幼兒園食品安全衛(wèi)生的責任書(編輯修改稿)
2025-04-05 21:57 本頁面
【文章內容簡介】 ?。?）保持環(huán)境衛(wèi)生，消除有害昆蟲的孳生環(huán)境，凈化進餐環(huán)境。加工食品必須做到原料清洗干凈，生、熟食品及成品、半成品分開，避免交叉污染?！ 。?）原料采購嚴格實行索證制度，大宗物品米、面、油、肉等定點采購，不購劣質、變質食品，做好記錄臺帳?！ 。?）食品原料分類堆放，離地離墻，建標立卡，有遮有蓋，定期檢查，庫房不存放與食品無關的雜物及有毒有害的化學物質。 ?。?）剩余飯菜應充分加熱（中心溫度達到80℃），班長或管理員品嘗后方可出售。 ?。?）餐具清潔消毒，防止傳染病的發(fā)生。嚴格防控措施，防止人為破壞或投毒?！ 〗⑹称沸l(wèi)生安全檢查制度 （1）建立突發(fā)事件應急處理預案?！ 。?）建立清潔衛(wèi)生檢查制度，每天檢查并做好記錄?！ 。?）建立購進物品驗收制度，特別做好
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