南方小年習(xí)俗與美食一覽-文庫(kù)吧資料
2025-04-15 01:23本頁(yè)面
【正文】 制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。在蘇州，每年臘月二十四過(guò)“小年”，做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的，而元宵是必備品，意思是用來(lái)糊灶君的嘴，讓他不要亂說(shuō)凡人是非。 元宵 惠州民間稱 “送灶君”，也稱為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。玉皇若問(wèn)人間事，謂道文章不值錢!”那日，灶公上天把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書生中了狀元。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑?，一?jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無(wú)止境的意思。 甘蔗 小年這天的甘蔗特別好賣。 南方小年美食 灶糖 灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過(guò)小年前后才上市的糖果。
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