幼兒園食品安全衛(wèi)生的責(zé)任書(shū)-文庫(kù)吧資料
2025-04-05 21:57本頁(yè)面
【正文】 ?。?）食品原料分類堆放，離地離墻，建標(biāo)立卡，有遮有蓋，定期檢查，庫(kù)房不存放與食品無(wú)關(guān)的雜物及有毒有害的化學(xué)物質(zhì)。加工食品必須做到原料清洗干凈，生、熟食品及成品、半成品分開(kāi)，避免交叉污染?！ ⊥晟剖程眯l(wèi)生安全管理制度 （1）建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，做好所售食品的留樣記錄?！ ∮變簣@食品安全衛(wèi)生的責(zé)任書(shū)2 為加強(qiáng)食品安全及傳染病預(yù)防教育，加大食堂的管理力度，增強(qiáng)各職能人員的工作責(zé)任心，特簽訂本責(zé)任書(shū)?！ “?、業(yè)主及送貨人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔，持有效健康合格證明上崗?！ ×?、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。 四、加強(qiáng)食品采購(gòu)索證管理，嚴(yán)格驗(yàn)收制度，把好進(jìn)貨關(guān)，確保貨源質(zhì)量衛(wèi)生安全。 二、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的
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