20xx咖啡廳服務(wù)員培訓(xùn)參考計劃范文-文庫吧資料
2025-03-30 02:46本頁面
【正文】 顆)放于墊花紙的黃油碟上?！ ?)認(rèn)真聽取客人的點菜，先女后男，順時針原則?！ ?)站立于客人右手邊將酒水倒入酒杯?！ ?)持二、至酒吧拿取飲料。 4)把點菜單交于收款員，由收款員簽字?！ ?)第一單為新單，以N表示?！ d面效勞員聽取開胃飲品單：詢咨詢客人餐前酒，并重復(fù)客人所點飲料名稱。 4)將水倒八分滿?！ ?)用左手悄悄拿起水杯?！ ?)倒退兩步，轉(zhuǎn)身離開，迅速回到領(lǐng)位臺?！ ?)將餐巾對折成三角，鋪于客人大腿上(和廳面效勞員合作做)?！ ?)詢咨詢客人有否其他愛好，如靠窗或角落位子。4如客人未預(yù)定，按客人要求和人數(shù)帶入相應(yīng)的餐桌?！ ☆A(yù)訂：接受預(yù)訂時，咨詢清晰客人姓名、訂座人數(shù)、就餐時間、聯(lián)絡(luò)方法和客人的特別要求?！ ?)向客人微笑，打招呼，如是?？停瑒t以某某先生/小姐稱呼。1歡迎客人 1)打開大門，立于領(lǐng)位臺內(nèi)?！ 》e極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高效勞技能?！ ∽龊?
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