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徽菜變遷發(fā)展論文-文庫吧資料

2025-04-13 21:37本頁面
  

【正文】 ,原為這一地區(qū)人們的日常菜肴,所以關(guān)于原料的選取多是就地取材。本文將從徽菜的原料選用、徽菜的“三重”特色和徽菜的消費群體三個方面來研究徽菜的文化變遷。而幾乎沒有人從文化變遷的角度對徽菜文化進行研究,本文將從這一角度嘗試對其進行闡述。由此徽菜既成為底蘊深厚的徽文化的重要載體,同時徽菜也成為一種文化即徽菜文化。作為八大菜系之一的徽菜也是這樣產(chǎn)生的。關(guān)鍵詞:徽菜;徽菜文化;文化變遷俗語有云:民以食為天,食以味為先。X X X X論 文題 目: 專 業(yè) 學 號 學 生 姓 名 指 導 教 師
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