西餐飲食禮儀范文-文庫(kù)吧資料
2025-04-05 12:15本頁(yè)面
【正文】 進(jìn)餐也促使大家必須遵循一定的規(guī)則。 水盂 在宴席上，上雞、龍蝦、水果時(shí)，有時(shí)送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。 水果 吃梨、蘋果，不要整個(gè)拿著咬，應(yīng)先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時(shí)刀口朝內(nèi)，從外往里削。 喝茶 （或咖啡） 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內(nèi)，通常牛奶、白糖均用單獨(dú)器皿盛放。 寬衣 在社交場(chǎng)合，無(wú)論天氣如何炎熱，不能當(dāng)眾解開鈕扣脫下衣服。 宴會(huì)上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機(jī)會(huì)抽煙。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，人多可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。鄰座如不相識(shí)，可先自我介紹。 剔牙時(shí)，用手或餐巾
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