關(guān)于酒店前臺工作總結(jié)匯編6篇-文庫吧資料
2025-04-05 13:38本頁面
【正文】 方百計提高revpar，才能為自己和酒店員工拿到更多的經(jīng)濟收入?！ ∥?、酒店經(jīng)營分析，通過學(xué)習酒店經(jīng)營分析，了解到城市便捷酒店90%以上的營業(yè)收入來自客房，會員卡收入、商品銷售收入、服務(wù)收費收入等，只占酒店收入很少的一部分。也就是現(xiàn)場管理，通過一段時間的觀察，我們可以很確切的知道用餐高峰期在什么時間段，在這個時間段，店長一定要在現(xiàn)場協(xié)助餐廳服務(wù)員，用自己的行動告訴服務(wù)員應(yīng)該怎么做，不能再充當指揮者，此時的行動比我們平時的培訓(xùn)有用得多。對服務(wù)員不能處理客人投訴，及時給予處理。按時開關(guān)燈，開空調(diào)、開電視、隨時調(diào)整好客人坐亂的桌椅、保持自助餐臺的整潔等，給客人創(chuàng)造一個溫馨的用餐環(huán)境。如果服務(wù)員不懂如何處理問題的時候，要及時通知經(jīng)理，以免因為一點小事情處理不好而得罪客人。當客人打包出餐廳時，服務(wù)員為了維護酒店成本，會和客人說：a、我們酒店是不能打包的，b、你好，我們是 自助餐廳，如果你沒有吃飽，可以繼續(xù)吃。但由于餐廳員工素質(zhì)不高，勞動強度大，很多服務(wù)禮儀如果培訓(xùn)不好，就可能引起客人的投訴?！ ⌒l(wèi)生管理，客人吃的各種飯菜、餐具爐具、餐廳的桌面、地面衛(wèi)生，都必須符合酒店規(guī)定的標準。即使是客人的有意挑剔、無理取鬧，酒店也可以從中吸取教訓(xùn)，為提高經(jīng)營管理質(zhì)量積累經(jīng)驗，使制度不斷完善，服務(wù)接待工作日益完美。正確認識賓客的投訴行為，就是不僅要看到投訴對酒店的消極影響，更重要的是把握投訴所隱含的對酒店的有利因素，變被動為主動，化消極為積極。然而，即使是世界上最負盛名的酒店也會遇到客人投訴?！ 】腿送对V不僅僅意味著客人的某些需要未能得到滿足，實際上，投訴也正是客人對酒店、對酒店員工服務(wù)工作質(zhì)量和管理工作質(zhì)量的一種劣等評價。 三、本周學(xué)習了客人投訴的內(nèi)容及處理方法，酒店投訴的主要內(nèi)容包括三項：設(shè)施設(shè)備投訴、服務(wù)質(zhì)量投訴、其它投訴。他還列舉了一個例子，狼有什么優(yōu)點？在所有人的思考下，想出了狼具有團結(jié)合作、紀律性強、忠誠、有毅力、暴發(fā)性強等10多種優(yōu)點。 二、孫經(jīng)理的給我們上課，講解了規(guī)章制度的重要性，列舉了很形象的例子，規(guī)章制度就是一個燒得很熱的鍋，第一次摸會很燙，第二次摸還是燙。營銷過程，我們應(yīng)該多花一點時間去了解市場、分析目標市場，見人就發(fā)、見商鋪寫字樓就問，其實是盲目的去找客戶，即使我們流了汗水、費盡了口舌，經(jīng)果我們沒有找到或只是找找到一小部分我們想要的客人。并且，在萬一不能完成目標的情況，我們可以退往明秀路或北湖路繼續(xù)辦理，做到進可攻退可守，由于目標明確，選址正確，所有隊員全部超額完成目標任務(wù)量，大家滿載而歸。所以我都會用心的去做每一件事。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。 三，前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的`形象和修養(yǎng)的提高。 二，注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。 所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定。同時，酒店對客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結(jié)?！ ∵^去的xx年是充實忙碌而又快樂的一年。所以我都會用心的去做每一件事。我也很感謝給我提意見的同事！ 因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。為了往后能更好的工作不斷的打
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