崗位做到人走燈關(guān)，平時在沒客人的情況下，只留夜明燈?！　』檠纭　楦M(jìn)一